Lima beans: anong uri, paglilinang at pangangalaga

Maraming mga beans ng Lima (ang genus Beans, ang pamilyang Legume) ay pamilyar sa ilalim ng pangalan na hugis-buwan, hugis-buwan, lunar. Nakakuha ito ng katanyagan dahil sa mahusay na panlasa, kapaki-pakinabang na mga katangian at pagkakaiba-iba ng paggamit. Palakihin ang isang kultura sa gitnang daanan at sa timog, sa bukas na lupa, sa greenhouse, sa greenhouse. Ang iba't ibang tama para sa maaari mong laging mapili sa merkado ng gulay.

Mga natatanging tampok

Kinilala ng Europa ang Lima beans bilang isang gulay na pananim noong ika-16 na siglo, at natutunan ng Incas ang tungkol sa masarap na beans higit sa 5,000 taon na ang nakalilipas. Ang pangalan ng mga species ay nagmula sa lugar kung saan unang natuklasan ang mga pods - ang lungsod ng Lima sa Pe Ang isa pang pangalan - "hugis ng buwan", ay nauugnay sa hitsura ng mga buto na katulad ng crescent ng buwan, na malinaw na nakikita sa larawan.

Sa panlabas, maaaring mukhang isang bush, tulad ng isang pag-akyat o gumagapang na halaman. Ang tangkay sa mga varieties ng pag-akyat ay lumalaki mula 30 hanggang 200 cm ang haba, kung minsan sa mga gumagapang na umabot sa 15 m. Ang dahon plate ay siksik, na may isang namumula na pamumulaklak. Ang maliliit na sukat ng mga bulaklak (mayroong mga 30) ng isang maputi-berde o lila na kulay ay bumubuo ng isang inflorescence na kahawig ng isang brush. Ang pagsisiwalat ng mga bulaklak ay hindi nangyayari nang sabay-sabay, ngunit may isang agwat ng oras.

Ang prutas ay isang malawak, flat bean na may haba na 6 hanggang 18 cm.Hindi tulad ng iba pang mga species, ang batang pod ay hindi kinakain - may mga napaka-magaspang na mga hibla sa loob ng dahon. Ang mga binhing 2-4 ay nabuo, ang kanilang kulay, depende sa iba't-ibang, ay naiiba: cream, motley, white-grey. Sa yugto ng pagkahinog ng gatas, mayroon silang isang banayad na lasa ng buttery, na pinapahalagahan sa pagluluto. Iba't ibang mga petsa ng ripening - mula 9 hanggang 13 linggo.

Ang lahat ng mga uri ng beans ng Lima ay nahahati sa malalaking prutas - ang haba ng binhi ay umabot sa 3.5-4 cm, at maliit na prutas. Ang Baby lima (Baby Lima) ay karaniwang pangalan para sa mga bean varieties na may maliit na buto.

Lahat tungkol sa mga pakinabang at kawalan ng mga limang beans

Ngayon maraming pansin ang binabayaran sa malusog, masustansiyang nutrisyon, at ang kultura ay matatag na itinatag ang sarili sa isang bilang ng mga nakapagpapalusog na produkto na mayaman sa mga protina at taba.

Makinabang

Ang mga prutas ay naglalaman ng maraming almirol, hibla, na nagbibigay ng isang pangmatagalang pakiramdam ng kasiyahan, kaya ang mga beans ng bean ay kailangang-kailangan sa nutrisyon ng nutrisyon at therapeutic. Ang protina ng halaman, na halos 25%, ay mahusay na hinuhukay, at pinalitan ito ng mga protina ng hayop sa panahon ng pag-aayuno at iba't ibang mga diyeta.

Ang pagkakaroon ng mga magaspang na mga hibla sa komposisyon ng gulay ay nagpapabuti sa pagkilos ng bituka at, nang naaayon, ang mabilis na pag-aalis ng mga hindi kinakailangang sangkap mula sa katawan sa panahon ng panunaw. Ang mga ito, na mahalaga, ay lumilikha ng mga kondisyon para sa pagbuo ng mga kapaki-pakinabang na bakterya na bumubuo sa bituka microflora.

Ang mga bakas na elemento ng calcium, potassium, iron, magnesium, selenium, posporus, at B bitamina ay kinakailangan upang lumikha ng isang supply ng enerhiya, pagbutihin ang kondisyon ng mga daluyan ng dugo, at pagpapaandar ng puso. Sa regular na paggamit ng beans, kabilang ang lima, ang metabolismo ay nagpapabuti, ang antas ng masamang kolesterol sa dugo ay bumababa.

