Malutong na mga pipino na walang suka at isterilisasyon - sobrang recipe
Marahil, ang mga pipino para sa lahat ay ang pinakamamahal at kanais-nais na pag-aani para sa taglamig. Pagkatapos ng lahat, maaari silang magpasaya ng anumang ulam at magdagdag ng panakip ng pinggan. At gaano karaming mga soup at salad ang maaaring luto mula sa mga piniritong pipino!
Maraming mga recipe para sa mga atsara, ngunit nangangailangan ng isang espesyal na pansin - walang suka, walang sterilization. Kahit na walang mga tradisyonal na sangkap at teknolohiya, maaari kang makakuha ng mabangong, masarap, malutong mga pipino na walang labis na pagsisikap. Ang kailangan mo lang ay mga pipino, asin at pag-aipit ng walis (malunggay, dill, cherry at / o mga dahon ng currant).
Bago ang mga cucumber sa pagluluto, siguraduhing magbabad sa hindi bababa sa 3 oras sa malamig na tubig. Inirerekomenda ng ilang mga housewife ang pagpapanatiling 6 hanggang 8 oras, na binabago ang tatlong beses sa tubig. Gayunpaman, ayon sa recipe na ito, pipino pumunta crispy at walang mahabang pambabad.
Maaari kang magdagdag ng dahon ng gulay kasama ang iba pang mga pampalasa. Ang aroma ng mga pipino ay makikinabang lamang mula dito.
Pagluluto oras: 20 minuto + humahawak ng oras 3 araw.
1 maaari ng 3 liters ay inisyu.
Mga sangkap:
- mga pipino - 2 kg;
- mainit na paminta - 1 pod;
- asin - 100 g .;
- tubig - 2 l.
- bawang - 2 cloves;
- malunggay dahon;
- parsley
Super recipe para sa mga pipino para sa taglamig na walang isterilisasyon
Mga garapon ng salamin upang hugasan ng soda at ibuhos ang tubig na kumukulo. Patuyuin ang lahat ng mga gulay at dahon at i-cut ang mga ito sa mga piraso sa isang daliri-haba gunting. Sa ilalim ng bawat isa ay maaaring maglagay ng isang maliit na bilang ng mga gulay.
Ang mga punong basang basa ay hugasan ng isang brush at putulin ang mga tip. Mahigpit na ilagay sa garapon, sinusubukang magkasya bilang maraming mga cucumber hangga't maaari. Maglagay ng isang bahagi ng mapait na paminta sa isang garapon.
Magdagdag ng asin, 50 gramo sa bawat garapon. Takpan ng tubig at takpan ng plastic cap. Kalugin nang malakas ang garapon upang mabuwag ang asin. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa 3 araw. Mga pipino ay dapat na dilaw, at ang lagas ay maulap. Buksan ang garapon at alisan ng tubig ang brine.
Dahil ang mga pipino ay nakakuha ng isang tiyak na halaga ng tubig, kailangan mong ibuhos ang sariwang tubig sa antas ng tubig sa bangko ay sapat. Kadalasan ito ay 100 hanggang 200 ML, ngunit kung minsan ay higit pa. Pakuluan ang likido at ibuhos ang mga pipino.
Pakuluan ang lata ng takip ng ilang minuto at i-roll up ang garapon. Buksan ito pabalik, siguraduhin na ang likido ay hindi dumadaloy at agad na nakabalot sa isang mainit na kumot. Kapag ang mga pipino ay ganap na pinalamig, maaari mong iimbak ang mga ito sa isang madilim na lugar. Hindi mapaniniwalaan ang mga mabangong, kawili-wiling inasnan at crispy cucumber.
Gana ng gana!
(Wala pang mga rating)
Naglo-load ...
