Pepper at tomato lecho para sa taglamig - isang simpleng recipe
Nagsimula ang panahon ng paghahanda, at nagtaka ako kung paano gumawa ng lecho ng paminta at kamatis para sa taglamig, kaya't ito ay simple at madali. At natagpuan ko ang isang simpleng recipe na nakatulong sa akin at makakatulong sa isang baguhan chef upang gumawa ng masarap na blangko sa halaman.
Ang pangunahing lihim ng recipe na ito ay gulay. Pepper ay pula lamang at mataba, na walang mga palatandaan ng pagkasira, na may nababanat na balat at makapal na makapal na laman. Ang mga kamatis ay pipili rin ng pula, ang mga kamatis ay maaaring labasan, bahagyang malambot, ngunit walang rot at pinsala. Kakailanganin nito ang isang gilingan ng karne o blender upang i-on ang mga kamatis sa niligis na patatas, at isang malaking pan na may makapal na ilalim para sa pagluluto.
Ang ganitong mga blangko ay maaaring maimbak sa isang apartment ng lungsod sa temperatura ng kuwarto, ngunit upang mapabuti ang pangangalaga, ito ay kanais-nais upang isterilisahin ang garapon ng gulay.
Kinakailangan ng 45 minuto upang magluto. Mula sa mga sangkap na nakalista sa recipe na ito, makakakuha ka ng 1 l lecho.
Mga sangkap:
- matamis na pulang paminta - 1 kg;
- mga kamatis - 650 g;
- langis ng gulay - 50 ML;
- asukal - 30 g;
- asin - 15 g;
- suka 9% - 20 ML;
- lupa pulang paminta o matamis na paprika.
Paano gumawa ng paminta at kamatis na lecho
Ilagay ang mga pods ng paminta sa malamig na tubig at banlawan nang lubusan. Pagkatapos ay i-cut ang mga peppers sa kalahati, gupitin ang tangkay, alisin ang buto. Iwisik ang mga pods na may tumatakbong tubig.
Ang mga kamatis ay minahan din, gupitin ang mga gulay sa kalahati, gupitin ang mga tangkay. Paggawa ng tomato puree. Grind mga kamatis sa isang blender o laktawan sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali. Naka-peeled ang mga peppers sa mga piraso, ilagay sa isang kasirola na may mantikilya.
Susunod, idagdag ang gadgad na kamatis, iwisik ang asin nang walang mga additives at granulated sugar. Ilagay ang leko sa kalan, dalhin sa isang pigsa.
Takpan ang pan na may takip, magluto sa katamtamang init para sa 35-40 minuto. 5 minuto bago matapos ang pagluluto magdagdag ng suka, init at alisin mula sa init.
Ang mga bangko para sa mga blangko maingat na hugasan, tuyo sa oven. Ang mainit na lecho ay inilatag sa mga tuyong garapon, mahigpit na pinahid, sumasakop sa mainit-init, umalis nang magdamag. Pagkatapos ng paglamig, alisin ang imbakan sa isang cool na lugar.
Kung ang iyong apartment ay mainit-init, pagkatapos ay upang matiyak na ang mga de-latang gulay ay hindi sumabog, ipinapayo ko sa iyo na i-sterilize ang mga ito - 15 minuto para sa kalahating litrong lata ay sapat.
(Wala pang mga rating)
Naglo-load ...
