Sweet patatas - lumalaki at nagmamalasakit

Ang patatas, aka Kumar, aka kamote, ay isang tuberous plant ng bindweed family. Bagaman sa ating bansa ang kulturang ito ay kilala bilang "matamis na patatas", wala itong kinalaman sa patatas.

Ang tinubuang-bayan ng kamote ay itinuturing na Peru at Colombia, at ang pananim na agrikultura na ito ay kilala nang higit sa sampung libong taon. Ang kamote ay nahulog sa Old World salamat kay Columbus at matatag na naayos sa Europa.

Karaniwang nahahati sa mga pangunahing uri ng matamis na patatas:

• feed;
• gulay;
• dessert.

Ang mga matamis na dessert ng patatas ay nakikilala sa kanilang matamis na panlasa, na katulad ng kalabasa, karot at mga asukal na beets. Ang mga varieties ng gulay ay may mas mahusay na lasa at ginagamit upang gumawa ng mga salad at pangunahing pinggan. Sa Russia, ang matamis na patatas ay nagsimulang maging tanyag na hindi pa matagal na, ngunit napukaw na ito ng malaking interes sa mga magsasaka at mahilig sa mga kakaibang produkto. Ang isa pang pagkakaiba sa pagitan ng matamis na patatas at patatas ay maaari itong kainin kapwa pagkatapos ng paggamot sa init at ganap na hilaw. Hindi tulad ng ordinaryong patatas, malaki ang mga ugat ng patatas. Ang ilang mga natitirang specimen ay maaaring umabot ng hanggang 30 sentimetro ang haba at timbangin hanggang sa 3 kilograms. Kahit na ang mga matamis na dahon ng patatas ay maaaring kainin, ngunit kung ang halaman ay hindi pa nagsisimula upang maging dilaw at kumupas.

Komposisyon ng kemikal

Sa pamamagitan ng kemikal na komposisyon nito, ang kamote ay simpleng kamalig sa mga elemento ng bakas at bitamina. Naglalaman ito ng magnesiyo, potasa, kaltsyum, posporus, iron, folic at pantothenic acid, pati na rin ang isang malaking halaga ng mga bitamina (A, C, PP, B1, B6).

Ito ay pinaniniwalaan na ang isang paghahatid ng matamis na patatas ay maaaring bumubuo sa pang-araw-araw na paggamit ng bitamina A. Hindi alintana ang katotohanan na ang kamote ay itinuturing na isang matamis na gulay, mayroon itong napakababang glycemic index at perpektong madagdagan ang diyeta ng mga taong may diyabetis.

Mga kalamangan at kawalan ng kamote

Posible upang mapakinabangan ang lahat ng mga pakinabang ng matamis na patatas sa loob ng mahabang panahon, ngunit subukang tumuon ang pinakamahalaga sa kanila:

1. Gastrointestinal tract. Isinama ng produkto ang gastric mucosa at tumutulong na makabuluhang mapabuti ang perilstatics ng katawan.
2. Ang mga problema sa sistema ng cardiovascular. Dahil sa nilalaman ng mga bitamina B sa gulay, pinapabuti nito ang paggana ng mga daluyan ng dugo, pinapalakas ang kanilang mga dingding at nakakatulong upang makaya nang maayos ang mga plaque ng kolesterol.
3. Ang sistema ng utak at nerbiyos. Ang patatas ay matatagpuan sa maraming dami sa matamis na patatas, na tumutulong upang mapagbuti ang mga koneksyon sa mga pagtatapos ng nerve, at tumutulong upang mapanatili ang utak sa aktibong mode.
4. Ang sobrang timbang. Ang matamis na patatas ay puspos ng hibla, na nagbibigay sa buong katawan ng pakiramdam, at ang isang slimming na tao ay nangangailangan ng isang maliit na bahagi upang kalmado ang pakiramdam ng gutom. Bukod dito, ang matamis na patatas ay may napakababang nilalaman ng calorie at maaaring kainin nang hindi nababahala na ilalagay ito sa mga tagiliran nito.

Matapos ang tulad ng isang malaking listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian, tila ang matamis na patatas ay walang mga kakulangan at makakain ito ng mga tao ng anumang mga pangkat ng edad, anuman ang mga problema sa kalusugan. Ngunit, sa kasamaang palad, hindi ito ganito. Ang kamote ay may ilang mga kawalan na dapat mong malaman bago ka magsimulang kumain.

