Homemade Marinated Tomatoes na may Marigolds: Simple Recipe

Para sa mga mahilig sa bahay, subukan ang pagluluto ng mga kamatis na kinuha ayon sa isang espesyal na recipe.

Ang mga kamatis na may marigolds ay tatangkilikin sa taglamig para sa lahat ng mga kabahayan, dahil ang mga pagkaing naka-latang pagkain ay may natatanging lasa at aroma.

Marinating mga kamatis na may marigolds at bawang sa isang 3-l maaari

Ang mga maanghang na damo na ginagamit sa pag-alis ay popular sa pambansang mga lutuin ng mga timog na rehiyon. Sa partikular, sa Georgia, ang mga gulay ay inani para magamit sa hinaharap sa Imereti saffron - ang mga petals ng mga bulaklak na ito. Bago ang pagluluto, pag-aralan ang mga katangian ng pagpapagaling at ang mga kontraindiksyon ng mga marigold upang alisin ang posibleng pinsala sa katawan.

Mga Produkto:

• medium-sized tomatoes - 1.8 kg;
• bulaklak at berdeng mga bahagi ng marigolds - 5-6 mga halaman;
• purified water - 1.5 l;
• bawang - 2 cloves;
• table salt - 1.5 tsp;
• suka (kakanyahan) - 1.5 tsp;
• asukal - 4.5 tbsp. l

Ang proseso ng pangangalaga ay aabot ng hindi hihigit sa isang oras.

Ano ang dapat gawin:

Kolektahin ang mga kamatis na may parehong sukat. Gamitin para sa pag-aatsara ng mga gulay ng maliit o katamtamang laki. Hugasan ang mga kamatis sa ilalim ng tubig. Gumawa ng mga punctures sa bawat prutas na may palito sa lugar ng buntot.

Banlawan ang tatlong-litro garapon para sa pangangalaga sa baking soda, banlawan ang lalagyan sa pagpapatakbo ng tubig, isterilisasyon. Peel ang bawang mula sa husks, i-chop ang cloves sa mga bilog, ipadala sa lalagyan para sa pag-aatsara.

Banlawan ang mga marigolds sa pagtakbo ng tubig at tuyo ang mga ito mula sa labis na kahalumigmigan. Ilagay ang inihanda na mga kamatis sa isang garapon sa isang pangatlo. Magdagdag ng 3 marigolds na may mga dahon. Magdagdag ng isang pangatlo pang mga kamatis, ilagay ang isa pang 2-3 bulaklak na may mga gulay sa mga gulay.

Alagaan ang paghahanda ng pag-atsara. Kumuha ng dalawang-litrong palayok, punan ang lalagyan ng filter na tubig, pakuluan. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis sa isang garapon, malapit sa isang isterilisadong takip, ibalot ang lalagyan ng salamin at mag-iwan ng 15 minuto. Matapos ang oras ay lumipas, ibuhos ang likido pabalik sa palayok at pakuluan ito. Ulitin ang pagmamanipula nang dalawang beses.

Itapon ang likido mula sa mga kamatis sa isang kasirola, idagdag ang kalahati ng isang baso ng tubig, dalhin sa isang pigsa. Magtapon ng tubig sa mesa ng asin at granulated asukal, ihalo, bawasan ang init sa mga halaga ng medium, pakuluan ang marinade hanggang buhangin at asin ay ganap na dissolved. Ibuhos ang mesa ng talahanayan sa isang garapon ng mga kamatis, bawang at marigolds at ibuhos ang marinade inalis mula sa apoy sa lalagyan. Roll lata na may sterilized lids mahigpit, buksan ang lalagyan baligtad, takip ito sa isang french kumot o ng isang tuwalya.

Mga kamatis na may marigolds inatsara sa 2 dosis

Upang magdagdag ng mga naka-kahong kamatis lamang ng pampalasa ng marigolds, subukan ang recipe na walang bawang at iba pang pampalasa. Ang buong proseso ng pag-ikot ng isang tatlong-litro garapon ay magdadala ng hindi hihigit sa isang oras ng iyong oras.

Mga Produkto:

• maliit na laki ng mga kamatis - 2 kg;
• sinala tubig - 1.5 l;
• asin - 3 tbsp. l.;
• Mahahalagang kakanyahan - 1.5 tsp;
• asukal - 6 tbsp. l.;
• marigolds - 5-6 buong bulaklak na may dahon.

Inirerekumendang nakaranas ng mga maybahay na gamitin ang mga bulaklak na may dilaw at orange na kulay para pag-aatsara.

Ano ang dapat gawin:

Lubusan na hugasan ang mga kamatis at bulaklak, patuyuin ang mga ito.Pagkatapos isteriliser ang mga garapon at lids, gumawa ng mababaw na mga puncture na may palito sa lugar sa palibot ng stem, ilagay ang mga bulaklak sa ilalim ng lalagyan, punan ang lalagyan ng gulay.

Sa isang kasirola, pakuluan ang tubig at ibuhos ang pangangalaga na may tubig na kumukulo, takpan ang likido sa labi, takpan ng takip, mag-iwan ng 15 minuto. Patuyuin muli ang tubig mula sa garapon papunta sa palayok, itapon sa asin, asukal sa granulated, idagdag ang kakanyahan, pakuluan ang pag-atsara hanggang ang mga additiba ay dissolved. Ibuhos ang mga gulay sa ibabaw ng mga balikat na may kumukulong pag-atsara, mahigpit na higpitan ang lalagyan, i-baligtad ito, balutin ito, alisin para sa isang araw upang palamig.

Mga kamatis na may marigolds - isang magandang-maganda at mabango ulam, na perpektong pinagsama sa anumang ulam ng patatas. Ang inumin na mga maanghang na kamatis ay maaaring ihain kapwa sa festive table, at para sa hapunan sa pamilya.

Sterilisation ng mga lata para sa home canning

Para panatilihing sariwa ang mga homemade spins para sa buong taon, mahalagang bigyang pansin ang paghahanda ng mga lata at mga lids. Ang mga nakaranas ng mga hostesses ay gumagamit ng ilang mga mabilis, mabisa at simpleng paraan upang isteriliser ang mga lalagyan ng canning:

• sterilisasyon ng microwave. Malinis na garapon na may 1.5 cm ng tubig, ilagay sa oven, i-on ang toggle switch sa daluyan ng kapangyarihan, at ang timer para sa 5 minuto;
• pagdidisimpekta sa oven. Painitin ang hurno sa 120 degrees, ilagay ang isang malinis na lalagyan na nakabaligtad sa rehas na bakal, mag-iwan ng 25 minuto;
• steam training. Sa isang kasirola, pakuluan ang tubig, maglagay ng colander, lagyan ng gulay o magbabad sa gilid, ilagay ang malinis na tatlong-litro garapon sa itaas sa ibabaw, maglinis sa daluyan ng init para sa 25 minuto;
• kumukulo. Maglubog ng malinis na mga lalagyan ng salamin sa isang timba o isang malaking palayok ng tubig na kumukulo, pakuluan para sa 7-10 minuto.

Para sa pagpapanatili ng bahay, pumili ng garapon ng salamin nang walang pagpapapangit, chips, basag. Upang gumulong, bumili ng bagong mga takip na kailangang lutuin sa loob ng 7-10 minuto bago mapangalagaan.