30 pinakamahusay na varieties ng mga kamatis para sa pagbuburo at canning

Ang lihim ng masarap na homemade paghahanda ay nasa tamang pagpili ng iba't ibang gulay. Ang mga nakaranas ng mga hardinero ay laging naglalaan sa kanilang isang lagay ng lugar para sa mga planting tomatoes na partikular na sinasadya para sa pag-alis. Ang merkado ay nag-aalok ng dose-dosenang mga iba't ibang mga varieties, mga bagong produkto at mga kamatis, makapal na tabla sa malayong nakaraan. Ang paggawa ng tamang pagpipilian ay makakatulong sa pagpili ng pinakamahusay na varieties na may isang paglalarawan at mga larawan.

Mga Homemade Tomatoes

Depende sa rehiyon, ang mga kondisyon ng panahon sa panahon ng tag-araw ay ibang-iba. Oryentasyon kapag ang pagpili ng mga kamatis ay kinakailangang isinasaalang-alang ang partikular na mga partikular na lugar ng klima. Ang inangkop na kultura ay hindi gaanong may sakit, at ang mga gulay ay pahinugin sa angkop na panahon at lasa upang tumugma sa mga nakasaad na katangian.

Mga kamatis para sa Siberia

Siberia ay isang zone ng unsustainable pagsasaka. Ilang taon na ang nakalilipas halos imposible na lumaki ang thermophilic tomatoes sa mga residente ng tag-init ng Siberia. Sa nakalipas na ilang dekada ang mga breeder ay nagtagumpay sa maraming urilumalaban sa masamang kondisyon ng panahon. Kabilang sa mga ito ang pinaka angkop para sa konserbasyon:

• Turbojet

Maaasahang super-maagang pagkakaiba-iba. Ang pagbabalik ng pag-aani ay nagaganap sa maikling panahon, na napapahalagahan ng mga hostesses. Mga prutas na may timbang na 50-60 gramo, ang hugis ay bilog, ang sapal ay makakapal na may buto. Ang lasa ay matamis at maasim. Ang kakaibang uri ng iba't-ibang ay ang mga bushes na bumubuo ng mga kamatis na may parehong sukat. Ang mga halaman ay hindi natatakot sa mga phytophtoras, mga patak ng temperatura, hindi nagmamataas sa init at pangangalaga. Ng mga drawbacks - mga kamatis ay hindi nagsasabi ng totoo sa lahat. Samakatuwid, ang nakolektang prutas ay kailangang iproseso sa loob ng tatlong araw. Ang Turbojet ay isang mahusay na opsyon para sa init na ginagamot na mga blangko.

• Mata ng Bull

Ang isang iba't ibang mga "seresa", brid partikular para sa Siberian growers gulay. Maliit, matamis na mga kamatis ang inasnan sa sangay at sa maramihan. Madalas ang mga housewives asin "Bull's Eye" sa isang duet na may karaniwang mga kamatis. Ang matataas na bushes ay namumunga hanggang sa hamog na nagyelo. Ng mga pagkukulang, itinuturo ng mga gardener: hinihingi ang kahalumigmigan at regular na pag-crack. Sa Siberia, posible na lumago lamang sa mga kondisyon ng greenhouse.

• Scarlet Mustang

Scarlet Mustang Ang mga kamatis ay parang mga peppers. Ang mga gulay ng gayong di-pangkaraniwang hugis ay umupo nang maayos sa mga lata. Ang siksik na istraktura ng pulp at balat ay nananatili ang orihinal na hitsura at hugis nito pagkatapos ng paggamot sa init. Ang mga prutas ay ibinuhos na may timbang na 200-220 gramo. Kaligtasan sa sakit sa mga sakit, masaganang ani, malasa at mabangong prutas - lahat ng ito ay ang mga halaga ng iba't ibang.

• Minusinsk pepper

Angkop para sa lumalaking sa timog ng Siberia. Sa kabila ng pambihira, ang mga hardinero ay naghahanap ng isang pagkakataon upang mahanap ang mga buto ng tanyag na seleksyon na ito ng kamatis. Ang mga makintab na bunga ng hugis ng hugis ng paminta ay ibinubuhos sa 100-120 gramo. Ang pulp ay asukal, napakalakas. Sa dagat, ang mga gulay ay hindi mawawala ang kanilang mga pag-aari. Lahi lalo na para sa mga kondisyon ng Siberia, ang uri ay hindi natatakot sa isang malamig at basa na tag-init. Ang tagal ng panahon ay medyo maaga, ngunit ito ay may oras upang pahinugin sa bush. Hinihingi ang pagkamayabong sa lupa.