Ang kamote ay kategoryang kontraindikado para sa mga taong may mga ulser sa tiyan. Hindi rin inirerekomenda na kumain ng gulay para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at sa panahon ng paggagatas, upang maiwasan ang mga problema sa kalusugan.

Ang gulay ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng mga oxalates, na sa ilang mga kaso ay maaaring crystallize sa mga bato sa bato.

Mga tampok ng lumalagong mga punla

Bagaman ang kamote ay panauhin din sa ating bansa, hindi ito nangangahulugan na ang mga gulay sa ibang bansa ay hindi maaaring lumago sa ating latitude. Ang mga matamis na patatas ay isang mahilig sa mahalumigmig at mainit na klima. Ang panahon ng pananim ay tumatagal ng tungkol sa 180 araw, para sa isang mapagtimpi na klima ng gitnang Russia na ito ay masyadong mahaba.

Samakatuwid, ginusto ng aming mga magsasaka na itanim ito nang mas maaga (sa halos 60-120 araw), at pagkatapos ay ilipat ito upang buksan ang lupa sa mainit na panahon. Maaari kang lumaki ng mga punla sa tulong ng mga buto at ugat ng halaman. Ang unang pagpipilian sa aming bansa ay halos hindi kailanman ginagamit, dahil napakahirap makakuha ng matamis na mga patatas na binhi, at maghintay hanggang sa mabubuhay na mga punla na lumago mula sa mga buto na ito sa loob ng mahabang panahon. Samakatuwid, ang pagpipilian ay nananatili sa mga tubers.

Matamis na patatas - lumalaki sa gitnang daanan

Tulad ng nabanggit kanina, sa gitnang Russia, ang pinaka-katanggap-tanggap na pamamaraan ng lumalagong mga punla ay ang pamamaraan ng tuber.

Mayroong tatlong mga paraan upang mapalago ang matamis na mga punla ng patatas mula sa mga tubers:

• pahalang na paraan;
• patayong paraan;
• lumalaki sa tubig.

Upang makakuha ng mahusay na mga punla kailangan mong bumili ng mahusay na mga batang kamote ng patatas. Maaari kang bumili ng mga ito sa isang tindahan o mula sa mga matamis na growers ng patatas. Ang mas mahusay na mga gulay na binili mo, mas malamang na sila ay makakuha ng mabubuhay at malakas na mga punla.

Ang pahalang na pamamaraan ay nagpapahiwatig na ang isang root crop ay inilatag sa isang kahon na may lupa sa gilid nito at pinindot nang bahagya sa lupa. Pagkatapos ito ay sagana na natubigan ng tubig. Dapat pansinin na ang mga butas ay dapat gawin sa kahon para makatakas ang kahalumigmigan. Ang lupain mismo para sa mga namumulaklak na mga punla ay dapat sumailalim sa paunang pagproseso at mabusog ng mga pataba sa mineral.

Inirerekomenda ang kamote mismo na mailagay sa isang fungicide solution ng ilang minuto bago itanim. Ito ay pinaniniwalaan na sa ganitong paraan maaari mong mapupuksa ang iba't ibang mga sakit sa halaman, pati na rin mapabilis ang paglaki nito.

Sa pamamagitan ng patayong paraan ng pagtatanim, ang tuber ay inilalagay sa lupa sa isang anggulo ng 90 degrees sa ibabaw. Nakasalalay sa kung aling iba't ibang pupuntahan mo, maaari kang mag-apply ng basa o tuyo na pamamaraan ng pagtubo.

Ang kahon na may mga punla ay dapat alisin sa isang madilim at mainit na lugar. Matapos lumitaw ang mga shoots, ang kahon para sa maraming oras sa isang araw ay kailangang dalhin sa isang maliwanag na lugar upang unti-unting masanay ang mga halaman sa sikat ng araw.

Lumalagong tubig. Upang tumubo ang matamis na patatas sa tubig, ang isang malakas na tanim na ugat ay dapat mapili nang walang nakikita na mga nabubulok na site at dents. Kung hindi man, ang matamis na patatas ay maaaring lumala mula sa patuloy na pakikipag-ugnay sa tubig.

