Ang pinaka-masarap na kamatis sa tomato juice para sa taglamig
Ang mga kamatis sa tomato juice para sa taglamig ay maaaring ihanda sa dalawang paraan. Ang una ay ang pinaka masarap, simple at maaasahan: tumaga ang malambot na kamatis na may isang blender, alisin ang balat mula sa mga siksik at ilagay ang mga peeled na mga kamatis sa mga bangko.
Punan ng makapal na juice, iwanan ito tulad nito, na may sapal, at ilagay ang mga garapon upang isterilisado. Ang resipe na ito ay angkop sa kaganapan na ang mga kamatis at juice ay gagamitin sa paghahanda ng mga pangunahing pinggan, sarsa, gravies. Kung nais mong maghanda ng isang juice para sa pag-inom, kakailanganin mong magtrabaho at ibuhos ang mga durog na kamatis sa pamamagitan ng isang salaan bago ibuhos. Kinakailangan ang pagpapadilis sa parehong mga kaso.
Mga sangkap:
- makapal na kamatis - 1 kg;
- hinog na malambot na kamatis para sa juice - 1 kg;
- asin, asukal - tikman.
Paano magluto ng mga kamatis sa katas ng kamatis para sa taglamig
Upang madaling alisin ang manipis na balat mula sa mga kamatis, ginagawa namin ang tubig na kumukulo, ngunit bago natin i-cut ang bawat kamatis sa itaas, pinuputol ang laman na 1.5-2 cm.
Punan ang mga kamatis na may tubig na kumukulo mula sa takure, takpan nang lubusan. Mag-iwan ng limang minuto. Itapon ang tubig, ibuhos ang malamig na tubig mula sa gripo.
Pinalamig namin ang mga peeled na kamatis at pinutol ang isang maliwanag na lugar (kung saan nakalakip ang sanga).
Para sa tomato juice pinipili namin ang mataba o makatas na kamatis, palaging hinog, nang walang mga spot at bulok na mga lugar. Gupitin sa hiwa, mag-load sa isang blender o gilingan ng karne. Gumiling sa mashed patatas.
Namin ilagay sa medium init, dalhin sa isang pigsa. Magluto ng juice ng tomato para sa sampung minuto, hanggang mawala ang foam. Bago patayin, magdagdag ng asin at asukal.
Ang mga bangko ay mahigpit na napuno ng mga peeled na kamatis (buo o pinutol sa mga halves). Punan ng kumukulong juice sa ilalim ng leeg.
Ibubuhos namin ang mga garapon sa isang malaking kasirola, sa ilalim ng kung saan dapat kaming maglagay ng isang tela o isang tuwalya na nakatiklop sa ilang mga layer. Inilalagay namin ang garapon, takpan na may takip, hindi na kailangang gumulong. Ibuhos ang tubig, dapat itong isara ang garapon ng dalawang segundo sa taas. Sa sobrang init, dalhin ang tubig sa kawali at pakuluin ng 15 minuto 700 g lata, 20 minuto litro. Inayos ang pagkulo upang ang tubig ay malumanay.
Maingat na alisin ang mga bangko at agad na igulong ang makina o mga takip ng tornilyo na may thread. Para sa mas mahusay na pag-init ay ibalot namin sa isang kumot, iwanan ito sa form na ito para sa isang araw hanggang sa lumamig ito.
Pagkatapos ay alisin namin sa locker o storage room para sa imbakan. Matagumpay sa iyo paghahanda!
(Walang rating pa)
Naglo-load ...
