Spicy tomatoes sa adjika para sa taglamig
Ang tomato na de-latang pagkain sa mga suka ng suka ay kaaya-aya sa lasa, ngunit ang patuloy na paggamit nito na may pinakamaliit na sariwang gulay, na nakakaapekto sa gawain ng cardiovascular system, ay nagpapalala ng pagpapalala ng hypertension. Ang adjika tomato recipe para sa taglamig ay naglalaman lamang ng malusog na pagkain, na walang mga preservatives sa loob nito.
Ang pangunahing papel sa pag-aani ay ibinibigay sa mga kamatis. Isa sa kalahati ng mga ito ay kailangang hinog - sila ay pupunta sa adjika. Ang pangalawang bahagi ay gagamitin nang buo - maaari itong maliit na brown cream o dilaw na mga kamatis. Ang sweet paprika ay pumili ng anumang kulay. Para sa kapaitan kailangan mo ng regular na mainit na pod o paminta ng sili. Piliin ang laki at dami batay sa iyong kagustuhan sa panlasa. Maaari mong bawasan ang halaga ng bawang kung gusto mo ng mas malasa lasa.
Ang ganitong kagiliw-giliw na meryenda ay lumilikha ng isang kamangha-manghang lasa na pagkakatugma sa mabangong pilaf o regular na pasta, pinakuluang o inihurnong patatas. Subalit, kung ihahatid mo ito sa isang kebab, grill o simpleng tinadtad na mga bola-bola, ito ay hindi kapani-paniwala na masarap - masarap na mga daliri lamang.
Ang bilang ng mga bahagi ay idinisenyo para sa isang dami ng dalawang litro.
Mga sangkap:
- sariwang mga kamatis - 2.5 kilo,
- table salt - 1.5 tablespoons,
- bawang - 100 gramo,
- granulated asukal - 4 tablespoons,
- Bulgarian paminta - 2 piraso,
- Ang mga putong ng carnation - 5 piraso,
- hot pepper pod - 1 piraso,
- peppercorns allspice - 6 piraso.
Paano maghanda ng mga kamatis sa adjika
Una, itabi ang mga gulay para sa pagtambak sa mga garapon. Hugasan ang mga kamatis at ipamahagi ang mga hinog na sa isang direksyon, na gagamitin mo para sa adzhika, sa iba pang mga - mas matangkad, maraming kulay, ngunit humigit-kumulang sa parehong antas ng kapanahunan.
Para sa adzhika, hugasan ang matamis na paminta, alisin ang tangkay na may buto, hugasan muli at i-cut sa maraming piraso. Ang pulang mga kamatis ay pinutol sa medium-sized na hiwa. Peel spicy chillies at i-cut ang mga ito sa kalahati. Peel ang bawang at, kasama ang iba pang mga tinadtad na gulay, ilagay ito sa isang lalagyan para sa paggiling. Para sa paggiling, maaari mong gamitin ang isang kusina machine o isang submersible blender. Crush vegetables.
Ibuhos ang halo sa lalagyan ng lalagyan ng init, idagdag ang asukal, asin at pukawin. Ilagay sa daluyan ng init at init ang masa na may pare-pareho ang pagpapakilos. Kapag lumilitaw ang mga bula, bawasan ang intensity ng pag-init at bawasan ang adjika sa loob ng 15 minuto.
Ilagay ang mga kamatis na may sahig na kahoy sa lugar ng tangkay, nang sa gayon ay hindi sila pumutok kapag ang temperatura ay nagbabago at ilagay ang mga ito nang mahigpit sa mga isterilisadong garapon, na pinupunan ang mga ito sa "mga hanger", tulad ng sa larawan.
Ang boiling adjika ay dahan-dahang ibubuhos sa mga garapon na may mga kamatis. Para sa kaligtasan, ibuhos ang mainit na tomato marinade sa isang kutsara.
Ilagay ang napuno ng mainit na garapon sa kompartimento ng oven at init ng 20 minuto sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 120 degrees. Roll up maanghang mga kamatis sa aromatic adjika at i-over. Takpan nang maigi at umalis upang palamig. Mag-imbak sa isang madilim na lugar sa isang matatag na temperatura na hindi mas mataas kaysa 20 grado.
(Wala pang mga rating)
Naglo-load ...