Ang kalahati ng gulay ay inilalagay sa isang baso ng tubig at tumigas sa mga gilid na may mga toothpicks upang ang isang kalahati ay nasa tubig at ang iba pang mga sticks out sa itaas ng tubig. Matapos ang ilang linggo, mapapansin mo na nagsimulang mag-iba ang mga sprout sa lahat ng mga direksyon mula sa tuber. Kailangan mo lamang na maingat na paghiwalayin ang mga ito mula sa matamis na patatas mismo at itanim sa handa na lupa.

Ngayon na naabot na ng mga punla ang kinakailangang sukat para sa pagtanim sa bukas na lupa, kailangan mong tiyakin na ang lupa ay handa na upang mapalago ang isang sagana. Ang lupa ay dapat pakainin ng mga mineral na pataba. Ang kamote mismo ay maaaring hindi gaanong kakatwa sa komposisyon ng lupa, ngunit mas pinipili na kumuha ng ugat sa lugar kung saan may sapat na halaga ng potasa at asupre.

Ang root crop sa sariling bayan ay itinuturing na isang pangmatagalang halaman, salamat sa mainit at mahalumigmig na klima hindi ito nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Ngunit sa aming mga latitude kinakailangan upang lumikha ng mas komportableng kondisyon para sa matamis na patatas kaysa sa iba pang mga gulay, kung nais mong makakuha ng isang mahusay na ani.

Magtanim ng matamis na patatas sa lupa lamang matapos ang marka sa haligi ng thermometer ay lalampas sa 20 degree ng init.At kinakailangang anihin bago ang oras kung saan bumaba ang temperatura sa ilalim ng 4 na degree, kung hindi, ang matamis na patatas ay mag-freeze lamang.

Bilang karagdagan sa lupa na mayaman sa mga elemento ng mineral, ang mga pananim ng ugat ay nangangailangan ng masaganang pagtutubig para sa mabilis na paglaki. Dapat mong patubig ang lugar para sa pagtatanim ng mga matamis na patatas araw-araw, kung hindi, ang mga pananim ng ugat ay hindi malubog sa kahalumigmigan at hindi makakakuha ng katas na kung saan ang mga gourmets ay pinahahalagahan.

Itigil ang pagtutubig ng halaman ay tungkol sa dalawang linggo bago ang pag-aani. Kung hindi man, ang matamis na patatas ay maaaring maging labis na tubig at walang lasa mula sa loob.

Karaniwan, ang mga matamis na punla ng patatas ay nakatanim nang mahigpit sa bawat isa, ngunit dahil ang halaman ay kabilang sa pamilya ng may-ari, ito ay nagkakahalaga ng pag-iwan ng layo ng hindi bababa sa limampung sentimetro sa pagitan ng mga kama.

Huwag magtanim ng iba pang mga gulay na malapit sa matamis na patatas, dahil ang mga tangkay ng matamis na patatas ay napakabilis na palakihin ang mga halaman na katabi nito at bawiin ang mga ito ng solar heat at light.

Ang pag-loom ng lupa para sa pagtatanim ay dapat na mababaw, mga dalawampung sentimetro. Ngunit walang mas malalim, sapagkat kung hindi man ang matamis na patatas ay hindi magkakaroon ng oras upang mag-ugat at makabunga. Gumawa ng mga butas at ipasok ang isang pinagputulan sa bawat isa sa kanila upang ang mga halaman ay nasa itaas ng lupa. Subukan na huwag masira ang root system ng halaman at halaman nang mabilis at tumpak hangga't maaari.

Sa mapagtimpi na mga zone, ang mga matamis na patatas ay madalas na nakatanim sa ilalim ng isang pelikula, na lumilikha ng mga kondisyon para dito tulad ng isang greenhouse. Sa mga mainit na araw, ang pelikula ay tinanggal, at ang natitirang oras ay pinoprotektahan ang marupok na landings mula sa posibleng pagkasira ng panahon.

Matapos makuha ng lahat ng mga halaman ang kanilang mga lugar, buong tubig ang lupa, ngunit huwag maglagay ng mga swamp sa mga kama: ang matamis na patatas ay nagmamahal sa kahalumigmigan, ngunit hindi labis na kahalumigmigan.

