Tomato at basil sauce, masarap na recipe
Tomato sauce na may balanoy ay isang maraming nalalaman paghahanda na magiging kapaki-pakinabang sa iyo sa paghahanda ng una, ikalawang kurso, pizza, iba't-ibang gravies. Maaaring ihain ito bilang karagdagan sa pasta, pasta at casseroles ng cereal, bola-bola, inihurnong o pritong karne, isda, manok.
Upang maghanda para sa taglamig kakailanganin mo ang isang minimum na sangkap: mga kamatis, sariwang basil (para sa kakulangan nito ay mapapalitan ng tuyo), bawang at mainit na paminta. Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng isang bahagi ng paminta sa lupa o Provencal herbs.
Ang kapal ng sarsa ay nababagay sa panahon ng proseso ng pagluluto - mas mahaba ang lutuin, mas makapal ang pangwakas na produkto ay bubukas. Ang mga kamatis ay mas mahusay na gumawa ng mataba - ang mga ito ay mahusay na pinakuluang malambot at magbigay ng mas mababa juice. Ang recipe ay hindi kumplikado at ang kapangyarihan ng bawat kababaihan.
Mga sangkap:
- hinog na mataba na kamatis - 500 gr;
- mainit na paminta - 0.5 pod;
- bawang - 2-3 hiwa;
- Provence herbs - 0.5 tsp;
- sariwang basil - 2-3 sprigs;
- asin - 0.5 tsp;
- asukal - 1 tsp.
Paano magluto ng tomato sauce na may basil
Hindi kinakailangan upang alisin ang balat mula sa mga kamatis, ngunit kung gusto mong gumawa ng homogenous sauce, ibuhos muna ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, tanggalin ang balat at pagkatapos ay i-cut sa quarters.
Inihanda ang mga kamatis kasama ang tinadtad na basil sa isang blender. Gumiling sa mga niligal na patatas.
Ibuhos ang tomato katas sa isang dipper o isang makapal na bottom saucepan at itakda sa mababang init.
Pagkatapos kumukulo luntiang foam ay mangolekta sa ibabaw. Sa proseso ng pagluluto, ito ay unti-unting bumababa, ngunit hindi ka makapaghintay, ngunit kunin ito sa isang kutsara at ipagpatuloy ang pagluluto ng sarsa.
Gupitin sa maliliit na piraso ng chili, hinugot ng bawang sa isang kudkuran. Pagkatapos kumukulo, magluto ng sarsa sa loob ng 10-15 minuto, idagdag ang paminta at bawang. Magluto ng sarsa para sa isa pang sampung minuto o mas matagal, depende sa ninanais na kapal.
Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng asin, asukal at Provencal herbs (maaari kang maglagay ng itim na paminta o pinatuyong basil sa halip). Bigyan ang sarsa upang kumulo para sa isang ilang minuto, tikman ito.
I-sterilize ang mga garapon na may dami ng 250-300 ml. higit sa singaw o inihaw sa hurno. Punan ang sarsa na kumukulo, paikutin ang mga lids.
Palamigin ang inihandang sarsa sa temperatura ng kuwarto at iimbak ito sa pantry o ilagay ito sa isang cabinet ng kusina. Ang matagumpay mong paghahanda!
(2 rating, karaniwan: 1,00 mula sa 5)
Naglo-load ...
