Kailan dapat pumili ng mga kamatis sa greenhouse?

Ang mga kamatis ay lumago sa greenhouses upang makakuha ng isang maagang pag-ani at upang protektahan ang thermophilic kultura mula sa panahon kalamidad. Ang panahon ng pagpapahaba ay pinalawig sa paglipas ng panahon at hindi laging posible na mag-navigate nang tama ang tiyempo ng pag-aani. Ang kaalaman sa ilang mga alituntunin ng koleksyon at imbakan ay makakatulong upang makuha ang maximum na halaga ng crop at i-save ito para sa isang mahabang panahon.

Ano ang tumutukoy sa oras ng paglilinis

Ang mga tuntunin ng pag-aani ng mga kamatis ay nakasalalay sa layunin ng pagkolekta: pagkain, pagpoproseso kaagad matapos ang pag-aani o mamaya, imbakan, sapilitang pagkolekta dahil sa hindi inaasahang pangyayari. Bilang karagdagan sa mga layunin, ang iba pang mahahalagang dahilan ay nakakaapekto rin sa tiyempo.

Mga kadahilanan na nakakaapekto sa timing ng paglilinis:

• Mga kondisyon ng panahon - sa basa at malamig na panahon, ang mga kamatis ay ani bago upang maiwasan ang paglitaw ng mga impeksiyon, na nag-iiwan ng maliliit na bunga sa mga palumpong;
• varietal affiliation - maagang, kalagitnaan ng panahon, late-ripening variety;
• lumalagong kondisyon - sa mga greenhouses na may iba't ibang mga kondisyon ng patong ay bahagyang, ngunit naiiba;
• Paggamit ng pataba, komposisyon ng lupa, pag-aalaga.

Mga yugto ng ripening

Ang layunin ng koleksyon ay tumutukoy sa antas ng kapanahunan upang anihin ang bunga, halimbawa, ang mga kamatis ay maaaring gamitin para sa pagkain, ripened sa bushes, at ripened ay angkop para sa pag-aani at pagkain sa huli taglagas.

Mga kategorya ng prutas na pagkahinog at paggamit

Kailan at kung paano mangolekta

Ang mga kamatis na hindi nagkamit ng timbang at sukat ay hindi maaaring anihin - hindi lamang sila ay pahinahin, kahit na kasinungalingan sila para sa isang mahabang panahon.

Sa yugto ng gatas pagkahinog, malalaking bunga ay aalisin, anuman ang panahon. Ito ay masyadong maaga upang gamitin ang mga ito, ngunit sa ilalim ng tamang mga kondisyon ay sila ripen na rin, at ang natitirang maliit na mga kamatis ay makakakuha ng timbang mas mabilis, mas bagong ovaries ay form. Kung minsan ang mga "dairy" na mga kamatis ay inalis nang sapilitang, upang mapangalagaan ang pag-crop kapag nahawaan ng huli na pag-ihi o sa panahon ng matagal na mahahabang umuulan at mababang temperatura. Kung hindi mo, maaari mong sirain ang buong crop.

Sa yugto ng kumot ripeness inirerekomenda upang alisin ang lahat ng mga kamatis, kung hindi mo kailangang iwanan ang mga ito bago ang ganap na kapanahunan para sa pagkain at para sa pag-aani kaagad pagkatapos ani. Maaari mong kolektahin ang mga prutas na naka-kayumanggi hindi bababa sa isang gilid.

Ang ganap na ripened mga kamatis ay hindi napapailalim sa pang-matagalang imbakan, sila ay natupok sa loob ng ilang araw o pinapayagan sa preforms.

