Pag-ani ng mga hiwa ng mga pipino na may mustasa para sa taglamig
Para sa recipe na ito, hindi mo kailangan ng isang napili ng makinis na mga pipino. Kinukuha namin ang lahat ng bagay na tinanggihan kapag ang pagbubuhos / pag-aatsara: ang baluktot, napakaraming barrels - at nagluluto ng mga hiniwang mga pipino na may mustasa, ayon sa isang simpleng recipe para sa taglamig at laging nasa lata sa ilalim ng bakal na lids.
Mula sa isang pipino "hindi kondisyon" makakakuha ka ng isang kahanga-hangang salad para sa taglamig na may mabangong pagpuno ng mustasa. Siguraduhin na ang mga overripe specimens na may mga malalaking binhi ay hindi nahuli - ang mga sapal ng naturang mga cucumber ay mabilis na matunaw, at ang balat ay mananatiling matatag, at ang mga buto ay makagambala.
Ang lasa ng salad ay hindi masyadong maanghang, kaya kung may mga "kumain ng apoy" sa inyo, magdagdag ng higit pang mustasa at bawang. Ang pagbubuhos ay mahalimuyak, ngunit maulap dahil sa dissolved mustard powder at iba pang mga seasonings. Sa taglamig, ang mga cucumber na may mustasa ay maaaring ihain bilang isang salad o pampagana, idagdag ang pinakuluang patatas, karne at gulay.
Mga sangkap:
- mga pipino - 500 gr;
- durog na bawang - 1 tsp;
- asin - 0.5 tbsp. l walang mga slide;
- asukal - 1 tbsp. l;
- 9% ng suka ng talahanayan - 1 tbsp. l;
- dry powder ng mustasa - 1 tsp;
- lupa itim na paminta - 0.5 tsp;
- langis ng gulay - 2 tbsp. l
Pagluluto ng mustasa ng pickle cucumber
Ang mga pipino ay nakatayo sa malamig na tubig para sa isang oras upang ibalik ang sariwang gulay. Pagkatapos ay hugasan at i-cut sa hiwa ng 1-1.5 cm makapal.
Ang mga hiwa ng bawang ay gupitin sa maliit na cubes o kuskusin sa pamamagitan ng isang kudkuran. Kasama ng mustard powder at lupa paminta ibuhos sa mga pipino. Gumalaw.
Magdagdag ng asin na magaspang (iodized) at asukal. Hangga't ang halaga na ito ay sapat na, posible na ituwid ang lasa sa dulo ng pagluluto kung ang isang bagay ay hindi sapat.
Ibuhos ang pipino na hiwa ng langis, iwisik ng suka. Takpan, mag-iwan ng ilang oras upang igiit at bigyan ng juice. Pukawin paminsan-minsan upang bumuo ng mas maraming brine.
Kasama ng pickle inilipat namin ang mga pipino sa isang mangkok, isang kaldero na may makapal na ilalim. Nagsusuot kami ng mahina na apoy. Dalhin ang brine sa pigsa.
Pagkatapos ng 10-12 minuto, ang mga pipino ay magsisimulang magbago ng kulay, ito ay magiging kapansin-pansin kapag halo-halong. Sa kahanay, inilalagay namin ang mga sterilized na garapon at pinakuluan lids. Pag-udyok, magluto ng mga cucumber sa mag-asam sa loob ng limang minuto, ang lahat ng hiwa ay dapat magpapadilim, ngunit mananatiling buo, huwag pakuluan ang malambot.
Poddevay cucumber na may brine, nakabalot sa kalahating litro garapon. Ibuhos ang natitirang atsara sa itaas upang ang lahat ng mga cucumber ay sakop nito. Screw caps.
Takpan ang mga mainit na lata na may mga hiniwang piraso ng mga pipino, matiis ang oras ng 8-10 o hanggang ganap na palamig. Pagkatapos ng pag-init, alisin namin ang imbakan sa pantry. Ang matagumpay mong paghahanda!
(1 rating, karaniwan: 5,00 mula sa 5)
Naglo-load ...
