Ang sariwang repolyo ay mapait - kailangan mong gumawa ng isang bagay

Nagsimula silang gumamit ng repolyo sa Edad ng Bato. Ang isa sa unang pagbanggit nito ay mula sa panahon ng Sinaunang Roma. Pagkatapos ay mayroong maraming mga varieties nito. Sa Russia, nagsimula itong lumago sa ika-labing isang siglo. Ngayon ito ang pinakapopular na gulay.

Ngunit nangyayari ito na lahat tayo minamahal na repolyo ay mapait. Bakit mapait ang sariwang repolyo, ano ang dapat kong gawin?

Mga sanhi ng kapaitan ng repolyo

Kung ang repolyo ay may isang mapait na lasa, pagkatapos ay maaaring mayroong dalawang mga kadahilanan para dito - natural at mga pagkakamali na ginawa sa panahon ng paglilinang. Sa unang kaso, mayroong mga varieties, halimbawa, "umunlad", na sa pamamagitan ng kanilang likas na katangian ay may kapaitan. Walang silbi upang labanan dito.

Sa maagang mga varieties ng glycosides mas mababa kaysa sa mga huli. Ang huli ay angkop para sa pagkonsumo ng taglamig, ngunit pagkatapos humiga. Karaniwan silang mas madidilim, dahon na may isang mala-bughaw na tint. Ang mas mahaba na repolyo ay namamalagi, ang mas glycosides. Panatilihin itong mas mahusay sa cellar. Gumamit nang hindi mas maaga kaysa sa Pebrero. Pagkatapos ang kapaitan ay ganap na mawawala.

Maaari kang maging interesado sa:

Ang paggamit ng toothpaste sa pakikibaka para sa pag-aani ng repolyoBakit hindi lumabas ang Peking: ang pangunahing dahilanPaano gamutin ang repolyo mula sa mga peste na may mga remedyo ng katutubong

Bilang karagdagan sa mga likas na sanhi ng kapaitan, ang ilang mga residente ng tag-init ay nagkakamali kapag lumalaki. Sa pamamagitan ng masaganang pataba at ang kakulangan ng ilang mga elemento ng bakas ay nagbibigay ng gulay ng mapait na lasa. Kung bihirang tubig ka, ang repolyo ay magiging mapait din. Sa panahon ng mainit at tuyo, kinakailangan ang higit na kahalumigmigan.

Ang ilang mga amateur magsasaka ay nagtatanim ng repolyo malapit sa mainit na sili. Ito rin ang sanhi ng kapaitan. Ang pag-aani ay dapat gawin sa oras. Kung mas maaga o i-cut ang ulo ng repolyo, pagkatapos ito ay makakatikim ng mapait.

Mga paraan upang maalis ang kapaitan

Ang mga pamamaraan na ito ay makakatulong upang matanggal ang kapaitan at mabuti para sa Pagprito, para sa paghahanda ng mga salad at para sa pagluluto.

1. Upang matanggal ang kapaitan, ang mga dahon ay kailangang itago sa tubig na kumukulo nang halos isang minuto.
2. Maaari mong marumi gumuho at hayaan itong basa sa malamig na tubig sa loob ng kalahating oras.
3. Ang isa sa mga pinaka-epektibong paraan ay ang hawakan sa isang solusyon ng lemon juice.
4. Maaari mong alisin ang kapaitan na may asin. Tumaga, asin at ihalo. Kapag ang juice ay nakatayo, alisan ng tubig ito, at banlawan ang repolyo sa malamig na tubig.

Mga Review

Si Katerina, 39 taong gulang. Kung gilingin mo ang repolyo, mawawala ang kapaitan. O maaari mong i-scald ang mga dahon ng mainit na tubig. Kung ang ulo mismo ay hindi basa, pagkatapos pagkatapos ng paggiling hindi kinakailangan na alisan ng tubig ang tubig, at pagkatapos ng scalding kinakailangan. Palagi akong mnum. At masarap itong masarap at mas mahusay para sa asimilasyon.

Olga, 42 taong gulang. Gumagamit ako ng plain apple cider suka. Kapag pinutol ko ang mapait na repolyo, ibuhos lamang ang isang maliit na bahagi ng apple cider suka. Paghaluin nang lubusan. Matapos ang isang oras, natatapon ko ang likido na naka-on. Gumagamit ako ng handa na repolyo para sa pagluluto.

Anumang iba't ibang gulay na ito ay naglalaman ng mga bitamina at mabuti para sa kalusugan. Ginagamit ito sa paggamot ng mga sakit, pati na rin ang pag-iwas sa kanila. Upang kumain ito ay kaaya-aya, kailangan mong alisin ang kapaitan gamit ang mga kilalang pamamaraan.