Paglalarawan at paglalarawan ng kamatis "Homemade pickle"

Ano ang maaaring maging mas masarap kaysa sa pinakuluang patatas na may mga adobo na kamatis at malutong na adobo? Ngunit upang makakuha ng mahusay na mga atsara at adobo, kakailanganin mong alagaan ang tamang pagpili ng mga kamatis na varieties para sa pag-aani sa taglamig.

Ang iba't ibang mga homemade atsara, na ginawa ng kilalang kumpanya ng Siberian Garden, ay perpekto para sa mga ito.

Isa sa mga pinakamahusay para sa canning

Mula sa pangalan ay malinaw na ang iba't ibang mga kamatis ay nilikha na partikular para sa mga mahilig sa adobo, adobo, mapapanatili. Hindi lahat ng kamatis ay "handa" para sa naturang mga pagsubok, dahil kinakailangan na ang mga prutas ay may isang siksik na balat, laman, maliit na sukat (mas maginhawa upang maglagay ng mga kamatis sa mga garapon), huwag mawala ang kanilang lasa sa panahon ng pagproseso.

Ang mga kalagitnaan ng maagang mga atsara na atsara na gawa sa bahay ay mula sa mga naturang uri. Ang isang maliit na bush sa panahon ng fruiting ay naka-hang na may oblong maliwanag na pulang kamatis. Ang iba't ibang ito ay kabilang sa pangkat ng mga determinant na kamatis, ang halaman ay mababa, napaka compact. Sa bukas na lupa, ang taas ng bush ay umabot lamang sa 40-50 cm.

Ang halaman ay medium-sized, ang stem ay siksik, stocky. Ang mga prutas ay lubog na mabuti, mula sa pagtubo hanggang sa hitsura ng mga unang kamatis, lumipas ang 100 araw.

Sa hugis, ang mga homemade atsara ay bahagyang pahaba, na kahawig ng mga bilog na cylinders. Ang alisan ng balat at sapal ay siksik, ang kulay ay maliwanag na pula. Ang balat ay kahit, makinis, na may isang maliit na pagtakpan.

Ang mga kamatis ay nakahanay sa laki, sa average, ang bigat ng bawat prutas ay halos 100 gramo. Sa unang brush ay maaaring may mga specimens na medyo malaki - hanggang sa 130-150 gramo.

Dahil sa siksik na sapal, isang sapat na mataas na nilalaman ng asukal, ang iba't ibang ito ay mainam para sa paghahanda ng lahat ng mga uri ng mga blangko. Ang mga adobo na gawa sa bahay ay masarap sa mga adobo, pinagsama-sama (na may mga pipino, kalabasa), sa mga atsara at pangangalaga.

Ang lasa ng mga sariwang prutas ay kaaya-aya, ngunit ang paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri ng mga hardinero, nagpapabuti ito sa pag-aatsara at pangangalaga. Ang maliwanag at kahit na mga kamatis ay mukhang maganda sa mga garapon, ngunit walang mga masarap na gourmet na masarap na maaaring ihambing sa mga homemade pick na may lasa. Sa pamamagitan ng paraan, ang inasnan at de-latang kamatis ay isang mahusay na paraan upang madagdagan ang gana sa pagkain. Itinuturing ang mga pagkaing mababa ang calorie, at, sa inasnan na mga kamatis, mas maraming mga nutrisyon ang nakaimbak kaysa sa mga adobo na gulay.

Ang mga bunga ng mga homemade pickle ay angkop para sa transportasyon, na naka-imbak nang maayos. Ang iba't-ibang ay lumalaban sa sakit, pinahihintulutan ang labis na temperatura, inirerekomenda para sa paglilinang sa mga lugar ng mapanganib na pagsasaka.

Mga kalamangan at kawalan ng iba't ibang mga homemade na atsara

Nag-aalok ang mga Breeders ng kumpanya ng Siberian Hardin ng mga hardinero ng mga kamatis, na inilaan para sa paglaki sa mga mahirap na klimatiko na rehiyon.

Ang iba't ibang mga homemade atsara ay mangyaring sa iyo ng isang napakahusay na ani para sa isang compact bush (hanggang sa 6 kg bawat square meter), hindi kawalang-saysay.

