Estilo na sopas na sopas na may sariwang mga kamatis at mussels
Ang recipe para sa makapal at pampalusog na sopas ng kamatis na may mussels sa Sicilian estilo at toasted puting tinapay ay perpekto para sa vegetarian at lenten menu (araw ng isda).
Para sa sopas, hindi kinakailangang gumamit ng sariwang mga kamatis, mga de-latang kamatis na walang mga balat ay mas naaangkop - hindi mo kailangang mag-alis ng gulay.
Kakailanganin ng 45 minuto upang maghanda, mula sa mga sangkap na makakakuha ka ng 4 servings.
Mga sangkap:
- mussels - 500 g;
- mga sibuyas - 250 g;
- karot - 120 g;
- sariwang mga kamatis - 200 g;
- bawang - 1-2 ngipin;
- mga kamatis sa kanilang sariling juice nang walang balat - 300 g;
- puting tinapay - 4 hiwa;
- langis ng oliba, asin, paminta, basil para sa paghahatid.
Para sa sabaw ng isda:
- talim na salmon o pink na salmon (ulo, ridges, tiyan) - 600 g;
- karot - 100 g;
- mga sibuyas 100 g;
- dill, bay dahon, kintsay stalks, asin sa lasa.
Paano magluto ng sopas na kamatis na may mussels
Una, ihanda ang sabaw. Ilagay ang isda sa kawali, ibuhos ang tubig, magdagdag ng kintsay, isang kumpol ng dill, dahon ng bay. Sa pamamagitan ng paraan, kung ikaw ay pagluluto sabaw mula sa isang isda ulo, dapat mong alisin ang insekto.
Idagdag ang sibuyas at hiwa karot sa sabaw, asin, dalhin sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init. Alisin ang sukat na may slotted na kutsara, patayin ang gas, magluto ng 30 minuto, pagkatapos ay pilitin.
30 minuto bago magsimula ang pagluluto makakakuha kami ng frozen na mussels, umalis sa temperatura ng kuwarto.
Mga pinong cut mga sibuyas.
Nagmamasa kami ng mga karot sa isang malaking kudkuran.
Patuyuin ang sariwang mga kamatis, alisan ng balat, gupitin sa mga cube.
Fry sibuyas at karot sa langis ng oliba hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na mga kamatis, kumulo sa loob ng 10 minuto.
Inilalagay namin sa isang palayok ang isang garapon ng mga de-latang mga kamatis na walang balat, kasama ang tomato juice.
Pagluluto ng gulay sa mababang init para sa mga 20 minuto.
Ibuhos ang pinatuyo na sabaw ng isda sa pan, gilingin ang pagkain na may blender.
Susunod, idagdag ang lasaw na mussels at isang sibuyas ng bawang na dumaan sa isang pindutin, asin.
Dalhin sa isang pigsa, i-off ang gas, magluto para sa 5 minuto.
Fry hiwa ng puting tinapay sa isang toster, ilagay ito sa ilalim ng mangkok na sopas.
Ibuhos ang sopas sa mga plato, paminta, budburan ng berdeng balanoy bago ihahatid.
(Wala pang mga rating)
Naglo-load ...
