Crispy pickled cucumbers para sa taglamig na walang isterilisasyon

Ang iba't ibang mga billet sa bahay ay palaging masaya kapag nasa pantry mo sila. Sa taglamig, maaari mong piliin ang garapon na gusto mo. Maaari mong mapanatili ang iba't ibang gulay para sa taglamig. Ang pinaka tradisyonal at paboritong mga pipino. Ng mga ito roll up salads, adobo buong at kahit na sa hiwa.

Ang mga cucumber ay isang tradisyonal na miryenda sa maligaya na mga mesa, kaya gamitin ang recipe na gusto mo ang pinaka. Upang tikman ang mga pipino sa mga lata ay maaaring maging matamis, maasim o katamtamang maalat. Piliin ang opsiyon na ito upang gusto mong kumain muli at muli ang mga naturang mga pipino.

Siyempre, may mga mahilig sa mga pipino na hugis ng baril, ngunit maliban sa meryenda, wala silang iba pang mag-aplay. Gayunpaman madalas na salad (halimbawa, gawang bahay Olivier) ay idinagdag sa mga puno ng piniritong papulpok at dapat itong maging moderately salty at crispy sa panlasa. Ang mga ganitong pipino ay bubuo namin ngayon at ang recipe ng pagpili ay bago ka na.

Upang gawing malutong ang mga pipino, hindi kinakailangan na isteriliser ang mga ito. May iba pang mga lihim para dito at ibabahagi namin ito sa iyo. Mga pipino, kung sila ay binili sa merkado, ito ay pinakamahusay na magbabad sa tubig para sa mga 2-3 na oras. Ang mga gulay ay puspos ng likido at nakakakuha ng malutong at nababaluktot matapos ang pagbubuklod. Homemade, pumili lamang ng mga pipino, hindi kinakailangan ang pambabad.

Mahalaga ring gamitin ang mga espesyal na varieties ng mga cucumber para sa seaming. May mga cucumber ng salad, na may makinis na manipis na balat, at may mga uri ng pag-aatsara - may mga spine, pimples at mahigpit na balat. Ang ganitong mga pipino ay angkop para sa canning. At ngayon kami ay lumiligid sa paglipas ng taglamig crispy pickled cucumber para sa taglamig na walang isterilisasyon.

Mga sangkap:

Paano magluto ng mga pino ng pinong mga pipino

Sa ilalim ng banga inilalagay namin ang pampalasa: gulay, bawang at pampalasa: mga peppercorn at mga dahon ng bay. Kung gusto mo ang mga pipino na may isang pahiwatig ng pampalasa, ilagay ang isang piraso ng mapait na paminta sa ibaba.

Ang aking mga pipino (kung kailangan mong magbabad nang maaga) at punuin ang mga ito ng mga bangko. Maaaring i-cut ang mga buntot, at maaari naming iwanan, ang pangunahing bagay ay upang hugasan ang mga ito ng maayos.

Punan ang mga pipino na may tubig na kumukulo at hayaang tumayo ng 10-15 minuto sa form na ito.

Pagkatapos ibuhos ang tubig mula sa mga lata papunta sa kawali. Mula sa likidong ito ay lutuin natin ang atsara. Pakuluan ang ilang tubig, magdagdag ng ilang asukal at asin. Paghaluin, ibuhos ang suka at agad na patayin ang apoy.

Ibuhos ang mga pipino na may mainit na atsara at kaagad na gumulong ang mga lids. Ang mga naka-cool na garapon ay ipinapadala sa mga istante sa madilim at cool na pantry. Manatili sa taglamig at gamutin ang iyong mga homemade pickles sa pamilya!