Hindi na kailangang mag-alala tungkol sa mga damo sa kaso ng matamis na patatas; ang mga dahon at tangkay nito ay bumubuo ng isang napaka siksik na takip, na nag-aalis ng iba pang mga halaman ng komportableng kondisyon para sa karagdagang pag-unlad.

Maaari kang maging interesado sa:

Sweet patatas - lumalaki at nagmamalasakit

Kung sa sitwasyon na may mga damo ang iyong puso ay maaaring maging kalmado, pagkatapos ay may mga peste dapat kang patuloy na alerto. Salamat sa kanyang matamis na ugat ng gulay, ang kamote ay isang masarap na morsel para sa mga daga, moles, gherkins, slugs at spider mites. Kapag kinakain ang masarap na gulay na ito, ang mga parasito ay hindi mag-iiwan sa kanya ng kanyang sariling malayang kalooban.

Kailangan mong magsimula ng isang malubhang control ng peste upang mapanatili ang ligtas at maayos ang iyong ani. Sa kabutihang palad, ngayon sa mga dalubhasang tindahan maaari kang makahanap ng maraming mga epektibong tool upang labanan ang mga maninira ng ani. Ang pangunahing bagay ay upang subukang iproseso ang halaman nang maingat hangga't maaari upang hindi mabigyan ng pagkakataon ang mga peste.

Kung walang mga problema sa mga parasito, hindi ito nangangahulugan na maaari kang makapagpahinga at wala kang magagawa sa loob ng maraming buwan. Kahit na maingat mong tinatrato ang lahat ng mga tubers na may solusyon sa fungicide, palaging may panganib na ang halaman ay magiging sakit at magsimulang malanta.

Nakasalalay ito sa kalagayan ng lupa, halimbawa, kung ito ay masyadong acidic o hindi sapat na nakabaon o basa-basa. Ang mga matamis na patatas ay maaari ring saktan mula sa kawalan ng pag-access sa sariwang hangin at sikat ng araw (kung biglang ang mga halaman ay inilalagay sa mga berdeng bahay).

Upang maiwasan ang sakit ng matamis na patatas at pagkamatay ng buong pag-crop, pana-panahon suriin ang mga sprout na may buong pangangalaga. Ang pinakakaraniwan at hindi kasiya-siyang sakit ng kamote ay ang itim na binti (sakit sa fungal ng mga halaman). Napakahirap na mapupuksa ito at mas mahusay na alagaan ang halaman sa una kaysa payagan ang pagkalat ng naturang impeksyon.

Ang patatas ay isang halaman na mapagmahal sa araw, at hindi nakakagulat, dahil sa kanyang sariling bayan ang araw ay sumisikat sa buong taon. Bago magtanim ng mga kamote, maingat na suriin ang iyong lugar at pumili ng isang lugar kung saan walang anino na bumagsak. Dapat itong ganap na naiilawan at pinainit ng araw. Alam na ang mga magsasaka ng baguhan ay nag-install ng mga malalakas na lampara sa mga berdeng bahay upang ang mga halaman ay hindi nagkakaroon ng maliwanag o mainit-init na ilaw araw o gabi.

Kinakailangan na pakainin ang yam para sa buong lumalagong panahon nang maraming beses. Ito ay mas mahusay na ang mga ito ay napatunayan na potasa na mayaman sa potasa na may potasa. Kung mayroon kang pagkakataon na lagyan ng lupa ang lupa na may kahoy na abo na na-infact sa loob ng maraming linggo, pasalamatan ka ng halaman sa pagtatapos ng panahon na may maraming ani.

Gawin itong isang patakaran upang maiangat ang lahat ng mga tangkay ng matamis na patatas mula sa lupa bawat ilang linggo at maingat na suriin ang mga ito. Ang iyong gawain ay upang maiwasan ang mga tangkay mula sa pagpapaalam sa mga dagdag na mga shoots na nagsisimulang mag-ugat sa lupa. Sa kaso kapag may mas maraming mga tulad na pag-usbong, ang halaman ay tumigil sa paggastos ng enerhiya nito sa paglago at pag-unlad ng mga pananim na ugat, at pinapayagan itong lumago.

