Mga kamatis sa Korean para sa taglamig na may pampalasa para sa Korean carrots
Ang mga kamatis sa Korean ay madalas na inihanda bilang isang simpleng masarap na meryenda. Ngunit maaari mong isara ang mga ito sa taglamig - nakakakuha ka ng mahusay na pangangalaga. Bukod dito, ang kanyang recipe ay napaka-simple at medyo mabilis, na kung saan ay mahalaga para sa mga hostesses na hindi nais na gastusin ng maraming oras sa pagluluto, ngunit pag-ibig ng masarap at kawili-wiling mga pinggan at paghahanda. Nagpapakita kami ng isang sunud-sunod na recipe ng larawan para sa paggawa ng kamatis na may pampalasa para sa Korean carrots.
Ingredients para sa 0.5 litro ng garapon:
- 300 gramo ng kamatis;
- 2-3 cloves ng bawang;
- 30 g ng mga gulay (dill, perehil, balanoy, kintsay);
- 1 kutsarita na may isang burol ng pampalasa para sa mga karot sa Korean;
- 1/3 kutsaritang lupa pulang mainit na paminta;
- 2 tablespoons ng asukal;
- 1.5 tablespoons ng asin;
- 1.5 tablespoons ng vegetable oil at 9% vinegar.
Tala ng pang-alay:
Maaaring gamitin ang mga gulay na hindi lahat, ngunit pumili mula sa mga nakalista sa gusto mo, ngunit hindi ito dapat maging isang uri ng halaman lamang. Mga kamatis para sa recipe na ito ay napili maliit, pula, ngunit napaka siksik, kung hindi man pagkatapos isterilisasyon sila ay maging isang gulo. Sa halip na mainit na chili peppers, maaaring gamitin ang chilli peppers (1/4 ng medium-sized pod).
Paano magluto ng mga kamatis sa Korean para sa taglamig
Hugasan ang mga kamatis na may malamig na tubig na tumatakbo. Gupitin ang mga kamatis sa 2 o 4 na bahagi. Ang pangunahing bagay ay ang mga hiwa ng kamatis ay dapat na tungkol sa parehong, pagkatapos ay i-marinate nang pantay-pantay. Pinakamainam na gamitin ang mga "kamatis" na uri ng cream, i-cut ang mga ito sa kalahati pahaba - ang mga ito ay hindi bababa sa malamang na mawalan ng hugis sa panahon ng isterilisasyon. Kung kinakailangan, maingat na gupitin ang mga attachment point ng peduncles.
Ang mga gulay ay lubusan nang hugasan at medyo tuyo. Pinong tumaga ang mga gulay.
Pagluluto ng pagluluto. Maglagay ng mga gulay sa isang mangkok, idagdag ang bawang na dumaan sa isang pindutin, Korean carrot seasoning at lupa pulang paminta, wilig asin at asukal. Ibuhos ang langis ng langis at gulay.
Lahat ng pinaghalong mabuti.
Pagsamahin ang atsara at mga kamatis.
Gumalaw.
Inilalagay namin ang mga kamatis sa mga garapon, na isterilisado. Mahalaga ito - hindi namin nais ang aming pag-iingat na sumabog, tama ba?
At ngayon ipinadala namin ang mga bangko na may mga kamatis upang isterilisado - sa isang kasirola na may tubig. ang mga bangko ay hindi malapit. At saklawin lang ang mga lids. Sumasaklaw, sa pamamagitan ng ang paraan, dapat din isterilisado. Tulad ng paghahanda ng iba pang pangangalaga, ang isang manipis na tuwalya ay dapat ilagay sa ilalim ng palayok o isang espesyal na tungkulin ay dapat na mailagay, at pagkatapos ay maaaring i-install ang isang, kung hindi man ay ang pagsabog mula sa pakikipag-ugnay sa mainit na ibaba. Kapag ang tubig sa palayok ay nagsisimula sa pakuluan, sinisimulan natin ang countdown: pagkatapos ng 15 minuto, ang isang garapon ng mga kamatis sa Korean ay maaaring mahila at sarado - i-tornilyo ang talukap ng mata o roll up.
Pinakamainam na palamig ang pangangalaga sa ibaba.
Pagkatapos ng sterilization, ang mga kamatis ay tumira ng kaunti, ang garapon ay tumingin hindi kumpleto. Ngunit ito ay nakatayo sa labas ng maraming juice, kung saan ang mga kamatis ay marinate. Panatilihin ang naturang konserbasyon sa isang madilim na lugar, hindi kinakailangan sa isang cool na, ngunit hindi mainit.
(Wala pang mga rating)
Naglo-load ...