• Barnaul canning

Maliit na fruited early-ripening variety. Ang mga bushes ay compact, hanggang sa 45 cm sa taas. Mga kamatis ay bilugan, na may isang spout. Ang ibabaw ay glossy, kulay pula-orange. Mga kalamangan - hindi stepons, matamis, nababanat na istraktura ng mga gulay, hindi mapagpanggap sa pag-aalaga, maagang pagkahinog. Cons: average na ani (hindi hihigit sa 6 kg bawat 1 m2).

• Sanka

Mag-record sa mga tuntunin ng ripening grade.Matatanggal na pagkahinog pagkatapos ng 80-85 araw mula sa pagtubo. Ito ay pinahihintulutan na lumago sa pamamagitan ng walang binhing paraan. Mga bunga ng tamang bilog na hugis, walang lugar sa isang prutas stem. Ang pulp ay siksik, halos walang espasyo at buto. Ito ay pangkaraniwan sa Siberia dahil sa masa ng mga pakinabang: paglaban sa masamang panahon, uniform ripening, determinant bushes ay hindi nangangailangan ng isang garter at pasynkovaniya, magandang lasa.

• Lisa F1

Uri ng Cherry tomato variety. Ang taas ng mga palumpong ay hindi hihigit sa isang metro. Ang mga nabanggit na bentahe ay ang rate ng pagkahinog ng 90 araw, paglaban sa sakit, paglaban sa malamig na hamog ng umaga. Ang mga prutas ay hugis tulad ng mga itlog ng pugo, maliit sa 10-15 gramo. Kulay na mayaman na orange. Mabuti sa solong pagbubuhos at alyansa sa iba pang mga gulay. Ang kawalan ay ang mga gulay na mabilis na nasisira.

Mga Varieties para sa Ural

Pinili varieties ng mga kamatis para sa mga residente ng tag-araw ng Urals lalo na mahalaga sandali. Ang tag-init ay madalas na dumarating sa mga Ural na may pagkaantala, hindi nagpapasigla sa init at hindi nagtatagal. Samakatuwid, ang mga varieties para sa bukas na lupa ay dapat mapili sa isang maikling panahon ng ripening at may mahusay na pagtutol sa mababang temperatura. Ang mga thermophilic varieties ay pinapayagan para sa greenhouses na ripen sa 120-140 araw. Ang mga sumusunod na mga kamatis ay ang pinaka-popular sa mga growers ng gulay:

• Havanian cigar

Ang mga gulay na katulad ng hugis sa isang tabako ay kulay pula. Ang pulp ay walang tubo, halos walang binhi. Ang mga kamatis na may ganitong mga katangian ay pumunta para sa pag-roll sa isang malamig at mainit na paraan. Ang mga prutas ay bumubuo ng parehong hugis. Ang average na timbang ay 100-130 gramo. Ang haba ay 14-16 sentimetro. Ang mga biolohikal na katangian ay matangkad na mga palumpong ng uri ng lianoid, na may malaking bilang ng mga hakbangon. Mga kalamangan - pang-matagalang fruiting, mahusay na pagpapanatiling kalidad. Kahinaan - ito ay kinakailangan upang bumuo ng isang bush.

• Hunyo

Ang grado na nagdadala ng isang mahusay na ani, at hindi naghahatid ng mga problema. Kahit sa mahihirap na kalagayan sa Ural ay hindi dumaranas ng huli na pag-ihi. Ang mga maliit na bushes ay hindi kailangang alisin ang mga stepons. Pinalo ang isa sa mga una. Ang mga prutas ay bilog, na may timbang na 40-50 gramo, ang laman ay siksik. Ang lasa ay maayang, matamis na may kaunting pag-iipon. Sa mainit na paraan ng pag-aatsara ang balat ay hindi pumutok. Ang mga prutas ay ripen sa bush sa parehong oras sa 85-90 araw mula sa pagtubo.

• Nakamamatay na puwersa

Hardy sa mga sorpresa ng kalikasan, krasnoplodny iba't. Ang pag-alis ng mga lateral shoots ay hindi kinakailangan, ngunit kapag nagsagawa ng pamamaraan na ito, ang ani ay lumampas sa 5 kg bawat bush. Maliit na mga kamatis, na may timbang na 100-120 gramo. Mas angkop para sa pagbuburo sa malalaking pinggan. Ang sweet, sugar-on-break na mga kamatis ay masarap at makatas ayon sa anumang recipe. Hindi tumutugma ang iba't ibang uri sa lahat ng mga kondisyon. Ang pangangalaga ay minimal. Ang mga disadvantages ay hindi minarkahan.

