Mabilis na estilo ng mga kamatis na Armenian - Ang Karamihan sa Masarap na Napatunayan na Recipe
Ito ang pinaka masarap na instant na resipe ng Armenian. At pinaka-mahalaga - ito ay kahanga-hanga sa panlasa at mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa maanghang, masarap na atsara. Ang mga kamatis sa Armenia ay hinog o hindi hinog na prutas na pinalamanan ng iba't ibang mga gulay, mainit na sili at bawang. Ang meryenda ay hindi lamang orihinal at malasa, ngunit napakaganda, kaya hindi isang kahihiyan na ilagay ito kahit na sa talahanayan ng holiday para sa mga mahal na bisita.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 1500 g;
- mainit na sili na paminta - 1 pc .;
- pinatuyong laurel - 2 dahon;
- talahanayan ng asin - 110 g;
- berdeng basil - 1 bungkos .;
- perehil - 1 bungkos .;
- cilantro berde - 1 bundle .;
- mga gulay na haras - 1 bungkos .;
- bawang - 1 ulo;
- tubig - 2000 ML.
Paano magluto ng mga kamatis sa Armenian
Mula sa pinakadulo simula ay gumagawa kami ng isang atsara upang maaari itong lumamig bago pa maalat ang mga kamatis sa loob nito. Upang gawin ito, matunaw ang asin ng mesa sa tubig at magdagdag ng mga pinatuyong dahon ng bay. Dinadala namin ang brine sa kumukulo at pakuluan ng ilang minuto. Susunod, alisin mula sa init at bigyan ito ng isang pagkakataon na palamig. Ang mga kamatis ay pumili ng maliit, pula, hinog (kahit na para sa resipe na maaari mong gawin at hindi pa napapapayat, mahirap na prutas) at walang mga depekto. Hugasan namin sila, pinunit ang mga buntot, kung kinakailangan. Sa bawat kamatis gumawa kami ng isang hiwa na tumawid - narito na ilalagay namin ang palaman.
I-chop ang perehil, cilantro, basil at mga gulay ng dill at idagdag ang mga ito sa isang mangkok. Dito ay pinutol din namin ang peeled chilli sili at pinutol ang isang sibuyas na sibuyas. Sa halip na chilli, maaari kang kumuha ng ground chili. Ang mga maanghang na sangkap ay maaaring ilagay higit pa o mas kaunti, batay sa iyong kagustuhan sa panlasa.
Pagkatapos ay pinupunan namin ang bawat prutas ng maanghang, mabangong pagpuno at ilagay ito sa isang palayok. Ang mga lalagyan ng salamin, mga plastik na mangkok o anim na palayok ay pinakaangkop para sa asin.
Ang paglalagay ng lahat ng pinalamanan na mga kamatis, punan ang mga ito ng pinalamig na brine.
Takpan ang palayok na may takip o plato at mag-iwan sa temperatura ng silid nang 3 araw.
Ang mga kamatis sa Armenian ay handa na.
(32 rating, average: 4,22 mula sa 5)
Naglo-load ...