Mga kamatis na may sibuyas para sa taglamig - isang hindi kapani-paniwalang masarap na billet
Ang mga matamis na kamatis ay humati sa mga sibuyas para sa taglamig - isang hindi kapani-paniwalang masarap na meryenda, siyempre, kung ikaw ay tapat sa mga matamis na gulay. Kung ang tamis ay hindi katanggap-tanggap para sa iyo, kung gayon maaari mong bawasan ang dami ng asukal.
Ang paghahanda ng isang pampagana ay medyo simple, at kung hindi mo pa napreserba ito, kung gayon ang mga kamatis na ito ay isang mahusay na pagkakataon upang subukan ang iyong kamay. Kung ang lahat ng mga kondisyon ng pangangalaga ay natutugunan, ang mga blangko ay mananatili sa kamalig sa loob ng mahabang panahon, hanggang sa susunod na ani - sigurado iyon. Siyempre, marahil mananatili sila nang mas mahaba, ngunit kung gusto mo ang meryenda, maaari itong magtapos sa gitna ng taglamig.
Listahan ng mga sangkap para sa 1l jar:
- mga kamatis (humigit-kumulang 1.1 kg),
- 110 g ng asukal
- 1 tsp asin,
- ½ bombilya,
- 3 tbsp. l talahanayan 9% suka,
- 2-3 peppercorns,
- 2 mga clove ng bawang,
- 1 tbsp. l black ground pepper.
Paano gumawa ng matamis na kamatis sa mga halves na may mga sibuyas
Para sa canning, pumili ng hinog, ngunit hindi mag-overripe ng mga kamatis - ang mga ito ay hindi magagawang mapanatili ang kanilang hugis sa isang garapon na may atsara, ngunit, malamang, ay nababalisa. Suriin ang mga kamatis upang hindi masira o mabulok. Hugasan at pilitin ang mga buntot.
Gupitin ang mga kamatis sa dalawang pantay na bahagi, ang mga lugar kung saan sumali ang tangkay, gupitin.
Ang mga sibuyas na malaya mula sa husk at chop, gupitin sa manipis na hiwa o piraso.
Ilagay sa malinis na garapon: peeled bawang cloves, allspice peas at tinadtad na sibuyas. Dahil ang mga adobo na sibuyas ay lumiliko na hindi kapani-paniwalang masarap, maaari kang maglagay ng maraming ito.
Ito ay kanais-nais na giling ang itim na paminta nang nakapag-iisa at pagkatapos ibuhos ito sa isang sarsa. Isawsaw ang kalahati ng kamatis sa itim na paminta, pagkatapos ay ilagay ito sa mga garapon gamit ang hiwa. At kung gayon, hanggang sa mapuno ang bangko.
Sa pamamagitan ng bilang ng mga lata ay sukatin ang nais na halaga ng asin at asukal. Ang mga bangko na may mga kamatis ay nagbubuhos ng tubig na kumukulo, hayaang tumayo ng 15 minuto. Salain ang tubig sa isang kasirola at ibuhos doon ang asukal at asin.
Maghintay hanggang magsimulang kumulo ang tubig at tiyaking ganap na matunaw ang mga kristal ng asin at asukal. Sa dulo, magdagdag ng suka ng talahanayan 9% at punan ang mga garapon na may mga kamatis na may lutong atsara.
I-roll up ang mga sterile na takip at balutin sa loob ng ilang araw. Ang nasabing masarap na kamatis ay maaaring ihain sa karne, isda, at isang side dish.
(9 rating, average: 4,11 mula sa 5)
Naglo-load ...