• Eliseo

Ang maagang pag-ripening ay nagbibigay-daan sa iyo upang anihin ang isang mahusay na ani bago ang simula ng malamig na panahon. Ang mga kamatis ay nabuo nang humigit-kumulang sa parehong masa ng 60-65 gramo. Ang hugis ay pinahaba, cylindrical. Kulay maliwanag na kahel. Ang pulp ay makapal, ang balat ay makapal.

Ang mataas na katangian ng pag-aatsara. Ang fruiting stable, ay hindi nakadepende sa panahon. Uri ng deterministikong Shrubs. Hindi madaling kapitan ng pagbaba ng mga bulaklak at mga ovary.

• Cascade

Ang lumalagong mga halaman ay bumubuo ng isang kumplikadong brush ng 6-8 mga kamatis. Handa nang mangolekta sa 100-110 araw. Ang mga prutas ay bilog, na parang mga mansanas. Sa mga kamatis ng brush ng iba't ibang mga laki, ang mas malayo mula sa stem, ang mas maliit. Ang average na timbang ay 100 gramo. Ang lasa ay simple, matamis at maasim. Ang juice content sa pulp ay minimal. Maaasahang iba't ibang may mahusay na kaligtasan sa sakit sa sakit.

• Ang pagsabog

Tomato para sa lumalaking sa bukas na hardin. Ang mga shrimp determinant, hindi hihigit sa 60 cm ang taas. Ang mga prutas ay bilog, ang average na timbang ng isang gulay ay 100 gramo. Ang mga katangian ng lasa ay mataas. Maturation ay maaga at sabay-sabay. Bago ang pagkalat ng mga fungal disease ay nagbibigay ng buong crop. Huwag matakot sa malamig at biglaang pagbabago sa temperatura. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa pagbuburo at pag-atsara.

• Yamal

Ang oras na nasubukan na ultra-maagang iba't ibang (80-85 araw). Kahit na sa Ural, posible na lumago sa isang walang binhing paraan. Bushes 25-30 cm mataas, hindi nangangailangan ng pag-alis ng mga shoots at pagkapirmi sa suporta. Lumalaban sa mababang temperatura at mataas na kahalumigmigan. Ang mga prutas ay bilog, na may makinis na ibabaw. Ang kulay ng hinog na gulay ay pula. Ang average na timbang ng isang kamatis ay 70-100 gramo. Sa pag-iingat, pinapanatili nito ang hugis nito nang mahusay, ang balat ay hindi natatakpan ng mga bitak.

Mga kamatis para sa rehiyon ng Moscow

Sa rehiyon ng Moscow, pati na rin sa buong gitnang daanan, ang lagay ng panahon sa tag-araw ay hindi mahuhulaan. Ang mga namumuong hardin ay nagtanim ng iba't ibang uri ng mga kamatis na may iba't ibang katangian. Kaya, ang posibilidad ng pagkuha ng isang crop ay tataas nang maraming beses. Ngunit may mga mapagkakatiwalaang uri na maaaring mamunga nang walang kinalaman sa panahon:

• Boni MM

Ang mababang uri ng palumpong ay nagdadala ng ani sa loob ng 80 araw. Ang mga kamatis ng tradisyonal na panlasa ay makakakuha ng isang masa ng 50-60 gramo. Ang siksik na balat ay hindi sumabog sa panahon ng pagproseso. Ang mga maasim na kamatis ng maliwanag na pulang kulay at ang parehong laki ay magiging isang magandang snack ng taglamig. Ang mga pakinabang ng iba't-ibang: sabay-sabay na ripening, hindi mapagpanggap pag-aalaga, mataas na ani, lumalaban sa sakit. Ang mga disadvantages ng Boney MM ay hindi minarkahan.

• Mga paa ng saging

Iba't ibang may isang kakaibang pangalan at hindi pangkaraniwang mga prutas. Ang hinog na mga kamatis ay gintong kulay at katulad ng mga saging sa hugis. Sa pag-iingat, ang mga prutas ay mukhang napaka orihinal. Ang balat at laman ng isang siksik na istraktura ay hindi umaagos sa pagpoproseso. Ang mga talang sitrus ay napanatili kapag inasnan. Ang paggamot na ito ay maaaring makagulat sa mga bisita. Kahit na ang isang baguhan ay maaaring lumago "exotic". Lumalaki ito sa greenhouse at sa open field. Lumalaban sa mga sakit at mababang temperatura. Ang kalidad ay mabuti.

