Mga kamatis sa mga lata, tulad ng isang bariles, - simpleng ambasador
Nag-aalok kami ng isang recipe para sa simpleng mga kamatis sa pagbuburo para sa taglamig. Ang mga maanghang na lasa ng kamatis ay sigurado na masiyahan sa lahat. Ang mga kamatis, na ginawa ng simpleng pagbubuhos sa mga bangko sa taglamig, ay ang lasa ng bariles, tulad ng mabango at masarap.
Pagluluto oras: 1 oras 30 minuto. Servings: 3 lata ng 0.5 litro.
Mga produkto para sa mga kamatis:
- kamatis - 3 kg;
- tubig - 3 l;
- asin magaspang - 1 l sa 2 st.l.
- malunggay - 5 sheet;
- seresa dahon - 15 mga pcs .;
- pula / itim na currant dahon - 10 mga PC .;
- Mga sanga ng dill - 5 pcs .;
- malunggay ugat - 1 pc .;
- sariwang perehil - bungkos;
- mint - bungkos;
- Mga arrow ng bawang - 3 bush;
- bay dahon - 5 pcs .;
- mainit na paminta - 1 pc .;
- red pepper peas - 5 pcs .;
- buto ng mustasa - 10 piraso.
Ang proseso ng paggawa ng mga kamatis ay simpleng pagbuburo
Inaasahan namin na hugasan at isterilisahan ang mga garapon sa anumang maginhawang paraan, maglagay ng mga sariwang o tuyo na mga gulay, mga dahon ng bay, mga gisantes sa mga gisantes at iba pang pampalasa sa ilalim. Bukod pa rito, maaari kang maglagay ng mga sarsang karot at sibuyas.
Pagkatapos nito, hugasan ang mga arrow ng bawang, i-cut sa piraso at ilagay 2-3 piraso. sa bawat garapon. Sa halip na mga arrow ng bawang, maaari mong ilagay ang mga clove ng sariwang bawang. Gayundin, ang sharpness ng mga kamatis ay magbibigay ng maliit na chili.
Lubusan naming huhugasan ang mga kamatis, huwag tanggalin ang alisan ng balat, patuyuin ang mga ito mula sa kahalumigmigan, tinutulak namin ang mga gulay na may makapal na gitano ng karayom o isang palito. Ito ay kinakailangan upang ang mga prutas sa panahon ng pag-crack na may tubig na kumukulo ay hindi pumutok at mas masahol. Inihayag namin ang mga naghanda na mga kamatis sa mga garapon na maluwag sa isa't isa. Para sa pagbuburo, gamitin ang buong, nababanat na kamatis na walang phytophtoras at mabulok.
Punan ang mga kamatis na may tubig na kumukulo upang ang likido ay ganap na sumasakop sa prutas. Pagkatapos ay takpan ang takip, umalis upang tumayo ng 15-20 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig. Ulitin ang steaming tungkol sa 2 beses. Upang mas madaling ibuhos ang mga kamatis, inirerekomenda namin na maglagay ka ng espesyal na nozzle na may mga butas sa leeg ng garapon. Ang huling oras, pag-uukit, ibuhos ang likido mula sa garapon papunta sa kawali, idagdag ang dahon ng bay, payong ng dill, black pepper peas, granulated na asukal at asin. Pukawin ang mga sangkap, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 5-7 minuto. Punan ang mga kamatis na may mainit na atsara sa tuktok.
Ang mga bangko ay gumulong nang mahigpit sa mga lids, magbabalot sa tela at mag-iwan upang palamig sa kuwarto para sa isang araw. Ang mga pinagsama na mga kamatis ay magiging handa sa loob ng isang buwan.
Mag-imbak ng mga atsara sa isang madilim na cool na lugar: basement / cellar.
(2 rating, karaniwan: 4,50 mula sa 5)
Naglo-load ...
