Paano mapanatili ang mga sariwang mga pipino sa ref - ang mga termino at pamamaraan

Ang pipino ay isang malusog at makatas na gulay, ngunit sa kasamaang palad lubos na mapahamak kung hindi mo sinusunod ang mga patakaran ng pag-iimbak nito sa bahay. Ang pag-on ng dilaw at pagkakapilat, nawawala ang lasa nito pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa pagtatapos ng panahon, nais kong tamasahin ang kultura ng hardin hangga't maaari, na kadalasang ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga salad.

Ang pagpili ng tamang paraan ng pag-iimbak sa ref, maaari mong mapanatiling sariwa ang mga pipino sa lupa at masisiyahan sa mga gulay nang hindi bababa sa isang buwan. Kasabay nito, ang iba't-ibang at panlabas na katangian ng mga prutas na napili para sa imbakan ay may kahalagahan.

Gaano katagal maaaring maiimbak ang sariwang mga pipino sa ref?

Ang mga pipino ay naglalaman ng kanilang komposisyon ng maraming tubig, hindi bababa sa 95%. Matapos mapili ang prutas, nagsisimula ang proseso ng paglabas ng kahalumigmigan. Para sa kadahilanang ito, ang pagsunod sa temperatura at halumigmig ay mahalaga. Ang mga gulay ay nakaimbak, sa average, sa isang linggo. Kung inilagay mo ang mga ito sa ref, maaari silang manatiling sariwa nang kaunti. Ngunit ang pag-obserba ng ilang mga kundisyon at paglalapat ng iba't ibang mga pamamaraan ng imbakan, posible na mapalawak ang pagiging bago hanggang sa isang buwan, at sa ilang mga kaso sa buong taglamig.

Pagkatapos nito ay nagsisimula silang magmulat at maging dilaw. Nangangahulugan ito na may pagkawala ng kahalumigmigan at kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang proseso ng pagbuo ng uhog sa kanila ay nagsisimula din at lumilitaw ang isang puting magkaroon ng amag.

Hanggang sa dalawang linggo, maaari mong mai-save ang mga gulay sa pamamagitan ng pagbibigay sa kanila ng pagtaas ng halumigmig. Halimbawa, maaari mong balutin ang isang basang tela, ilagay sa ref at pana-panahong magbasa-basa.

Gaano katagal ang mga pipino ay mananatiling sariwa depende sa pagpili ng prutas. Kaya, ang napiling iba't-ibang, laki, panlabas na mga katangian, tulad ng integridad at pagkakaroon ng stem, ay maaaring makaapekto sa tagal ng imbakan. Ang buhay ng istante ng mas nababanat na mga prutas na may maliit na buto ay mas mahaba.

Pagpili ng mga prutas para sa pangmatagalang imbakan

Ang tagal ng nilalaman ng mga gulay sa ref ay depende sa kung alin ang iba't-ibang napili. Sa kasong ito, ang panlabas at panloob na mga katangian ng pangsanggol ay mahalaga.

Anong mga uri ang pipiliin?

Batay sa karanasan ng mga hardinero, maaari mong matukoy ang mga varieties na perpekto para sa pangmatagalang pagpapanatili sa bahay:

• Nezhinsky;
• Bush;
• Parada;
• Kumpitensya;
• Hindi mapaglabanan 40;
• Kharkov;
• Sadko.

Iba pang mga katangian

Kapag pumipili ng mga gulay, dapat mong bigyang pansin ang kanilang panlabas na katangian:

1. Ang pipino ay dapat magkaroon ng isang siksik na balat, nang walang nakikitang pinsala.
2. Ang kulay ay madilim na berde, at ang alisan ng balat ay natatakpan ng maraming matalim, mga pimples.
3. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa kulay ng mga pimples - dapat silang madilim, hindi maputi.
4. Ang pulp ay dapat na siksik, at ang mga buto ay dapat maliit.
5. Ang pagkakaroon ng tangkay ay pinoprotektahan ang gulay mula sa mabilis na pagkawala ng kahalumigmigan.
6. Mas mainam na magbigay ng kagustuhan sa medium-sized na mga pipino, sa hanay ng 10-13 sentimetro.