• Caspar F1

Mula sa nababanat, mataba na mga prutas sa Caspar, ang mga magagaling na atsara ay nakuha. Ang mga kamatis na may average na timbang ng 100-120 gramo ay parang miniature peppers at magkasya sa mga bangko. Mababang bushes ay hindi madaling kapitan ng sakit sa pagbuo ng gulugod. Ang pangangalaga sa kultura ay nangangailangan ng pinakamaliit. Mataas ang sakit sa paglaban.

• Dilaw isang drop

Magandang pagkakaiba-iba para sa pag-aatsara. Maliit na maliwanag na kulay-dilaw na prutas na hugis tulad ng mga bombilya na ilaw na maganda sa mga bangko. Para sa orihinal ay maaaring isama sa mga red cherry tomatoes. Ang lasa ay banayad, matamis, mas dessert kaysa sa gulay. Ang mga halaman ay umaabot ng dalawang metro ang taas. Kabilang sa mga pagkukulang: hindi ito pinahihintulutan ang tagtuyot, ay madaling kapitan sa fittotor.

• Apple Russia

Krasnoplodny, determinant variety. Ang mga bunga ay maliit, madalas ang lahat ng parehong laki sa brush. Ang average na timbang ng isang kamatis ay 70-80 gramo. Ayon sa mga review, ang lasa ay masyadong matamis, mahalimuyak. Siksik na istraktura at ripening sa parehong oras ay mga katangian na kinakailangan para sa mga patlang. Sa mga kondisyon ng greenhouse, ang ani ay mataas, nang walang silungan - daluyan. Lumalaban sa huli na magwasak at mababang temperatura.

• Pag-alis ng palaman

Hindi mapagpanggap na kamatis para sa lumalaking walang tirahan. Pinahahalagahan para sa mga compact bushes, mataas na pagkamayabong, paglaban sa malamig na hamog umaga. Mga bunga ng haba na hugis, katulad ng isang silindro, na may timbang na 100-120 gramo. Ang laman ay may langis, siksik, halos walang mga puwang. Ang balat ay manipis, ngunit matibay. Kapag ang salting ay hindi kailanman pumutok.

• Delicacy sa Moscow

Grade na may mataas na nilalaman ng solids. Sa pag-atsara, ang mga kamatis ay hindi nag-crawl, at ang balat ay hindi sumabog. Ang mga halaman ay nagdudulot ng isang mahusay na ani (6 kg bawat 1m2) at hindi nangangailangan ng maraming pansin. Bushes tungkol sa isang metro mataas. Kinakailangan ang pag-mask, ngunit katamtaman. Tunay na lumalaban sa malamig na gabi at hamog ng umaga.

• Wonder ng mundo

Mataas na bushes para sa greenhouse paglilinang.Ang mga prutas ay tulad ng maliliit na lemon - hugis-hugis na hugis na may mantsa, maliwanag na dilaw na kulay. Ang lasa ng mga tasters ay nararapat na 5 puntos. Ang laman ay nababanat, matamis. Angkop para sa pag-aangkat ng isang bahagi at sa kumbinasyon ng mga pulang kamatis. Huwag matakot sa phytophtora. Tiyaking isagawa ang pinching, itali sa suporta. Hinihingi ang feedings.

• Auria

Ang mga halaman ng walang limitasyong uri ng paglago, kaya lumalaki ang iba't ibang mas mahusay sa greenhouse. Nangangailangan ng mabuting pangangalaga. Nakikiramay sa pagpapakain. Sa tamang agrotechnology, ang ani ay higit sa 6 kg mula sa isang bush. Mga bunga ng isang hindi karaniwang anyo - napakatagal (12-14 cm) na mga cylinder. Ang laman ay banayad, kaya ang mga gulay ay nananatiling maayos sa mga blangko. Ng mga disadvantages - ay nangangailangan ng pag-iwas sa mga sakit sa fungal.

