Salad "Sa ilalim ng Vodka" na may mga mushroom at pickled cucumber
Inirerekomenda naming subukan ang "Vodka" salad kahit na para sa mga hindi kumonsumo ng malakas na inumin sa prinsipyo. Ang ulam ay lumiliko sa moderately maanghang, napaka-mabango at masigla - isang mainam na meryenda para sa isang maligaya talahanayan. Ang recipe ng salad ay nagsasama lamang ng pinakasimpleng sangkap - inihanda ito sa mga mushroom at mga puno ng pino, at natatandaan din natin ang tungkol sa mga sibuyas, mga gisantes at dila (maaari itong mapalitan ng pinakuluang karne). Tingnan ang sunud-sunod na recipe na may mga larawan.
Ingredients para sa 4-5 servings:
- baboy dahon (karne ng baka) sa halaya / pinakuluang - 200-250 g;
- adobo cucumber / 2-3 adobo;
- sibuyas - 1 pc. (katamtamang malaki);
- marinated mushrooms - 150-200 g;
- de-latang green peas - 150-200 g;
- Handa mustasa (maanghang - lasa) - 2 tbsp. l.;
- unscented langis mirasol - 4 tbsp. l.;
- mansanas (alak) - 2 tbsp. l.;
- granulated asukal - 1 tsp;
- magandang asin - isang pakurot.
Paano magluto ng salad "Sa ilalim ng Vodka" na may mga mushroom at atsara
Peel ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing, ulitin sa tubig na kumukulo at ilagay sa malamig na tubig upang ang sibuyas ay hindi mawawala ang sariwang gulay.
Ang piniritong mga sibuyas ay pinindot mula sa tubig, inilagay sa malalim na mangkok. Suka na may halong asukal at asin, razmolta hanggang makinis. Ibuhos ang sibuyas sibuyas, ihalo, umalis upang mag-atsara sa temperatura ng kuwarto para sa 10 minuto. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang likido at malumanay na pisilin ang sibuyas.
Tinadtad na inasnan o pinipisok na mga pipino sa isang maliit na kubo, bago pinutol ang mga tip.
Hugasan ang mga mushroom mula sa pag-atsara, gupitin sa maliliit na piraso, tulad ng mga pipino.
Inalis ang wika mula sa garapon, gupitin sa mga cube.
Sa halip na de-latang halaya, maaari mong gamitin ang pinakuluang. Upang gawing malambot at makatas ang dila pagkatapos pagluluto, ibuhos ang malamig na tubig sa ibabaw nito, dalhin ito sa isang pigsa at alisan ng tubig ang unang bahagi ng likido. Pagkatapos ay i-type sa isang palayok ng sariwang inuming tubig, magdagdag ng pampalasa at / o mga ugat upang tikman at magluto ng 2-3 oras (depende sa laki ng wika at kalidad nito). Ang asin ay mas mahusay sa dulo ng pagluluto o magdagdag ng asin sa na naka-handa na wika. Bago ang pagputol sa isang salad, ang pinakuluang dila ay kailangang malinis sa pamamagitan ng pag-alis ng makapal na pelikula. Ang lahat ng mga pangunahing sangkap ng salad: dila, mga pikok na sibuyas, mga cucumber, mushroom at mga gisantes na inilagay sa malalim na mangkok ng salad.
Maghanda ng sarsa ng mustasa, pagdaragdag ng langis ng halaman sa mustasa.
Pukawin ang dressing hanggang sa isang homogenous emulsion.
Season ang salad na may timpla ng mustasa-langis, husto nang husto.
Ang salad ay handa na! Maaari itong ihain agad sa ilalim ng bodka at hindi lamang.
Ang salad ay napaka maanghang, sariwa, malutong at masigla. Napakainit, maliwanag na lasa. Gana ng gana!
(Wala pang mga rating)
Naglo-load ...