Stewed sauerkraut classic recipe

Kung may ilang sandwich na natira sa garapon, maaari kang gumawa ng isang mahusay na ulam na gulay. Ang braised sauerkraut ay isang perpektong pampagana na maaaring ihain sa mataba na pinggan ng karne, Uzbek pilaf, o may mayaman shurpa. Kung idagdag mo ang pinausukang mga sosyento o hiwa ng pinakuluang wieners, - ang ulam ay maaaring ihain nang walang patatas na palamuti o sinang-ayunan.

Maaaring matupok ang sinigang na kuko sa panahon ng pag-aayuno o sa pagkain. Ang ulam ay mahalaga hindi lamang sa isang minimum na calories, dahil sa nilalaman ng hibla, na may regular na paggamit, ang gayong repolyo ay tumutulong sa banayad na paglilinis ng mga daluyan ng dugo at nag-aalis ng kolesterol.

Ang isang mainam na variant ng orihinal na produkto ay ang paggamit ng mga paghahanda ng bahay; sa kawalan, ang periyus ay maaaring mabili sa isang tindahan o sa merkado. Kapag pumipili ng pickle, bigyang pansin ang hitsura at amoy nito. Kulay-abo na kulay, soft texture - isang dahilan upang tanggihan ang pagbili. Ang maasim na repolyo ay dapat na crispy, straw-golden hue.

Ang pagbili ng mga atsara sa tindahan, suriin ang petsa ng pag-expire at pamumuhunan, hindi kinakailangan upang bumili ng packaging na may malaking halaga ng pickle. Bilang karagdagan, kailangan mong kumuha ng mga karot, mga sibuyas. Upang makagawa ng mas masarap na panlasa ang repolyo, maaari kang magdagdag ng sauce o ketchup ng kamatis sa tinukoy na dami ng tomato paste. Ang bilang at komposisyon ng pampalasa ay maaaring mabago sa kalooban.

Kapag gumagamit ng isang makapal na pader na palayok o, kung ang sinuman ay nakaligtas, isang palayok na palayok, ang ulam ay lumabas na hindi kapani-paniwalang masarap. Kaya, tingnan ang klasikong recipe ng pagluluto gamit ang mga larawan.

Mga Sangkap:

Paano lutuin ang nilaga sauerkraut

Ilagay ang repolyo sa isang colander at ibuhos ito sa malamig na tubig upang alisin ang dagat. Susunod, malumanay na pisilin ang likido at ilipat ang sauerkraut sa pan na may pinainit na mirasol na langis - humigit-kumulang sa tinukoy na lakas ng tunog. Pakuluan ang repolyo sa ilalim ng takip na may paminsan-minsang pagpapakilos sa loob ng 20 minuto sa mababang init.

Susunod, lutuin ang mga gulay para sa Pagprito. Ang mga sibuyas ay linisin ang pinatuyong upuan at mapili ang makinis. Ang mga binuling karot ay kuskusin sa isang magaspang na grater. Heat ang pan at idagdag ang langis - mga 1 kutsara. Ilagay ang tinadtad na mga sibuyas at karot. Gumalaw ng mga gulay at magprito sa medium heat para sa 5-7 minuto.

Magdagdag ng tomato paste.

Kung ninanais, idagdag ang anumang sarsa ng kamatis. Pagkatapos ng 5 minuto, kumpletuhin ang init na paggamot ng halo ng halaman at pagsamahin ito sa repolyo. Ibuhos sa pinakuluang tubig.

Magkano ang asin.

Maglagay ng dahon ng bay.

Magdagdag ng asukal at paminta, iba pang pampalasa kung gusto mo.

Kumulon ng repolyo sa loob ng 20 minuto. Paglingkuran ito sa napiling side dish ng pasta, patatas o karne.

Gana ng gana!