Marinated tomatoes na may karot, recipe para sa 1 l garapon
Kaya nangyayari na pupunta ka sa pickle mga kamatis, at walang horseradish o haras ay hindi. Sa kasong ito, iminumungkahi kong mag-pickle ng mga kamatis na may karot sa taglamig. Ang aking recipe na may isang larawan ng 1 litro garapon, ito ay lumiliko masarap, matamis at maasim na mga kamatis na pikok.
Ang karot topper ay nagbibigay sa pag-atsara ng isang maayang lasa, matagumpay itong pumapalit sa tinatawag na "walis" o "palumpon" para sa pag-atsara, na ipinagbibili ng mga lola sa merkado.
Kailangan ng 30 minuto upang maghanda. Ng mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe, makakakuha ka ng 1 maaari ng 1 l.
Mga sangkap:
- mga kamatis - magkano ang magkasya sa garapon;
- berde tops mula sa 2 karot;
- bawang - 4-5 cloves;
- Dill payong - 2 pcs .;
- kumin, kulantro, itim na paminta.
Upang punan:
- table salt - 1 tbsp .;
- granulated asukal - 2 tbsp.
- 9% suka - 1 tbsp.
- spring water o filter.
Paano mag-pickle ng mga kamatis na may karot sa 1 litro ng garapon
Ilagay ang maliit na hinog at malakas na mga kamatis sa isang mangkok na may malamig na tubig. Hugasan ang mga gulay nang lubusan, kumalat sa malinis na tuwalya.
Pinutol namin ang mga tuktok ng mga karot mula sa mga karot, lubusan nang hugasan, iling, maglatag ng malinis na tuwalya.
Malinis ang mga bawang cloves mula sa husk, malumanay na pinindot sa isang kutsilyo. Dill payong putulin ang stems.
Isang litro ng garapon ng aking mainit na tubig na may soda, hugasan ng mainit na tubig at tubig na kumukulo. Mag-sterilize ang mga pinggan ay hindi kailangan sapat upang hugasan at banlawan.
Sa isang naghanda na garapon ay ilagay ang mga kamatis, alternating gulay na may isang sprig ng mga tops at bawang.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang garapon ng mga gulay, mag-iwan ng ilang minuto, pagkatapos ay ibuhos sa isang kasirola.
Ibuhos ang asin nang walang mga additives sa kawali, asukal at isang kutsarita ng kumin at kulantro, itapon dill payong.
Dalhin ang palayok sa pigsa, pakuluan para sa 3-4 minuto.
Sa isang garapon direkta sa gulay ibuhos 9% suka, na sinusundan ng kumukulo ibuhos. Punan ang garapon sa pag-atsara upang takpan.
Isara ang garapon na may pinakuluang takip, pagkatapos ay ilagay sa isang malaking pan na puno ng mainit na tubig. Pasteurize 10 minuto sa temperatura ng 85 degrees Celsius.
Isara ang tapos na mga kamatis nang mahigpit at i-down ang garapon leeg down, takip sa isang tuwalya.
Pagkatapos ng paglamig, alisin ang workpiece sa isang cool na pantry o cellar. Ang temperatura ng pag-iimbak ay 0 hanggang 12 grado Celsius.
(1 rating, karaniwan: 5,00 mula sa 5)
Naglo-load ...
