Ang isang simpleng recipe para sa pagbuburo ng mga kamatis sa taglamig sa mga bangko

Sa panahon ng pag-aani ng gulay, palaging ang tanong ay kung paano iingatan ang mga gulay hanggang sa tagsibol o upang mapanatili. Para sa paghahanda ng taglamig, maaari mong gamitin ang anumang mga gulay na gusto mo. Sinasabi sa akin ng mga taon ng karanasan na ang pinakasikat na mga kamatis. Ang bawat tao'y nagmamahal sa kanila at naghihintay sa mesa. At kahit na anong araw: kung natipon ang iyong pamilya para sa hapunan o mga bisita, ang mga naka-kahong kamatis ay laging angkop sa mesa.

Ang maalat na mga kamatis ay mabuti bilang meryenda, at maaaring makadagdag sa anumang panig na pinggan: patatas, kanin o pasta. Ang mga kamatis ay napakadaling mag-imbak at ang pinakamadaling recipe ay nasa harap mo. Tatamuhin namin ang mga kamatis sa isang mainit na paraan sa pagdaragdag ng mga pampalasa: mga damo, bawang, bay dahon at mga peppercorn.

Upang mapanatili ang anumang mga gulay, ang mga bangko ay kailangang ma-steamed nang maaga. Ilagay ang lalagyan sa kettle at isteriliser para sa 5-7 minuto. Ang mga pabalat para sa seaming ay maaaring doused sa tubig na kumukulo o sa ilalim ng tubig sa tubig na kumukulo ng 1-2 minuto. Pagkatapos ng gayong mga pamamaraan, ang mga bangko ay angkop para sa canning at anumang mga gulay ay tumayo hanggang sa tagsibol nang walang mga problema at abala. Ang mga lids ay hindi namamaga at ang mga gulay ay hindi maasim.

Ang mga itim na kamatis ay walang mga kapaki-pakinabang na katangian, kaya sa taglamig ay bibigyan ka ng mga bitamina. Na pinagsama ang mga kamatis sa recipe ngayon, nakakakuha ka ng mahusay na panlasa ng mga gulay, na sumasaklaw sa lahat ng mga opsyon sa tindahan. Ang pagbili ng garapon ng mga kamatis sa tindahan, makakakuha ka ng pusa sa bag.

Kadalasan, ang mga prodyuser ay naglagay ng masyadong maraming suka, kaya ang buhay ng mga tulad ng mga kamatis sa loob ng higit sa 2 taon, ayon sa pagkakabanggit, ang kanilang panlasa ay umuubos nang husto. Samakatuwid, isulat ang aking mga recipe at matapang magluto, ang lasa ng kamatis ay magiging mahusay, bahagyang maasim, ngunit ikaw ay pakiramdam ng isang pagpindot ng tamis.

Mga sangkap:

Paano magluto ng inasnan na mga kamatis

Ang mga pampalasa ay inilalagay sa sterilized na garapon: bawang, ilang piraso ng peeled Bulgarian sweet pepper, ilang sprigs ng perehil at mga gisantes.

Ilagay ang mga hugasan na kamatis sa ibabaw ng mga pampalasa: pinakamahusay na gamitin ang katamtamang mga saging na mga kamatis na madaling akma sa mga garapon.

Punan ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, takpan ang mga lids at hayaang tumayo ng 10 minuto.

Itapon ang tubig mula sa kamatis papunta sa kawali, ito ay magiging isang atsara, ang halaga lamang sa mga garapon, kung ano ang dapat, at hindi kailangang sukatin kung magkano ang magkasya. Pakuluan ang tubig, idagdag ang asin at asukal, agad na pukawin, upang ang mga kristal ay matunaw. Ibubuhos namin ang suka at patayin ang apoy.

Ang mainit na atsara ay magbubuhos ng mga kamatis sa mga bangko para sa pangalawang pagkakataon at sa wakas ay gumulong.

Naglalagay kami ng mga bangko na may mga kamatis upang palamig sa ilalim ng isang kumot, at pagkatapos ay ipadala ang mga ito para sa imbakan sa anumang mga cool at madilim na lugar: pantry, cellar o basement, na hindi freeze sa pamamagitan ng. Bon Appetite!