Makatas pagpuno para sa mga pie repolyo
Kung gaano katasar ang mga pie na may repolyo ay i-depende hindi lamang sa maayos na inihanda na kuwarta, kundi pati na rin sa pagpuno - kailangan mo ring malaman kung paano lutuin ito. Nag-aalok ako sa iyo ng isang sunud-sunod na recipe na may mga larawan ng pagpuno para sa mga pie repolyo. Ang pagpuno ay lumalabas na napakasarap, mas malusog ang patties.
Kung ang repolyo ay malupit o, sa kabaligtaran, masyadong makatas, pagkatapos ay sa unang kaso ito ay mananatiling matigas, hindi ito magkakaroon ng oras upang mapahina, at sa pangalawang kaso ito ay maaaring maging malubay kapag pinatunayan o hindi inihurno mula sa ibaba.
Ang natapos na repolyo ay maaaring isaalang-alang kapag halos lahat ng likido ay umuuga sa panahon ng pamatay, at ang repolyo mismo ay naging malambot, ngunit hindi overexposed ng apoy.
Para sa pinakamahusay na panlasa, tinadtad na mga kamatis, kamatis, tomato paste ang idinagdag sa pagpuno at tinimplahan ng paminta sa lupa o iba pang pampalasa na gusto mo. Mas mainam na ihanda ang pagpupuno nang maaga bago ilagay ang kuwarta sa kuwarta upang magkaroon ng oras ang repolyo upang lumamig at makakuha ng lasa.
Mga sangkap:
- puting repolyo - 1 kg;
- karot - 2 piraso;
- mga sibuyas - 1-2 ulo;
- mataba mga kamatis - 5-6 piraso;
- asin - upang tikman;
- langis ng gulay - 4-5 Art. l;
- lupa itim na paminta - 0.5 tsp;
- mainit na paminta o matamis na paminta - 0.5 tsp;
- Curry seasoning - 1 tsp. (opsyonal).
Paano gumawa ng pie stuffing
Ihanda ang mga gulay sa pagkakasunud-sunod kung saan sila ay idaragdag sa kawali. Una, tumaga ang mga karot na may magagandang chips at i-cut ang mga sibuyas sa kubo.
Maingay na tagain ang repolyo gamit ang isang napaka matalim na kutsilyo o shredder (maaari mong gamitin ang isang processor ng pagkain na may angkop na nozzle).
Pagkatapos ng pagpapakilos ng tatlong kutsarang mantikilya sa isang kawali, ikalat ang sibuyas at hayaan itong maabot ang transparency. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot. Pagkatapos ng pagpapakilos, gaanong magprito ng mga gulay upang maiwasan ang pagkasunog.
Ibubuhos namin ang natitirang langis, magpainit. Ibinuhos ng mga bahagi ang repolyo, paghahalo ng mga inihaw na gulay. Salted na repolyo upang bigyan ng mas mabilis na juice at hindi na kailangang magdagdag ng tubig.
Cover na may talukap ng mata, nilamon ang repolyo para sa 20-25 minuto sa mababang init. Paminsan-minsan bukas at suriin kung may sapat na likido at langis, sa isang dry pan ng kawali ang repolyo ay mabilis na mag-burn at tikman ang mapait. Kapag ang repolyo ay pinalambot, ngunit nananatili pa rin ang kalahating luto, ibuhos sa gadgad na mga kamatis.
Nang walang takip sa isang takip, patuloy naming nilalabasan ang repolyo para sa isa pang 20-25 minuto o mas kaunti / higit pa, sa nais na antas ng paglambot. Pag-pampalasa ng repolyo na may pampalasa sa iyong sariling lasa at pagpapasya. Nagbibigay kami ng pamatay para sa mga limang minuto, pagkatapos ay i-out mula sa kawali sa isang plato at cool na sa kuwarto ng temperatura.
Moderately juicy, bahagyang matalim na pagpuno ng repolyo ay angkop para sa paggawa ng mga pie mula sa anumang masa, parehong inihurno at pinirito.
Good luck baking at bon appetit!
(Wala pang mga rating)
Naglo-load ...
