Kailan pumili ng broccoli sa hardin

Ang broccoli ay naiiba sa iba pang mga uri sa kulay, istraktura, antas ng density at panlasa. Ang paglaki ng repolyo ay hindi nagiging sanhi ng mga partikular na paghihirap, ngunit dapat sundin ang ilang mga patakaran. Mahalagang anihin ang mga pananim sa oras, kung hindi man, kung ang mga deadlines ay hindi iginagalang, ang broccoli ay maaaring ma-overripe o unripe, na negatibong nakakaapekto sa panlasa.

Pagdurog ng oras

Ang pag-aani ng repolyo ay depende sa iba't-ibang. May mga maagang hinog na varieties - ang ani 60-65 araw pagkatapos ng pagtubo, at huli na paghinog - 85-95 araw. Kabilang sa mga naunang uri ng "Bitamina", "Vyarus", "Komanchi", "Linda", "Tonus", "Laser" ay popular. Ang mga kalaunan ay hindi gaanong karaniwan. Sa mga ito, ang pinakapopular ay ang Maraton at Lucky.

Kadalasan, ang mga varieties ay pinili na nagbubunga pagkatapos ng 60-65 araw. Ang mga petsa ng pagluluksa ay nakasalalay din sa rehiyon. Ang pag-aani ng broccoli ay madalas na nagpapatuloy hanggang sa kalagitnaan ng Setyembre. Ang pinakamahalagang bagay ay ang magkaroon ng oras upang makolekta ito bago ang simula ng unang hamog na nagyelo.

Pag-aani

Ang pag-aani ay isang mas kumplikadong proseso kaysa sa paglaki ng repolyo mismo, dahil maaaring mahirap maunawaan kapag ang mga ulo ay hinog na. Ito ay lalong mahirap para sa mga lumalaki ng brokuli sa bansa, at dahil dito hindi nila mapananatiling patuloy na subaybayan ang paglago ng gulay.

Mga palatandaan na tumutukoy sa pagiging handa ng repolyo para sa pagputol:

• laki ng ulo. Ang lapad ng isang hinog na ulo ay hindi dapat mas mababa sa 10 cm. Kung ang repolyo ay hindi naabot ang mga sukat na ito, kung gayon maaga pa ring maipon ito;
• ang kulay ay dapat na matindi berde at dapat na sarado ang mga putot. Kung nakikita mo na namumulaklak sila, at lahat ng mas dilaw, pagkatapos ay ang repolyo ay na-overripe at ito ay mataas na oras upang kolektahin ito. Ang overripe na gulay ay nagiging hindi angkop para magamit dahil sa lasa nito;
• istruktura ng ulo. Dapat silang siksik, ngunit hindi masyadong matigas.

Siguraduhing subaybayan ang temperatura at huwag maghintay para sa unang hamog na nagyelo: ang repolyo ay maaaring manatili sa hardin lamang hanggang sa ang temperatura ay bumaba sa ibaba 0 degree. Ang broccoli ay sensitibo sa mababang temperatura, at kahit isang gabi na may hamog na nagyelo ay maaaring masira ang buong ani.

Pinapayuhan ang pagputol upang magsimula sa umaga. Sa hapon, kapag ang araw ay nagiging matindi, ang ani ay maaaring mabilis na malalanta. Mahalagang tandaan na ang mga prutas ay hindi maaaring mapunit, sawing off ang stem, mapunit, upang maaari mong masira ang bush na may ugat, ngunit maaari itong magbigay ng pangalawang ani.

Maaari kang maging interesado sa:

Ang paggamit ng toothpaste sa pakikibaka para sa pag-aani ng repolyoBakit hindi lumabas ang Peking: ang pangunahing dahilanPaano gamutin ang repolyo mula sa mga peste na may mga remedyo ng katutubong

Ang pangunahing bagay ay maingat na i-cut ang repolyo, ang pangangalaga nito ay nakasalalay dito. Ang mga secateurs ng hardin (maaari mo ring gamitin ang karaniwang matalim na kutsilyo) gumawa ng isang pahilig na hiwa at paghiwalayin ang mga ulo. Mahalaga na hindi makapinsala sa mga dahon na matatagpuan sa ilalim ng tangkay.

