Ang tomato juice para sa taglamig sa bahay sa pamamagitan ng gilingan ng karne
Ang recipe na ito para sa juice ng kamatis ay magiging partikular na nauugnay sa mga residente ng tag-init. Hindi palaging isang blender o processor ng pagkain sa dacha, ngunit ang isang ordinaryong mekanikal na gilingan ng karne ay tiyak na masusumpungan - kaya tutulungan niya kung kailangan mong i-recycle ang isang ani ng mga kamatis.
Hindi kinakailangang magkaroon ng isang espesyal na nozzle na nangongolekta ng cake at mga buto - kung walang ganoong aparato, mag-scroll lamang sa gilingan ng karne at pagkatapos ay kuskusin ang isang salaan. Siyempre, kakailanganin ng mas maraming oras, ngunit kung nais mong gumawa ng masarap na juice ng kamatis para sa taglamig sa bahay nang walang mga piraso ng laman, mga buto at mga balat, kailangan mong magsumikap. Ang isang mas mabilis na pagpipilian ay hindi punasan ang juice, ngunit agad itong pakuluan at ibuhos ito sa mga lata. Sa form na ito, angkop para sa pagpuno ng mga unang kurso, nilagang gulay, inihaw, ay magiging batayan para sa mga sarsa at gravies.
Mga sangkap:
- mga kamatis na hinog - 2 kg.,
- asin magaspang - 1 tbsp. l
Ang proseso ng paggawa ng tomato juice sa bahay
Upang alisin ang balat mula sa mga kamatis ay hindi makatuwiran - na hindi namin mapabilis ang proseso ng pagluluto, ngunit mag-aaksaya lamang ng oras. Hugasan namin ang mga kamatis at pinutol ang mga hiwa, tinanggal ang dilaw na lugar kung saan nakakabit ang twig.
Ang mga bahagi ay naglalagay ng mga hiwa ng kamatis sa mincing bell. Kung mayroong isang aparato para sa pag-alis ng cake, unang itabi ito sa gilingan ng karne, pagkatapos ay giling ang mga kamatis. Ang cake ay magpapalabas ng makatas, mag-scroll nang ilang beses upang iwanan ang halos tuyo.
Ibuhos ang handa na juice sa isang kasirola at ilagay sa isang maliit na apoy. Panoorin upang hindi tumakbo kapag kumulo.
Zakipev, ang juice ay nagsisimula na tumaas, isang siksik na takip ng bula ay nabuo mula sa itaas. Gumalaw. Magluto ng limang minuto.
Matapos ang limang minuto, kinokolekta namin ang natitirang bula gamit ang isang kutsara at patuloy na pakuluan ang juice na may mahinang pigsa para sa isa pang limang minuto.
Kapag kumulo ang juice nang kaunti, magdagdag ng asin. Ang katas ng tomato juice na katamtaman, maaari itong laging ma-asin bago gamitin. Bigyan muli upang pakuluan.
Ihanda nang maaga ang kapasidad para sa juice. Kumuha kami ng mga bangko ng isang naaangkop na dami (karaniwang roll up nila ang juice sa isang litro o tatlong litro garapon). Maingat na hugasan ang baso sa loob at labas, hugasan ang leeg ng isang siksik na espongha. Ilagay ang takip sa pigsa ng limang minuto. Sa oras na lutoin ang juice, ang mga pinggan para dito dapat maging handa. Ibuhos ang kumukulong juice sa mga bangko, mga takip ng tornilyo.
Takpan na may isang bagay na mainit o balutin ang isang kumot at iwanan ang mga garapon na may tomato juice para sa isang araw. Pagkatapos ay tinanggal namin para sa imbakan sa isang cool na basement o ilagay sa aparador. Matagumpay sa iyo paghahanda!
(Walang rating pa)
Naglo-load ...