Adjara mula sa mga kamatis at peppers, hindi nangangailangan ng pagluluto
Ang Raw adjika ay itinuturing na isa sa mga pinakasikat na seasonings. Nag-aalok ako sa iyo ng isang recipe para sa taglamig na may mga kamatis at peppers. Salamat sa larawan madali mong matandaan ang proseso at sa anumang oras maaari mong lutuin ito.
Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat, i-cut sa hiwa at mag-scroll sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay magsilbi kami ng asin, maaari kang magdagdag ng isang maliit na asukal upang ang lasa ay nagiging mas puspos, kaibahan at ibuhos sa suka - hindi ito naramdaman, ngunit pipigilan ang adzhika mula sa pag-uuri. Kung nais mong gawin ang pampalasa makapal - pumili ng mataba mga kamatis o pagkatapos ng pagluluto, strain labis na likido. Ayusin ang sharpness ng raw adzhika sa pamamagitan ng pagdaragdag ng chilli at bawang. Para sa mga mahilig sa mainit na pampalasa, gawin ang batayan ng iminungkahing recipe, ngunit kung gusto mo ang mga soft, i-reduce ang halaga ng mainit na paminta. Ang raw adjika ay pinananatiling malamig. Walang laman ang istante para sa kanya sa refrigerator - at sa buong taglamig masisiyahan ka ng masarap na sariwang gulay na sarsa.
Mga sangkap:
- hinog na mataba na kamatis - 500 gr;
- pulang matamis na paminta - 2 malaki;
- hot pepper pods - 2 piraso;
- bawang - 2 ulo;
- asin - 0.5 tbsp. l;
- Suka 9% - 1 tbsp. l;
- asukal - 1 tsp (opsyonal).
Paano magluto raw adjika para sa taglamig na walang pagluluto
Pumili ng hinog na mga kamatis, kahit na labis na overripe - ang isa sa mga ito ay gagawa ng pinaka masarap na adjika. Fleshy varieties na gagamitin o makatas - isang bagay ng lasa. Kunin ang mga kamatis sa kalahati, tanggalin ang tangkay.
Ang matamis na paminta ay kanais-nais na kumuha ng isang mataba, makatas. Kunin sa hiwa, itapon ang stem. Malaya namin ang mga pod ng mainit na paminta mula sa mga buto - kaya ang lasa ng adjika ay hindi masyadong mainit. Kung nais mong gumawa ng isang napaka-maanghang pampasarap - iuwi sa ibang bagay ang paminta kasama ang mga buto. Linisin at banlawan ang bawang.
Ilagay ang mga gulay na inihanda sa mga bahagi sa isang gilingan ng karne, giling, mag-scroll nang isang beses.
Magdagdag ng isang kutsarang puno ng mesa ng suka 9% suka sa gulay na gruel o ibuhos sa isa at kalahating kutsarang prutas na 6%.
Magdagdag ng asin at asukal sa isang maliit na halaga at siguraduhin na hayaan ang adjika magluto para sa halos kalahating oras. Pagkatapos ay susubukan namin, itama ang lasa, kung ang isang bagay ay hindi sapat.
Lubhang maingat, na may detergent, hugasan ang mga garapon at lids. Tiyaking mag-isterilisasyon, takpan ang kumukulo. Namin pack raw adjika sa isterilisado garapon, i-twist namin ang lids.
Muling ayusin ang istante sa refrigerator.
Upang buksan ang bangko ay hindi bumaling maasim, para sa paghahanda na ito ay mas mahusay na gamitin ang pinakamaliit na garapon ng pagkain ng sanggol o isang dami ng hindi hihigit sa 200 ML. Ang matagumpay mong paghahanda!
(4 rating, karaniwan: 4,00 mula sa 5)
Naglo-load ...