Kasama rin sa mga bentahe ang:

• maagang pagkahinog ng prutas (ito ay lalong mahalaga sa mga kondisyon ng isang maikling tag-init);
• paglaban sa masamang kondisyon ng panahon;
• magandang lasa ng kamatis;
• kapatagan ng prutas;
• mahusay na mga katangian ng kalakal ng mga kamatis;
• ang posibilidad ng paggamit sa pag-iingat (ang iba't-ibang ay partikular na idinisenyo para sa paghahanda ng iba't ibang mga blangko);
• magandang kalidad ng pagsunod sa mga prutas;
• angkop para sa transportasyon.

Ang mga homemade pickle seeds ay maaaring makuha mula sa mga prutas ng kamatis mismo. Kabilang sa mga pagkukulang, napapansin namin ang pangangailangan para sa pinching ng halaman, dahil pinapayagan ka ng pamamaraan na ito na madagdagan ang pagiging produktibo.

Agrikultura ng mga kamatis na varieties Homemade pickle

Inirerekomenda ang iba't-ibang para sa paglilinang sa bukas na lupa, ginagamit ang isang paraan ng punla. Ang mga handa na punla ay nakatanim sa mga tagaytay sa edad na 60 araw.

Paghahanda ng mga binhi para sa paghahasik

Ang mga buto ng kamatis ay kailangan ng paggamot bago ang paghahasik. Ang ganitong mga pamamaraan ay maaaring mapabuti ang pagtubo ng mga pananim, dagdagan ang kaligtasan sa sakit ng mga halaman sa mga sakit, peste, at, dahil dito, madaragdagan ang produktibo.

Mga Aktibidad sa Paghahanda ng Binhi:

• pagdidisimpekta (potassium permanganate ay ginagamit, pambabad sa isang may tubig na solusyon nang hindi hihigit sa 20 minuto);
• pambabad sa isang paglakas ng stimulant o pagkuha ng tubig ng kahoy na abo;
• pagtubo sa basa na tisyu.

Ang ilang mga hardinero bukod sa sparging buto ng kamatis, pinapagod ang mga ito sa temperatura ng minus 1ºC. Ang bawat isa ay nagpapasya para sa kanyang sarili kung ganap na isasagawa ang buong kumplikado ng mga pamamaraan o upang limitahan ang kanyang sarili lamang sa pagdidisimpekta, pagpapasigla ng mga buto at pagtubo.

Ang lupa ay ihanda nang maaga bago ang paghahasik, pati na rin ang mga lalagyan para sa hinaharap na mga punla. Mga drawer at lalagyan, kaldero ng pit, tasa ang gagawin. Karaniwan, ang mga kamatis ay unang nahasik sa mga karaniwang lalagyan, at pagkatapos ay napili.

Bilang isang punla na pinaghalong angkop na lupa na binili o maaari kang gumawa ng tulad ng iyong halo. Komposisyon:

• sheet ng lupa (maaaring mapalitan ng turf);
• pit;
• kalakal na ilog na buhangin.

Mga Mungkahi: 2: 2: 1. Bilang isang pataba, pagkatapos ng pagdaragdag ng pagdaragdag ng abo (isang pares ng mga kutsara), pati na rin ang superphosphate (isang kutsarita bawat timba).

Ang mga kamatis sa iba't ibang ito ay nahasik na karaniwang sa Marso, na binibilang ang mga araw ayon sa kalendaryo ng lunar at oras ng pagtatanim ng mga punla sa bukas na lupa. Sa karamihan ng mga rehiyon, ito ang katapusan ng Mayo o kahit na ang simula ng Hunyo. Kapag kinakalkula, huwag kalimutang isaalang-alang ang oras ng pagtubo ng binhi (mga 5-6 araw).

Pag-aalaga ng seeding at punla

Itanim ang mga buto sa mga grooves, gaanong iwiwisik sa lupa at takpan ng baso mula sa itaas. Ang mga kahon ay nalinis sa isang mainit na lugar, ang temperatura ay dapat na nasa saklaw + 25ºC ... + 26ºC.

Kapag lumitaw ang pinakaunang mga sprout, ang mga lalagyan ay nakalantad, ang baso ay tinanggal. Ang temperatura ay dapat mabawasan sa mga + 18ºC at sa mode na ito, panatilihin ang mga punla ng mga 5-6 araw. Ang pagbaba ng temperatura ay isang mahalagang pamamaraan, na inaalis ang kahabaan ng mga punla.

Pagkatapos nito, ang temperatura ay nadagdagan sa + 23ºC ... + 25ºC - kumportable para sa mga kamatis - sa hapon, + 18ºC ... + 20ºC.