Mga panuntunan sa koleksyon:

• ang paglilinis ay isinasagawa sa tuyo, mas malamang na mainit, maaga sa umaga, habang ang araw ay hindi gaanong aktibo;
• inirerekomenda na iwanan ang stem - kaya mas malinis ang mga kamatis;
• Isinasagawa ang koleksyon tuwing 3-5 araw;
• sa panahon ng masa na ripening, ang agwat ay nabawasan hanggang 2-3 araw;
• sa huli ng tag-init o maagang taglagas, kung ang temperatura ay nasa itaas na + 8 ° C, posible na pahintulutan ang prutas na ripen sa bush;
• ang buong ani ay ani sa isang temperatura sa ibaba + 7 ° .. + 8 ° C.

Ripening ng green fruits (tomato ripening)

Ang pagpili ng isang lugar para sa ripening, kailangan mong isaalang-alang na sa temperatura sa ibaba 5 ° -6 ° C lumala ang lasa ng mga kamatis, at nawawalan sila ng karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian, kaya ang mga malamig na silid ay hindi angkop. Ang mga berdeng kamatis ay dapat dalhin sa ganap na pagkahinog sa isang mainit-init na kuwarto (15 ° -20 ° C) - sa mataas na temperatura ang kulay ng pigment ay hindi tumayo, ang mga prutas ay hindi na ripen.

Paano magdagdag ng mga kamatis:

• pumili ng dry, dark, well-ventilated room (15 ° -20 ° C);
• ikalat ang mga kamatis sa mga layer (1-3) sa mga lalagyan na may bentilasyon ng bentilasyon, ililipat ang mga ito sa papel o ibuhos sa sup;
• ilagay 1-2 hinog na prutas sa bawat lalagyan - ang ethylene gas na pinalabas nila ay nagpapabilis ng ripening;
• Ang oras ng ripening ay maaaring ipagpaliban - dapat na alisin ang pana-panahong pampalasa.

Pag-imbak ng kamatis

Ang mga kamatis na may iba't ibang grado ng pagkahinog ay inilalagay sa imbakan - ito ay ginagawang posible na pahinuhing unti-unti at ubusin ang mga kamatis sa loob ng mahabang panahon.

Ang mga nakolektang prutas ay dapat na pinagsunod-sunod ayon sa laki at antas ng ripening, na nakatiklop nang hiwalay na hindi pantay, na may mga menor de edad na pinsala - maaari silang magamit upang gumawa ng juice, i-paste. Ang mga malalaking kamatis ay mas mabilis na ripen, kaya ang paglalagay ng mga ito kasama ang mga maliliit ay hindi kinakailangan.

Pagkatapos ng pag-uuri, inilatag ang mga ito sa mga layer (1-3) sa mga lalagyan, inilipat sa mga pahayagan, sup, dayami at malinis sa isang dry room na may naaangkop na temperatura at halumigmig na 80-85%. Ang pagtaas ng halumigmig ay humahantong sa pinsala sa crop.at mababa ang nag-aambag sa pagkawala panlasa at teknikal na mga katangian.

Ang mga kahon ay dapat na paminsan-minsang nasuri at muling pinagsama-sama, ang pag-alis ng hinog at paglilipat ng mga hinog na kamatis sa kayumanggi.

Ang mga hinog na kamatis sa isang cool na kuwarto ay naka-imbak sa isang kahon o sa isang kahon, ngunit hindi sa isang pakete, kung saan sila mabilis na lumala.

Iba pang mga paraan ng imbakan:

• sa taglagas, maghukay ng isang bush ng mga kamatis na may mga prutas at umalis kasama ng isang kimpal ng lupa at mag-hang up ang mga ito (ilagay ang isang plastic bag sa mga ito) sa basement (10 ° -12 ° C);
• balutin ang mga bunga ng kapanahunan na may tela (papel), pilasin ang mga ito sa mga kahon na may dayami at ilagay ang mga ito sa isang cellar (12 ° -15 ° C).

Ang koleksyon at imbakan ay isa sa mga bahagi ng lumalagong mga kamatis sa isang greenhouse. Sa kanilang wastong organisasyon, ang crop ay nalulugod sa parehong dami at kalidad, at ang mga pagsisikap na ginawa ay hindi nasayang.