Para sa pagpapanatili sa ref, kailangan mong pumili ng sariwa, mga adobo na mga pipino lamang mula sa hardin. Kung ang mga prutas ay naghiga na ng maraming araw sa bahay at hindi sa ref, nagiging hindi sila nagagawa. Ang mga gulay ay dapat na malinis at walang kahalumigmigan. Upang gawin ito, nalinis ang mga ito ng isang tuyong tela, nang hindi naghuhugas, upang hindi makapinsala sa proteksiyon na pelikula, na pinipigilan ang mga proseso ng putrefactive at pinapayagan kang mapanatili ang kahalumigmigan.

Ang buhay ng istante ay nakasalalay din sa paraan ng paglilinang. Ang mga gulay sa greenhouse ay hindi mapanatili ang kanilang pagiging bago sa loob ng mahabang panahon. Pinakamabuting kunin ang mga lumaki sa bukas na bukid.

Paano panatilihin ang mga sariwang mga pipino sa isang ordinaryong refrigerator na mas mahaba upang hindi sila mawala

Upang ang mga pipino ay hindi kumupas sa ref at nakaimbak hangga't maaari, dapat silang itago sa mga espesyal na kondisyon. Mayroong maraming mga paraan upang pahabain ang pagiging bago sa bahay.

Sa isang garapon na may kandila

Ang pamamaraan na ito ay simple at hindi tumatagal ng maraming espasyo:

1. Kinakailangan na kumuha ng isang malinis na baso ng baso na may kapasidad na 2-3 litro.
2. Maglagay ng paraffin kandila sa gitna.
3. Ibuhos ang mga pipino sa isang garapon.
4. Pagkatapos nito, ang kandila ay nag-iilaw at sumunog sa loob ng 10 minuto.
5. Pagkatapos nito, ang kandila ay pinatay, at ang garapon ay mahigpit na naipit sa isang takip.

Ang garapon ay dapat na naka-imbak sa ref.

Vacuum

Ang pakete na maaaring lumikha ng mga kondisyon ng vacuum ay ginagamit hindi lamang upang mag-imbak ng iba't ibang mga produkto ng karne, kundi pati na rin maraming mga gulay. At ang mga pipino ay walang pagbubukod. Ang mga gulay na nakaimpake ng vacuum ay dapat ibigay sa lamig at kakulangan ng ilaw.

Upang manatili silang sariwa sa loob ng 3 buwan, kailangan mong linisin ang mga gulay mula sa lupa, punasan ang mga ito tuyo at ilagay sa isang espesyal na lalagyan para sa vacuum packaging. Maaari itong maging isang lalagyan ng plastik na may isang espesyal na aparato para sa pumping air o ibang aparato.

Sa papel

Makapal ang makakapal na papel na mai-save ang mga prutas. Maaari kang gumamit ng mga tuwalya ng papel o napkin. Sa kasong ito, ang papel ay dapat na ganap na malinis (nang walang tinta). Ang mga pipino ay isa-isa na nakabalot sa papel at inilalagay sa isang bag. Pagkatapos ay maaari silang maiimbak sa departamento para sa mga gulay.

Sa tubig na "palumpon"

Maaari mong panatilihing sariwa ang mga gulay na may malamig na tubig hanggang sa isang buwan. Upang gawin ito, kumuha ng anumang maginhawang lalagyan, ibuhos ang malamig na tubig at ibabad ang mga gulay doon na may mga buntot na 2 cm. Pagkatapos nito, inilalagay sila sa seksyon ng gulay ng refrigerator. Sa panlabas, ang mga prutas sa lalagyan ay kahawig ng isang "palumpon" na nakatayo sa isang plorera. Ang tubig ay dapat palitan araw-araw.

Sa puti ng itlog

Ang orihinal na paraan ng pag-iimbak sa protina ng itlog ay hindi kilala sa lahat. Hindi tulad ng iba pang mga pamamaraan, ang mga gulay ay dapat hugasan nang lubusan sa unang yugto ng paghahanda. Ang pagkakaroon ng tuyo ang mga prutas, ang bawat isa ay pinuslit ng binugbog na puti ng itlog. Ang ibabaw ay dapat na ganap na sakop ng isang manipis na film ng itlog.