Sa paunang panahon, ipinapayong magbigay ng kasangkapan sa karagdagang pag-iilaw para sa mga punla, tubig nang maingat, nang walang pag-aalis ng lupa at nang walang paglantad sa mga ugat. Kapag ang mga kamatis ay may 2-3 tunay na inukit na dahon, kakailanganin mong pumili. Pagkatapos nito, ang mga halaman ay pinalamutian ng dalawang araw mula sa araw, pagkatapos ay lumago sa karaniwang paraan.

Bago itanim sa bukas na lupa, ang mga kamatis ay pinapakain ng dalawang beses (maaari mong gamitin ang kumplikadong pataba), natubig habang ang lupa ay nalunod.

Maaari kang maging interesado sa:

Natanim mo na ba ang mga ugat ng kamatis?Ang unang pagpapakain ng mga kamatis pagkatapos magtanim sa greenhouseStepsonovy kamatis sa greenhouse - hakbang-hakbang para sa mga nagsisimula

Landing

Ang paglipat ng Tomato sa tagaytay ay dapat na unahan ng sapilitang pagtigas ng mga punla. Ginagawa ito upang ang mga halaman ay mabilis na umangkop sa isang bagong lugar, maiwasan ang pagkapagod.

Mga 10-14 araw bago ang paglipat, ang mga kamatis ay nagsisimula na sanay sa mga bagong kondisyon. Una ay dinala sila sa isang loggia o veranda nang mga 15 minuto. Ang Windows, windows ay dapat buksan.Unti-unti, ang oras na ginugol sa sariwang hangin ay nadagdagan, naiiwan ang mga halaman nang maraming oras.

Inirerekomenda na magtanim ng mga kamatis sa mga tagaytay lamang kapag natapos na ang panganib ng pagbalik ng hamog na nagyelo.

Ang mga hardened seedlings ng iba't-ibang homemade pickle ay mabilis na nag-ugat, tiisin ang bahagyang patak sa temperatura nang hindi nakakasama sa kanilang sarili. Ngunit inirerekumenda pa ring takpan ang mga kamatis sa mga kama sa unang pagkakataon na may hindi pinagtagpi na materyal.

Ang mga bugtong ay dapat ihanda sa taglagas, sa tagsibol - madaling paghuhukay, pagpapabunga. Ang kamatis ay nakatanim sa mga butas, hindi hihigit sa 4-5 halaman bawat square meter.

Para sa mga 10 araw, inirerekumenda na huwag ibuhos ang mga kamatis (oriented sa panahon), upang ang ugat na sistema ng mga halaman ay lumalaki. Maraming mga hardinero kaagad pagkatapos magtanim ng mulch ng lupa sa paligid ng mga halaman na may dayami, dayami. Iniiwasan nito ang hitsura ng mga damo, pinoprotektahan ang lupa mula sa labis na kahalumigmigan at tagtuyot.

Pangangalaga sa labas ng kamatis

Sa hinaharap, ang teknolohiya ng agrikultura ay nabawasan sa karaniwang mga pamamaraan:

• pagtutubig (sa isang kama ng kamatis, ang kahalumigmigan ay madalas na sapat mula sa pag-ulan);
• pag-loosening (kung ang lupa ay hindi mulched);
• tuktok na sarsa;
• pagbuo ng bush

Gustung-gusto ng mga kamatis ang maraming, ngunit bihirang pagtutubig. Sa mga tagaytay, ang problema ng patubig ay madalas na malulutas ng pag-ulan, ngunit sa kasong ito kinakailangan na kontrolin ang kondisyon ng lupa. Ang mga kamatis ay hindi gusto ang pagwawalang-kilos ng kahalumigmigan, nagsisimula silang masaktan, kaya mas mahusay na i-mulch ang lupa sa kanilang paligid.

Inirerekomenda ng mga eksperto ang pagtakbo ng bush hanggang sa unang brush ng bulaklak. Higit sa ilang mga espesyal na pagbuo ng iba't-ibang homemade pickle ay hindi kinakailangan.

Kapag nagpapakain, ginagabayan sila ng tiyempo ng mga halaman sa kamatis. Ang iba't-ibang ito ay daluyan nang maaga, ang ani ay mabilis na mabilis. Sa paunang panahon, ang organikong pagpapabunga ay tapos na (hindi mas maaga kaysa sa 18-21 araw pagkatapos ng pagtanim sa lupa), kung saan maaari mong gamitin ang mullein. Siya ay bred 1:10.