Varieties para sa timog ng Russia

• Elf

Ang hindi tiyak na mga bushes sa taas ay umaabot ng 2.5 metro. Ang mga prutas ay puspos ng kulay na rosas, siksik, halos walang binhi, tumitimbang ng 25-30 gramo, matamis na lasa. Maganda ang mga halamang hugis ng daliri sa mga lata. Malakas na istraktura ay napanatili pagkatapos ng paggamot ng init. Panahon ng fruiting higit sa 4 na buwan. Mataas ang pagiging produktibo. Naka-tandaan ang mga gardener na sapat ang dalawang palumpong upang magluto ng mga supply ng taglamig para sa isang pamilya na tatlo. Ng mga pagkukulang - init-mapagmahal, takot sa phytophtoras, apical rot.

• Maestro

Ang pulso na kamatis na may ribed hugis-hugis na mga kamatis, na may average na timbang na 80-90 gramo. Ayon sa mga review, ang istraktura ng pulp ay sobrang siksik. Ang lasa ay matamis, mabango. Sa pag-iingat, ang mga prutas ay maganda at pinapanatili ang kanilang hugis nang walang pag-crack. Ang uri ay hindi natatakot sa tagtuyot at mataas na temperatura. Ang mga prutas ay mahusay na inihatid at nagsisinungaling.

• Asterix F1

Katamtamang maaga, determinant variety. Ang mga bunga ng maliwanag na pulang kulay at maliit na sukat (60-70 gramo) ay mahigpit na nakaupo sa isang garapon kapag ang pagbuburo. Ang mga pakinabang ng iba't-ibang ay: malakas na kaligtasan sa sakit sa fungal at viral disease, tagtuyot paglaban, mataas na ani (10 kg bawat 1m2), pinapanatili ang ovary sa abnormally mataas na temperatura. mataas na katangian ng pag-aatsara - huwag kumalat, ang balat ay hindi nasasakop ng mga bitak.

• Pietra Rossa F1

Mababang-lumalagong kamatis para sa bukas na lupa nang walang mga bahid. Sikat sa rehiyon ng North Caucasus para sa kumbinasyon ng mga sumusunod na katangian - katamtaman-maagang, mataas na mapagbigay, hindi natatakot sa nalulubog na araw, lumalaban sa sakit, ay nagbibigay ng crop sa parehong oras. Ang mga prutas ay may hugis, na may timbang na 90-100 gramo, na may makapal na balat. Ang dry matter content ay mataas, kaya pinapanatili nito ang hugis nito sa pagbuburo.

• Donskoy F1

Hybrid na may magagandang katangian ng pag-aatsara. Ang mga katamtamang laki ng bunga ng 90-100 gramo ay mahigpit na nakaupo sa isang lalagyan para sa pangangalaga. Ang kulay ng hinog na prutas ay tradisyonal - pula. Balat at pulp ng siksikan na istraktura. Ang mga halaman ay iniangkop para sa mga nakababahalang sitwasyon sa timog - sa panahon ng init at tagtuyot. Ang lumalagong bushes na hindi nangangailangan ng staking ay hindi magiging sanhi ng maraming problema.

• Amiko F1

Maagang hinog na hybrid variety para sa whole-fruit canning. Ang mga maliliit na kamatis, na may timbang na 65-70 gramo, ay madaling pumasok sa garapon bilang buo. Gulay hugis - hugis-itlog, ribed, kulay pula-orange. Ng mga pakinabang: ito ay mahusay na pollinated kahit na sa temperatura sa itaas 30 degrees, tagtuyot-lumalaban, mataas na magbubunga. Mga disadvantages: Katamtamang kaligtasan sa sakit na viral at fungal disease; kinakailangan ang pag-iwas.

• Dilaw na petsa

Melkoplodny uri ng semi-determinant uri. Sa mga rehiyon sa timog ay lumalaki ito nang walang tuluyan. May kakayahang mapagtutuunan kahit maikling frosts. Ganap na ripened mga kamatis kumuha ng isang malalim, maaraw hue. Oval na hugis na may isang maliit na spout. Ang average na timbang ng 10-12 gramo. Ang laman ay asukal, liwanag, matamis. Ang balat ay makapal ngunit hindi mahirap. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa gulay platter. Mga disadvantages - hinihingi ang patubig at pagkamayabong sa lupa.

Pagpili pag-pickling variety Tomato kailangan upang mag-navigate hindi lamang ang hitsura ng prutas, ngunit din ng iba pang mga katangian. Ang mga gulay para sa pangangalaga ay dapat magkaroon ng isang malaking proporsyon ng dry matter at siksik na balat. Sa ganitong kaso, napanatili nila ang kanilang hugis at integridad sa mga bahay na ginawa ng mga blangko.