Pangongolekta at pag-iimbak ng Yam

Kinakailangan upang mangolekta ng matamis na patatas, tulad ng nasabi na namin sa itaas, hanggang sa sandali na ang temperatura ng hangin ay bumaba sa apat na degree. Mapapansin mo na ang mga dahon ng halaman ay dilaw at mawawala ang kanilang pagkalastiko. Ito ay isang senyas na handa na ang ani para sa pag-aani.

Bago ang pag-aani, alisin ang lahat ng mga gumagapang na tangkay ng kamote at suriin ang lupa. Dapat itong magkaroon ng mga katangian ng bitak na magsasabi sa iyo kung saan hahanapin ang mga pananim ng ugat.

Kunin ang mga tinidor at maingat na iangat ang lupa. Huwag gumamit ng isang pala, dahil ang mga gulay ng ugat ay medyo marupok at napakadali na masira ito. Ang kamote, hindi katulad ng patatas, lumalaki nang malapit, at walang punto sa paghahanap nito sa iba't ibang sulok ng butas. Ang mga gulay ay hinukay ng isang bungkos. Huwag subukan na hilahin ang yam mula sa lupa tulad ng isang bush ng patatas, ang mga pananim ng ugat ay mananatili sa lupa, at kung ano ang mas masahol, masisira sila.

Matapos na naipon ang buong pag-crop, piliin agad ang naaangkop na mga pananim na ugat upang magamit ang mga ito para sa mga punla sa susunod na taon. Inirerekomenda ng mga hardinero na hugasan ang yam na may isang mahina na solusyon ng permanganeyt na potasa upang linisin ito.

Ilagay ang natitirang mga tubers sa mga kahoy na kahon, inilalagay ang mga ito gamit ang papel o pagwiwisik ng mga ito sa buhangin. Ang patatas ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan. Mahusay ang pakiramdam niya sa temperatura ng silid nang maraming buwan pagkatapos ng pag-aani.

Lumalagong matamis na patatas sa Krasnodar Teritoryo

Dahil ang Krasnodar Teritoryo ay matatagpuan sa pinakadulo timog ng Russia, ang panahon doon ay mas mahusay na angkop para sa lumalagong mainit na patatas na mainit. Mayroong mas mainit at maaraw na araw bawat panahon sa rehiyon na ito at mas madaling lumikha ng kanais-nais na mga kondisyon para sa mga matamis na patatas.

Ang pangunahing bagay ay hindi hayaan ang mga peste na sumamsam sa root system at protektahan ang mga dahon mula sa pagkauhaw. Ang regular na pagtutubig ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang mayamang ani sa taglagas.

Inirerekomenda ng mga nagmamay-ari ng mga plots ng sambahayan ang pagtatanim ng mga sprout sa bukas na lupa lamang pagkatapos ng pamumulaklak ng akasya. Kung gayon ang posibilidad na walang malamig na gabi ang nakikilala at na ang pag-aani ay hindi kailangang mag-alala nang mas mataas.

Ang mga mahilig sa magsasaka ay nagsimulang tumubo ng mga kamote sa Krasnodar Teritoryo kamakailan lamang. Sa una, ang mga tao ay nalilito hindi lamang sa pamamagitan ng hitsura ng gulay, kundi pati na rin ng hindi maintindihan na lalaki ng Russia na binibigkas na matamis na lasa. Kung sinasabi nila sa amin ang patatas, inaasahan nilang makatanggap ng isang produkto na pamilyar mula sa pagkabata, at sa halip, sa mesa ay ang pagkain na pinagsasama ang mga panlasa ng iba't ibang mga gulay.

Ngunit sa bawat taon, mayroong higit pa at higit pang mga mahilig sa mga matamis na patatas, ipinapalit ng mga magsasaka ang iba't ibang mga lahi, nagpapadala ng mga punla sa bawat isa, at kahit na subukan na nakapag-iisa na bumuo ng mga bagong species na mas mahusay na ibagay sa mga kondisyon ng panahon ng Ruso.

Ang kamote ng kamote sa Belarus

Ang Belarus ay nararapat na itinuturing na pangunahing tagagawa ng patatas sa mga bansa ng CIS. Ang klima dito ay mainam para sa paglaki ng minamahal na tanim na ugat na ito.

