Tomato dressing para sa sopas ng Bulgarian paminta at karot, masarap at malusog

Ang istasyon ng gas para sa taglamig na repolyo ng kamatis, Bulgarian paminta at karot ay isang tradisyonal na paghahanda sa aming pamilya. Ang aking lola at ang aking ina ay naghahanda ng ganitong uri ng istasyon ng gas, kaya ang recipe ay isang pamilya. Nagdali ako upang ibahagi sa iyo ang paghahanda ng isang masarap na dressing ng gulay, na magiging mabuti para sa parehong sopas na repolyo at sa isang malayang form.

Sa taglamig, mahirap bumili ng mataas na kalidad na mga kamatis at matamis na peppers, at mahal ang mga ito, kaya sa tag-init, kapag ang mga merkado ay umaapaw sa mga gulay, siguraduhin na mag-imbak ng iba't ibang mga salads, sauces, dressing at caviar.

Para sa refueling ngayon, kailangan namin ng hinog na mga kamatis at mahalimuyak na matamis na peppers. Nasa kanila na ang sopas ay nagiging masarap at gawa sa bahay. Sa pamamagitan ng kumukulo na sabaw (halimbawa, manok), maaari kang magdagdag ng mga patatas, repolyo, at isang bahagi ng de-latang pagbibihis. Sa ganitong sopas ng paghahanda ay maaaring isaalang-alang na kumpleto. Tulad ng makikita mo hindi na kailangang mag-gulo sa karot, kamatis, sibuyas at peppers.

Kung lumalaki ka sa iyong sariling mga gulay sa hardin, pagkatapos ay pagbibihis ng mga homemade tomatoes at peppers ay isang tunay na mahanap, dahil ang unang pinggan ay naging kaya mahalimuyak na ikaw ay dilaan ang iyong mga daliri. Sa pangkalahatan, kailangan mong mag-araro ng kaunti sa tag-araw upang magpahinga sa taglamig at tangkilikin ang mayaman at lutong bahay na sopas, ngunit ito ay mahusay lamang!

Mga Kinakailangan na Produkto:

Paano magluto ng dressing para sa sopas

Ang mga gulay ay agad na nililinis at kinain. Sa karot at sibuyas, tanggalin ang alisan ng balat, at alisin ang lahat ng panloob na buto mula sa matamis na paminta. Ang sibuyas at paminta ay gupitin sa mga cubes ng maliit na sukat, at ang mga karot tatlong gamit ang isang kudkuran.

Grind mga kamatis sa isang blender (o gilingan ng karne) sa isang estado ng niligis na patatas.

Nilagang karot, sibuyas at peppers na may langis, asin at asukal. Napansin namin ang 15 minuto at nilagang, paminsan-minsang pagpapakain, upang ang mga gulay ay hindi magsunog sa ilalim ng ulam.

Magdagdag ng tomato puree juice sa mga gulay, suka at nilagang lahat para sa isa pang 15 minuto. Minsan gumalaw sa isang kutsara upang ang mga gulay sa ibaba ay hindi nasunog.

Nagpapataw ng handa na istasyon ng gas sa maayos na hugasan at may steamed na garapon.

Nakahiga kami sa mga takip at inilagay ang mga ito sa ilalim ng "fur coat". Ang isang "fur coat" ay isang karaniwang mainit na kumot o kumot sa ilalim kung saan ang mga seal ay dahan-dahang lumamig, sumailalim sa karagdagang sterilization, na nangangahulugan na sila ay maiimbak sa taglamig na walang problema.

Kapag ang mga bangko na may dressing para sa repolyo ganap na cooled, ipadala ang mga ito sa isang lugar ng karangalan sa paminggalan. Sa taglamig, idagdag sa sopas o lamang kumain ng sariwang toast, kumakalat tulad ng isang kutsara na may caviar. Bon Appetite!