Prague salad na may peppers at karne ng baka
Maghanda ng masarap na salad na "Prague" na may peppers at karne ng baka. Ang pangunahing sangkap sa salad ay karne. Sa klasikong recipe, ang karne ay pinirito, sa iba pang mga pagkakaiba-iba ang karne ng baka ay maaaring pinakuluan o lutong. Kung lutuin mo ang karne, ibuwis ito sa tubig na kumukulo upang ang "karne" ay mas mabilis at mas mapreserba ang lasa.
Sa malamig na tubig, ilagay ang karne kapag naghahanda ng isang masaganang sopas na sabaw. Kung magpasya kang maghurno karne, pagkatapos ay piliin ang softest cut (fillet, spatula) at maghurno sa foil sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 180 degrees. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng piraso: ang isang hiwa na may timbang na 500-700 gramo ay sapat na upang maghurno para sa isang oras, isang kilo piraso ay lutong para sa isa at kalahating oras, pagkatapos ay idagdag namin ang isa pang kalahating oras para sa bawat kilo. Ang lutong karne ay dapat na palamig at pagkatapos ay i-cut sa isang salad. Nag-aalok kami upang subukan ang aming recipe sa mga hakbang-hakbang na mga larawan.
Mga Sangkap:
- pinakuluang o inihurnong karne ng baka - 200 gr;
- Bulgarian paminta - 2 pcs. iba't ibang kulay;
- sibuyas - 1 maliit na ulo;
- adobo pepino o adobo - 1-2 piraso;
- matapang na keso - 50 gr;
- perehil - 2-3 sprigs;
- mayonesa - 2-3 tbsp. l;
- suka - 0.5 tbsp. l;
- asin at asukal - pakurot para sa atsara.
Paano gumawa ng isang salad na "Prague" na may karne ng baka
Bawasan ang sibuyas, ilagay ang flat side sa board at i-cut sa taas na may mahabang manipis na balahibo. Ibuhos sa isang mangkok, magdagdag ng asin, asukal at suka. Paghaluin ang mga sibuyas sa pag-atsara, umalis upang mag-marinate para sa sampung minuto.
Kunin ang matamis na paminta sa kalahati, iling ang mga buto at pagkatapos ay i-cut ang bawat kalahati sa kalahati. Gupitin ang paminta sa mga maikling bar.
Inasnan o inunan ang mga inuming mga pipino sa hiwa, pagkatapos ay i-cut sa mga maikling piraso. Idagdag sa paminta.
Gupitin ang isang slice ng matapang na keso sa mga bar o dice. Hindi mo dapat gumiling ang grated, tulad ng pakiramdam ng salad ang panlasa ng bawat sahog.
Ang karne ay pinutol sa hiwa. Ang bawat hiwa sa mga fibers ay hindi masyadong mahaba sticks.
Magdagdag ng mga pikok na sibuyas sa salad, maglinis mula sa pag-atsara. Kung ayaw mong mag-pickle ng mga sibuyas, ngunit kailangan mong tanggalin ang kapaitan, magpahid ng tubig na kumukulo at pagkatapos ay ibuhos sa malamig na tubig. Ang mga sibuyas ay lumalambot ng kaunti, ang kapaitan ay aalis, ngunit ang siksikan na pagkakahabi ay mananatili, samantalang walang lasa ng pinakuluang mga sibuyas.
Pinong tumaga ang perehil. Budburan ang salad. Pinupunan namin ang makapal na gawang bahay ng mayonesa. Hinahalo namin ang lahat. Ang paghahalo ng salad o hindi ay isang lasa. Sa prinsipyo, may sapat na asin sa mga pipino, keso at mayonesa, at ang karne ay inasnan sa pagluluto.
Inihayag namin ang salad sa isang slide, palamutihan ng paminta ng isang contrasting na kulay. Agad na nagsilbi sa table, ang salad ay hindi kinakailangan upang igiit.
Gana ng gana!
(Wala pang mga rating)
Naglo-load ...