Matapos i-cut ang pangunahing ulo (kung pinutol ito nang maingat at ang bush ay hindi nasira), magsisimula ang aktibong paglaki ng mga gilid ng gilid. Ang mga bagong ulo ay itatali, at mahalaga na huwag makaligtaan ang sandali ng kanilang kapanahunan upang mapanatili ang kanilang panlasa. Ang mga bagong ulo ng repolyo ay magiging mas maliit kaysa sa mga pangunahing, ngunit hindi gaanong masarap.

Paano mag-imbak ng isang ani

Ang imbakan ay lubos na nakasalalay sa iba't-ibang. Ang broccoli ay itinuturing na kapricious repolyo, mahirap mapanatili itong sariwa sa loob ng mahabang panahon, ngunit ito ay dahil sa isang pagkakamali na madalas na ginawa: sinusubukan nilang mapanatili ang mga maagang uri. Ang katotohanan ay ang maagang hinog na brokuli ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan o para sa pagyeyelo, kaya dapat itong kainin kaagad. Mamaya ang mga varieties ay maaaring maiimbak at nagyelo.

Ang kahirapan sa pag-iimbak ng broccoli ay namamalagi sa katotohanan na maaari itong tumayo sa isang hinog na form para sa 5 hanggang 15 araw, kaya mas mahusay na i-freeze ito upang mapalawak ang imbakan. Kung kailangan mong panatilihin itong sariwang repolyo, pagkatapos ay dapat itong ilagay sa ref. Kinakailangan na ang mga ulo ng repolyo ay malusog at buo.

Mga kondisyon ng imbakan:

• ang kahalumigmigan ay hindi dapat lumampas sa 90%;
• ang temperatura ay hindi dapat higit sa +10 degree.
• Itabi ang broccoli sa isang hiwalay na kahon kung saan walang ibang mga gulay at prutas.

Maaari mong pahabain ang buhay ng istante ng sariwang repolyo, kung susundin mo ang mga patakaran:

• ang mga cabbage lamang ang dapat mapili para sa imbakan nang walang madilim na tuldok at pinsala ng mga insekto - ang mga nasabing prutas ay mabilis na magsisimulang mabulok;
• Huwag maglagay ng basa na mga gulay sa ref, kaya hugasan mo lamang ito bago lutuin;
• Huwag maglagay ng mga gulay sa isang saradong plastic bag, kung hindi, maaaring magdulot ito ng magkaroon ng amag.

Ang buhay ng istante ng brokuli na may tamang pagyeyelo hanggang anim na buwan. Ang pinalamig na peeled at lubusan na hugasan ang repolyo ay nagyelo. Bago ilagay ito sa mga bag para sa pagyeyelo, ang gulay ay babad sa tubig ng asin upang mapupuksa ito ng mga insekto. Pagkatapos, ang repolyo ay nahahati sa mga inflorescences, blanched, at pagkatapos ay inilagay sa tubig na yelo. Pinapayagan ka ng paggamot na ito na i-save ang lahat ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa broccoli. Ang sobrang tubig ay pinatuyo, pagkatapos ay ang mga inflorescences ay nagyelo.

Konklusyon

Ang pinakamahalagang bagay sa lumalaking broccoli ay upang matukoy kung kailan ang hinog na ang repolyo. Huwag iwanan ito sa mga kama hanggang sa hamog na nagyelo, dahil maaaring masira nito ang buong pag-aani. Ang mga ulo ng repolyo ay dapat na maingat na i-cut nang hindi makapinsala sa bush, dahil magbubunga ito ng kasunod na pag-crop. Mas mainam na huwag mag-imbak ng sariwang broccoli nang mahabang panahon: ipinapayong agad na gamitin ito o i-freeze ito sa isang freezer.