Adjika mula sa kamatis at paminta na may bawang para sa taglamig pinakuluang
Adjika mula sa kamatis at paminta na may bawang para sa taglamig pinakuluang - napakasarap, maliwanag at masarap na miryenda. Ito ay lumiliko kaya walang kaparis na hindi ka maaaring humawak lamang at kumuha ng isang sample, ang pangunahing bagay ay upang magkaroon ng oras upang ilunsad ang adjika sa mga bangko. Posible upang maghatid ng adjika sa iba't ibang pagkain, hindi lamang sa karne o manok, napakasarap upang idagdag ito sa pritong patatas o pinakuluang macaroni, porridges. Maaari ka ring magdagdag ng anumang sauce o nilagang sa proseso ng pagluluto. Kung gusto mo ang adjika, pagkatapos ay sa pamamagitan ng lahat ng paraan maghanda ng ilang mga garapon para magamit sa hinaharap.
Mga sangkap para sa adjika:
- matamis na kamatis - 300 g;
- pulang matamis na paminta - 350-400 g;
- mainit na paminta - 1 pc .;
- bawang - 100 g;
- langis ng gulay - 40 ML;
- asukal - 0.5-1 tbsp;
- asin - 1 tsp;
- 9% ng suka - 1 tbsp.
- Paprika - 2 pinches;
- lupa itim na paminta - 2 pinches.
Ang proseso ng pagluluto adjika sa mga kamatis at peppers
Ihanda ang lahat ng mga kinakailangang produkto sa listahan. Ang mga kamatis ay pumili ng mataba, matamis, makatas. Hugasan ang lahat ng mga kamatis at pilasin ang mga buntot, gupitin ang lugar ng paglago ng tangkay. Ang mga kamatis ay pinutol sa maliliit na piraso o hiwa.
Paggamit ng blender o gilingan ng karne, pinutol ang lahat ng tinadtad na mga kamatis sa isang homogenous na masa.
Ihanda ang matamis na paminta - alisin ang mga buto, i-cut ang mga partisyon ng liwanag, banlawan at tuyo ang mga halves ng peppers. Pagkatapos ng pagputol paminta arbitrarily, hangga't gusto mo.
Maghanda ng mainit na peppers at bawang, mag-alis ng bawang at sapalarang pagpapakain, mainit na peppers upang i-clear ang buto. Ang halaga ng paminta at bawang ay maaaring mag-iba, hindi na kinakailangan upang magdagdag ng mas maraming ipinahiwatig sa listahan. Sa aming bersyon nakakakuha kami ng isang matalim adjika, kaya kung gusto mo ng isang mas malambot na bersyon, magdagdag ng kalahati ng paminta at mas kaunting bawang.
Gupitin ang lahat ng mga ingredients hanggang makinis - matamis peppers, mainit na peppers, bawang at mga kamatis.
Ibuhos ang halo ng kamatis sa pan, idagdag ang mantikilya, paprika, asin at paminta, idagdag ang asukal. Sa hinaharap, ayusin ang halaga ng asukal sa lasa, dahil ang lahat ay depende sa iba't-ibang at lasa ng iyong mga kamatis; maaaring kailangan mo ng mas maraming asukal.
Pakuluan ang adjika 50 minuto, sa dulo ibuhos ang suka.
Maghanda ng adjika para sa sterile na garapon at kaagad gumulong, cool para sa 24 na oras sa ilalim ng isang mainit na kumot, pagkatapos ay ilagay sa cellar para sa imbakan.
Gana ng gana!
(3 rating, karaniwan: 4,33 mula sa 5)
Naglo-load ...
