Mga kamatis na may kintsay para sa taglamig na walang isterilisasyon
Ipinapanukala ko ang isang kawili-wili at simpleng recipe na walang isteriliseryo ang billet tomato na may kintsay para sa taglamig. Ang pinaka-komplikadong kamatis sa pag-aatsara ay maliit, ikot o haba, mataba, na may makapal na balat. Ang ganitong mga varieties ay hindi pumutok kapag pagbuhos tubig na kumukulo, absorb ang pag-atsara ng mabuti at napaka-masarap.
Lalo na kung sa pag-atsara, bilang karagdagan sa mga tradisyunal na dry na pampalasa at bawang, magdagdag ng mga buto ng koriander at mga dahon at mga tangkay ng sariwang kintsay - ito ay nagiging mabangong, mayaman at matagumpay na nakakatulong sa mga matamis na kamatis.
Ang pagkalkula ng mga proporsyon ay ibinibigay sa isa at kalahating litro ng tubig - ang halaga na ito ay dapat sapat para sa tatlong litrong lata ng mga kamatis, sa kondisyon na ang mga kamatis ay naka-pack na mahigpit.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 1.5 kg;
- bawang - 6-8 cloves;
- buto ng kulantro - 1 tsp;
- kintsay shoots (Nagmumula sa dahon) - 2 mga PC. sa bangko;
- asukal - 2 tbsp. l;
- asin magaspang - 2 tbsp. l;
- Asukal sa kakanyahan (70%) - 2 tbsp. l;
- tubig - 1.5 litro;
- Lavrushka - 3 dahon.
Paano kumain ng mga kamatis na may kintsay para sa taglamig
Pinagsasama namin ang mga kamatis, pinili namin ang makakapal na mga kamatis na hinog na walang mga spot at mga bakas ng pinsala, pinsala. Banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.
Siyasatin ang halaman, banlawan. Pinuputol namin ang mga kamay sa maliliit na piraso o pinutol ng kutsilyo. Kasama ang bawang ilagay sa ilalim ng lata.
Punan ang mga bangko na may mga kamatis, alternating dilaw at pulang mga kamatis. Para sa higit pang makakapal na estilo, i-tap ang ilalim ng lata sa talahanayan o iling ito. Maglagay ng isang maliit na kintsay na sprig sa tuktok.
Pakuluan ang kalahating litro ng tubig. Dahan-dahang ibuhos ang mga garapon na may mga kamatis, pagpuno ng tubig na kumukulo sa tuktok. Mag-iwan, nasasaklawan ng mga lids sa loob ng 15 minuto na nakakain.
Inalis namin ang cooled na tubig sa pamamagitan ng isang takip sa openings. Magdagdag ng laurel leaf, coriander seeds at peas sa pepper sa isang saucepan na may pinatuyo na tubig. Pakuluan ang pag-atsara para sa sampung minuto upang maipakita ng mga maanghang additives ang lasa at aroma.
Ibinuran namin ang asin at asukal sa isang mainit na atsara, pakuluan ito ng isa pang minuto hanggang matunaw ang mga kristal.
Maingat na ibuhos ang kumukulo na sarsa sa mga garapon, pantay na namamahagi ng maanghang additives.
I-twist namin ang mga lids o gumamit ng seamer. Itinigil namin ang mga selyadong mga lata upang panatilihing mainit ang mga ito at hayaan silang tumayo nang 24 na oras. Inalis ang mga nakahanda na mga kintsay na kintsay para sa imbakan. Ang matagumpay mong paghahanda!
(Wala pang mga rating)
Naglo-load ...
