Kailan mangolekta ng raspberry at currant dahon para sa pagpapatayo para sa taglamig

Mula noong sinaunang panahon, ang mga raspberry at currant ay pinahahalagahan hindi lamang ng mga bunga, kundi pati na rin sa mga dahon. Maaari silang idagdag sa mga inuming tsaa o serbesa na may mga katangian ng pagpapagaling. Upang ang mga dahon ay naglalaman ng maximum na dami ng mga nutrisyon, kailangan mong malaman kung kailan upang makolekta ang mga ito upang mangolekta para sa pagpapatayo para sa taglamig.

Panahon ng koleksyon

Ang mga raspberry at currant ay pinakamahusay na pinili sa mga unang linggo ng tag-araw. Sa panahon na ito ang mga dahon ay naglalaman ng maximum na dami ng mga nutrients at bitamina. Kung ang mga raspberry ay nagsimulang mamukadkad, huwag "alisan ng balat" ito. Sa mga pagkilos na ito, maaari kang mawalan ng isang malaking bahagi ng ani.

Ang oras ng araw para sa pagkolekta ng mga dahon ay din ng malaking kahalagahan. Para sa mga raspberry, ito ang oras ng umaga; ang mga currant ay maaaring mapili mamaya. Namely, kapag ang hamog ay natuyo, ngunit ang araw ay hindi pa rin naghurno. Inirerekomenda na mangolekta ng mga dahon lamang mula sa malakas na mga bushes na kulang ng mga nutrisyon. Ang mga mahina na halaman mula sa gayong pagkilos ay maaaring mamatay.

Mga dahon na angkop para sa mga blangko

Ang mga dahon ng raspberry para sa pagpapatayo para sa taglamig ay angkop lamang para sa mga piling tao. Dapat silang bata at malusog, na natutukoy ng isang maliwanag na berdeng tint at ang kawalan ng yellowness o pinsala. Mayroong ilang mga bitamina sa mga lumang dahon.

Ang pinaka-angkop na blades ng dahon ay yaong mas malapit sa tuktok ng tangkay, habang tumatanggap sila ng higit na sikat ng araw.

Ito ay pantay na mahalaga upang matiyak na ang materyal na nakolekta ay walang magkaroon ng amag, fungus at nakakapinsalang mga insekto. Ang ganitong mga dahon ay maaari ring lason.

Ang mga dahon ay hindi dapat makolekta kapag ang mga insekto ay ginagamot sa isang kalapit na site.

Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng mga lason, na maaaring humantong sa pagkalason.

Kapag ang mga dahon ng pagpapatayo, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa kanilang regular na pag-on.

Ang materyal na pag-rotate ay hindi angkop para magamit.

Fermentation

Mahalaga hindi lamang alam kung kailan mangolekta ng mga hilaw na materyales para sa pagpapatayo, ngunit din kung paano mag-ferment nang maayos para magamit sa hinaharap. Upang makakuha ng tunay na aromatic tea mula sa mga nakolektang dahon, dapat silang isailalim sa tulad ng isang kemikal na proseso bilang pagbuburo.

Salamat sa kanya, ang mga dahon ng prambuwesas at currant ay maglabas ng isang maliwanag na amoy ng mga bunga ng mga halaman na ito. Nangyayari ito dahil sa oksihenasyon ng mga hilaw na materyales na may oxygen na inilabas ng mga dahon ng katas sa panahon ng pagkasira.

Maaari kang makakuha ng isang tunay na "dahon ng tsaa" gamit ang iyong sariling mga kamay sa dalawang paraan:

1. Ang pamamaraan ng paggiling ay mahirap, dahil ang bawat leaflet ay kailangang hadhad sa pagitan ng mga palad hanggang sa makuha ang hugis ng isang sausage at isang madilim na berdeng kulay. Pagkatapos ang buong masa ay dapat ibuhos sa isang malaking kawali at ilagay sa ilalim ng pindutin.
2. Maaari kang gumawa ng tsaa nang mas mabilis sa isang gilingan ng karne. Gayunpaman, ang mga modelo ng kuryente ay hindi angkop dito. Mas mainam na kumuha ng isang lumang manu-manong gilingan ng karne na may pinakamalaking grill, upang ang mga dahon ay hindi gaanong tinadtad. Pagkatapos nito, sapat na lamang na durugin ang nagresultang masa sa iyong mga kamay sa isang malaking lalagyan.

Matapos maproseso ang mga dahon sa una o pangalawang paraan, ang isang malalim na tasa na may nagresultang masa ay natatakpan ng isang moistened tela ng koton at ilayo sa isang mainit na lugar. Ang estado ng tisyu ay dapat na patuloy na sinusubaybayan - kapag ito ay nalunod, kailangan itong muling magbasa-basa.

Ang mataas na kalidad na pagbuburo ay nangyayari lamang sa isang tiyak na saklaw ng temperatura mula 22 hanggang 26 ˚C. Kung hindi ito sinusunod, ang proseso ay magkakamali.

Sa pagkumpleto ng pagbuburo, ang mga dahon ay dapat makakuha ng isang maliwanag na aroma ng berry at isang greenish-brown tint. Pagkatapos ay maaari silang ibinahagi sa isang manipis na layer sa isang baking sheet at ipinadala sa oven. Kinakailangan na matuyo ng dalawang oras sa temperatura ng 100 ˚C.

Paano mag-imbak

Ang mga simpleng dahon na tuyo na hindi napapailalim sa pagbuburo ay dapat na nakaimbak sa isang tuyo na lugar sa temperatura ng silid. Kasabay nito, kailangan nilang durog at nakatiklop sa mga bag ng papel o mga bag na gawa sa natural na tela na lino.

Ang mga pulang dahon ay nakaimbak bilang regular na tsaa sa isang madilim, tuyo na lugar sa isang lalagyan ng airtight.

Petsa ng Pag-expire

Napapailalim sa mga panuntunan sa imbakan, ang currant at raspberry ay umalis na ganap na mapanatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa loob ng dalawang taon. Mahalaga hindi lamang malaman kung kailan makolekta ang mga hilaw na materyales para sa pagpapatayo para sa taglamig, ngunit din kung paano matuyo at maiimbak nang maayos.

Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay kahit na pagkatapos ng paggamot ng init, ang mga raspberry ay hindi mas mababa sa mga sariwang prutas sa nilalaman ng mga bitamina at mineral.