Masarap na adjika mula sa hinog na kamatis at bawang
Ngayon iminumungkahi ko sa iyo na magluto ng adjika mula sa mga kamatis at bawang. Salamat sa klasikong recipe mula sa larawan, lumiliko ito, napaka-masarap at mabango, maliwanag at mayaman. Ang pagluluto adzhiki ay isang simple at hindi mahirap na proseso, samakatuwid, walang mga espesyal na mahirap na sandali dito.
Ang resipe ngayon ay naglalaman ng mga kamatis at bawang, asin, asukal at ilang mantikilya. Kabilang sa iba pang mga bagay, maaari kang magdagdag ng mga mainit na sili - kung gusto mo. Ang Adjika ay mahusay lamang para sa maraming iba't ibang mga pinggan, masarap na ihain ito sa karne, karne, at makakain ka lang ng kaunting itim na tinapay. Well, kung ikaw ay isang tagahanga ng naturang mga meryenda, iminumungkahi ko ang paghahanda ng isang adjika para sa taglamig.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 0.5 kg,
- asukal - 1-2 tbsp.,
- asin - 1 tsp. (walang slide),
- bawang - 1 ulo,
- langis ng gulay - 3 tbsp.
Paano magluto ng tomato at bawang adjika
Ihanda ang mga produkto sa listahan. Ang mga kamatis ay pumili ng mataba, matamis at masarap. Hugasan ang mga kamatis at tuyo ng kaunti, pagkatapos na putulin ang lugar ng paglaki ng tangkay.
Gupitin ang mga kamatis sa mga di-makatwirang hiwa - maaari mong gamitin ang anumang pamamaraan, dahil ang mga kamatis ay magiging lupa pa sa isang blender o sa isang gilingan ng karne.
Pumili ng isang medium-sized na bawang, i-disassemble ang ulo sa mga cloves, at pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito at i-chop ang mga ito nang random.
Kung mayroon kang isang mahusay, malakas na blender - mahusay - i-chop ang yari na kamatis at bawang sa isang blender. Maaari ka ring kumuha ng tulong ng isang gilingan ng karne - i-chop ang mga sangkap sa pinakamaliit na grid.
Ibuhos ang masa ng kamatis-bawang sa isang kasirola o sinigang, pagkatapos ay idagdag ang asukal at magdagdag ng asin, ibuhos sa langis ng gulay.
Pakuluan ang adjika sa mababang init sa loob ng 45-50 minuto, kapag naging mas makapal, alisin ang sample, kung kinakailangan magdagdag ng isang maliit na asukal, lahat ito ay nakasalalay sa uri ng iyong mga kamatis, marahil sila ay masyadong maasim, o, sa kabaligtaran, matamis.
Upang mag-pack ng adjika sa mga sterile garapon, mas mahusay na isterilisado muna sa tuyo na paraan - sa oven. Handa ang adjika seal at ilagay ang mga takip, takpan ng isang kumot at iwanan para sa isang araw na nag-iisa. Iyon lang, ayusin muli ang workpiece sa cellar o pantry.
Masiyahan sa iyong pagkain!
(Walang rating pa)
Naglo-load ...