Ang mga naprosesong gulay ay nakaimbak sa mas mababang seksyon ng refrigerator.

Mga pamamaraan ng pasadyang imbakan

Ang mga prutas ay maaaring maiimbak gamit ang mga hindi pamantayang pamamaraan na hindi kilala ng lahat. Ngunit mabisa rin nilang mapanatili ang pagiging bago at panlasa ng mga pipino.

Sa buhangin

Salamat sa buhangin, maaari mong i-save ang isang mas malaking dami ng pag-crop nang hindi gumagamit ng isang ref. Ang mga prutas ay inilalagay sa mga lalagyan at unti-unting natatakpan ng malinis na buhangin upang sa pagitan ng mga ito ay isang layer ng buhangin na walang gaps. Ang isang lalagyan na may buhangin ay inilalagay sa isang malamig na lugar, halimbawa, sa basement.

Sa repolyo

Ang pipino ay maaaring maiimbak nang mas mahaba sa pamamagitan ng pambalot nito sa isang dahon ng repolyo sa kama ng hardin. Kaya, ang mga halaman ay nakatanim sa tabi ng mga maagang uri ng repolyo. Sa sandaling ito ay nabuo ang isang maliit na prutas, dapat itong ilagay sa pagitan ng mga dahon ng repolyo, na matatagpuan sa tabi ng stem.

Kapag ang mga pipino ay lumago sa nais na laki, isang ulo ng repolyo ay pinutol at inilagay sa basement. Sa kasong ito, ang repolyo ay nagiging isang lalagyan para sa pag-iimbak ng mga gulay. Ang pamamaraang ito ay panatilihing sariwa ang mga prutas sa loob ng maraming buwan. Pinakamainam na balutin ang repolyo sa papel upang mas matagal itong maimbak.

Sa suka

Para sa pamamaraang ito, kailangan mo ng isang lalagyan na may patong na enamel. Ang isang layer ng suka ng mesa ay ibinubuhos sa ilalim ng 2-3 mm. Ang isang papag na may mga puwang ay inilalagay sa itaas, kung saan inilalagay ang ilang mga layer ng mga pipino. Sa kasong ito, ang mga prutas ay hindi dapat makipag-ugnay sa suka. Ang lalagyan ay sarado na may isang mahigpit na takip. Ang pamamaraang ito ay magpapalawak ng pagiging bago ng prutas hanggang sa isang buwan.

Sa isang palayok na luad

Ang maayos na pananim sa mga lalagyan ng luad. Ang isang manipis na layer ng buhangin ay ibinuhos sa ilalim ng lalagyan, at pagkatapos ay isang layer ng mga pipino ay inilatag at buhangin ay muling ibinuhos mula sa itaas. Ang nasabing palayok ay maaaring maiimbak pareho sa ref at sa silong.

Sa isang bariles

Ang isang kahoy na bariles ay isang mahusay na imbakan para sa mga gulay. Ang kahoy mula sa kung saan ginawa ito ay dapat na siksik (mas mahusay na kumuha ng oak). Ang mga prutas ay mahigpit na naka-pack sa bariles at hermetically selyado. Pagkatapos ang naturang lalagyan ay ibinaba sa ilalim ng ilog at matatag na naayos upang maprotektahan ito mula sa kasalukuyang.

Imbakan sa temperatura ng kuwarto

Sa temperatura ng silid, ang panahon ng pagiging bago ng prutas ay mas maikli, sa average na 3 araw. Pinakamainam na mag-imbak ang mga ito sa isang lalagyan ng karton sa isang temperatura na hindi hihigit sa +15 ℃ at halumigmig na hindi mas mababa sa 90%. Sa isang temperatura ng +10 ℃ mga pipino ay nakaimbak mula sa isang linggo hanggang 10 araw.

Karaniwang mga katanungan

Pagmamasid sa mga simpleng patakaran, maaari mong pahabain ang buhay ng istante ng mga pipino at galak ang iyong sarili at ang iyong pamilya na may mga sariwang gulay. Kapag pumipili ng mga prutas para sa pangmatagalang imbakan, mahalagang isaalang-alang ang mga iba't ibang katangian ng mga pipino, ang kanilang paraan ng paglilinang, pati na rin ang mga panlabas na katangian.