Sa panahon ng budding, inirerekumenda na pakainin ang mga kamatis na may pataba ng posporus (maaari kang magbigay ng foliar top dressing na may superphosphate), pagkatapos pagkatapos ng isang linggo at kalahati maaari mong tubig ang mga halaman na may pagbubuhos ng abo.

Ang mga unang bunga ng mga homemade pickles ay umaabot sa isang estado ng teknikal na kapanahunan tungkol sa 100 araw pagkatapos ng paglitaw. Maaari silang matanggal upang ang halaman ay "makisali" sa pagbuo ng susunod na batch ng mga prutas. Karaniwan, ang ovary ng mga kamatis ay lumalaki tungkol sa 25-30 araw (sa estado ng teknikal na pagkahinog), kung gayon kailangan pa rin nila ang tungkol sa 18-20 araw upang magkahinog.

Ang estado ng biological ripeness ay ang pagkamit ng isang katangian na varietal na kulay ng isang kamatis. Sa kasong ito, ang homemade pickle ay nagiging maliwanag na pula. Maghintay para sa kumpletong pamumula ay hindi katumbas ng halaga. Ang pag-aani ng mga prutas sa berde ay magpapataas ng pagiging produktibo, at ang mga siksik na prutas ng homemade adobo ay perpektong ripen sa loob ng bahay.

Mga pamamaraan upang mapagbuti ang fruiting at mapabilis ang pagkahinog:

• pagbawas sa panahon ng fruiting ng dressing ng kamatis;
• pag-spray ng mga halaman na may solusyon sa yodo;
• pagproseso ng mga bushes na may solusyon ng sodium humate (habang namumulaklak).

Ang iba't ibang mga homemade na atsara ay nakikilala sa pamamagitan ng isang palakaibigan na pagbabalik ng ani at, napapailalim sa mga simpleng pamamaraan, ay tiyak na kaluguran sa masarap na prutas.

Mga Review

Tatyana, Voronezh

Espesyal akong lumalaki ng iba't ibang mga kamatis para sa pag-asin: May isang patak ng honey, Cream, iba't ibang mga kamatis na seresa. Sa isang mabuting kahulugan, ang iba't ibang Homemade pickle ay nagulat. Binili ko ito dahil sa pangalan, ito ay naging matagumpay. Sariwang panlasa - tulad ng damo, sa pag-aatsara (mas gusto ko ang asin sa isang malamig na paraan) - masarap!

Sa susunod na taon susubukan ko ito sa pag-atsara, sa palagay ko hindi ito magiging mas masahol pa.

Milan, Chelyabinsk

Noong nakaraang taon, ang mga kamatis ay nalulugod, at mga bagong varieties din. Noong Hulyo ito ay cool sa halos isang linggo, ngunit wala, ang aking mga kamatis na bushes ay buong tumitiis at ang gayong ani ay mabuti. Pansin ko ang Sevryuga at Homemade atsara, ang huling sa seaming - kamangha-manghang.

Napakaginhawa na ang kanyang mga kamatis ay hugis-itlog, ngunit hindi cream, lalo na ang mga bilog.Ang mga garapon ay maayos sa leeg, ang balat ay nababanat, ang laman ay masarap. Nabuksan kapag ang mga bangko sa taglamig, ito ay naiwan bago ang iba pang mga kamatis.

Lyudmila, Altai

Sa mga bagong uri ng mga kamatis noong nakaraang taon sinubukan ko ang mga uri ng Petrushu-hardinero (ay nagbabalak na magtanim ng mahabang panahon), homemade pickle at Ruby cup. Nagustuhan ko ang lahat, ngunit ang adobo ay pinakamahusay sa lahat, marahil. Lumabas ang Parsley, ngunit para sa mga seizure sa oras lamang. Ang adobo ay napaka mabunga, bagaman ang bush mismo ay isang mumo. Pinalaki ko silang lahat sa bukas na lupa, mainit ang tagaytay (ang damo ay nalibing pa rin sa taglagas). Pinakain lamang niya ang abo at lahat.

Ang mga prutas ay napaka siksik, naisip kong magiging matatag lang sila sa pag-atsara. Ngunit hindi, doon ang balat ay nanatiling siksik, ngunit pumutok kapag kumakain. Masarap at sobrang ganda ng kamatis. Lalago pa ako.