Kung ang ordinaryong patatas ay lumalaki nang maayos sa ating bansa, kung gayon bakit hindi nagpasya ang mga magsasaka na subukang palaguin ang matamis nitong katapat at hindi ipagpaliban ang usapin.

Dahil kinakailangan upang lumago ang mga ordinaryong patatas at matamis na patatas sa iba't ibang mga kondisyon, kinailangan kong magpaikot hanggang sa magsimulang magbigay ang isang gulay sa ibang bansa.

Maraming mga masigasig na hardinero ang matapang na sumakay sa negosyo: nakatanggap sila ng mga punla sa iba't ibang paraan, naka-groom at itinatangi na mga sprout sa malalaking kahon sa kanilang mga balkonahe. Ginamot sila ng mga pataba at protektado mula sa sikat ng araw.

Siyempre, sa Belarus ay hindi kailanman magiging isang katanungan tungkol sa malawak na pagtatanim ng matamis na patatas at hindi na niya tatanggalin ang mga patatas sa pedestal, ngunit marami ang handa na pag-iba-iba ang kanilang diyeta na may kapaki-pakinabang at hindi pangkaraniwang gulay.

Kung pinag-uusapan mo ang higit pa tungkol sa matamis na patatas at hindi isasaalang-alang ito ng isang gulay na mas pinipili ang isang purong mainit-init at mahalumigmig na klima, nakikita mo, at mas maraming mga tao ang makikilahok sa matamis na produksiyon ng patatas, sabi ng isa sa mga unang hardinero na magtanim ng mga kamote sa kanyang hardin.

Mga uri ng kamote

Dahil ang kamote mismo ay nahahati sa tatlong uri, ang bawat species ay may sariling mga varieties, na napakapopular sa mga magsasaka:

• Hapon

• Lila
• Puti
• Bonita
• Taynung
• Manchurian

• Puti
• Ginseng pula
• Beauregard
• Vinnitsa pink
• Garnet

• Si Betty
• Vardaman

At maraming iba pang mga varieties na maaari mong piliin depende sa kung aling panlasa na gusto mo pinakamahusay sa kamote.

Mga review ng matamis na patatas

Ang lahat ng mga tao na kahit isang beses subukan ang matamis na patatas ay sumasang-ayon na ang lasa nito ay hindi malilimutan. Ito ay tulad ng isang natatanging gulay na walang punto sa paghahambing nito sa panlasa ng mga patatas, saging, kalabasa o karot.

Ito ay isang natatanging pag-ugat ng ugat na maaaring magamit sa paghahanda ng mga salad, dessert, kumain bilang isang independiyenteng ulam.

Pinagsasama ng kamote ang kamangha-manghang mga iba't ibang uri ng gulay at tumutulong upang bigyang-diin ang kanilang panlasa. Hindi ito nangangailangan ng karagdagang mga panimpla, dahil mayroon itong sariling maliwanag na mga tala.

Sinasabi ng mga hardinero na ang lasa ng matamis na patatas ay palaging nakasalalay sa kalidad ng pagpapabunga na ginagamit sa panahon ng paglaki nito, pati na rin ang antas ng kahalumigmigan ng lupa at kaasiman nito.

Ang mga lumalagong matamis na patatas sa kanilang lupain sa loob ng mahabang panahon ay inaamin na handa silang iwanan ang mga ordinaryong patatas na pabor sa isang bagong panauhin sa ibang bansa.

Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng kamote ay lutuin ito sa oven, na dati itong nakabalot sa foil. Gamit ang resipe na ito, ang laman ay mananatiling makatas, malambot at matamis. Mayroong maraming mga recipe sa Internet na may mga hindi pangkaraniwang paraan ng paggawa ng mga kamote. Ang ilang mga maybahay ay namamahala upang gumawa ng kahit mga cake at pie mula sa gulay na ito.

Maaari kang gumamit ng matamis na patatas bilang isang side dish na may iba't ibang uri ng karne at gulay, maaari mong ibuhos ito ng mga sarsa, gumawa ng magaan na salad ng gulay, magprito tulad ng patatas at kahit na gamitin ito sa mga dessert. Gaano kalayo ang mga eksperimento sa isang gulay, pupunta lamang ang iyong imahinasyon.