Mahalaga rin ang kultura dahil ang mga buto ay maaaring magamit sa sariwa at tuyo na anyo, at sa panahon ng pag-iimbak hindi nila nawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.Sa pagluluto, sila ay nilaga, pinakuluang, inihurnong, lupa sa harina. Ang kumbinasyon sa iba pang mga produkto ay perpekto.

Mga Kakulangan

Sa kabila ng panlasa at kapaki-pakinabang na katangian, ang ilang mga kategorya ng mga tao ay dapat limitahan ang paggamit ng beans o ganap na iwanan ang paggamit nito.

Kapag hindi ka makakain ng beans:

• diabetes mellitus ng anumang uri;
• pagkamagulo;
• talamak na sakit sa gastrointestinal sa talamak na yugto;
• bato ng bato.

Paglilinang at pangangalaga

Dahil ang kultura ay nagmula sa mainit-init na maaraw na mga rehiyon, para sa paglilinang nito kinakailangan na pumili ng isang maaraw na lugar, kung saan wala sa pamamagitan ng hangin at pagwawalang-kilos ng kahalumigmigan. Ang Lima beans ay maaaring lumaki sa pamamagitan ng paghahasik ng mga binhi sa isang tagaytay o sa pamamagitan ng mga punla.

Paghahasik sa lupa

Kinakailangan upang simulan ang paghahanda ng lupa sa taglagas - ihukay ito, alisin ang mga labi ng halaman, mga damo ng damo, magdagdag ng 40 g ng superphosphate bawat 1 m² at, kung kinakailangan, kalamansi (350-500 g bawat 1 m²). Sa tagsibol, kumalat ang mga butil ng kumplikadong pataba (40 g bawat 1 m²) sa tagaytay at ilibing.

Maaari kang maging interesado sa:

Puti at pulang beans: na mas masarap at malusogString beans: kung paano palaguin, pattern ng tiyempo at pagtatanimAng mga benepisyo sa kalusugan at pinsala sa mga beans para sa diyabetis: na kung saan ay mas kapaki-pakinabang

Kinakailangan upang simulan ang pagtatanim kapag ang lupa ay nagpapainit hanggang sa 15 ° C. Ang pag-time ay nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon. Kung nakatanim sa malamig na lupa, kung gayon ang mga buto, naghihintay ng init, ay maaaring mabulok lamang. Ang binhi ng materyal ay dapat munang mai-disimpeksyon, na tumayo nang tatlong oras sa isang kulay-rosas na solusyon ng mangganeso.

Paano magtanim:

• mga butas (lalim na 3.5-6 cm) para sa mga varieties ng bush ay nakaayos sa isang pagitan ng 20 cm, ang puwang sa pagitan ay mula 40 hanggang 60 cm;
• para sa pag-akyat ng mga varieties sa pagitan ng mga butas ang distansya ay mas malaki - tungkol sa 30 cm, hilera na puwang - mula 80 hanggang 90 cm;
• maaaring nakatanim sa isang parisukat-pugad na paraan, na nag-iiwan sa pagitan ng 50 hanggang 70 cm sa pagitan ng mga buto;
• agad na magtaguyod ng mga suporta, sa kawalan ng gayong pagkakataon upang magtanim ng mga beans malapit sa bakod, mais.

Upang maprotektahan laban sa hindi matatag na panahon ng tagsibol, inirerekumenda na bumuo ng isang kanlungan mula sa isang pelikula o sumasaklaw sa materyal mula sa itaas.

Pagtatanim ng mga punla

Maghanda ng mga buto para sa pagtatanim ay dapat magsimula sa unang bahagi ng Marso - pagkatapos ng pagproseso, ilatag ang mga ito sa isang mamasa-masa na tela at iwanan upang mapamaga (panatilihing basa ang tissue ngunit hindi basa) Matapos ang hitsura ng mga ugat, halaman sa baso na may isang pagdidisimpekta ng pinaghalong lupa na binubuo ng hardin ng lupa, pit, buhangin.

Kung ang lupa ay mayabong, kung gayon ang pagpapabunga ay hindi kinakailangan, at kung kinakailangan ang mga pataba, pagkatapos ang superphosphate ay ginagamit pagkatapos ng pagtubo. Ang pagtutubig ay isinasagawa nang regular, pinapanatili ang basa-basa ang lupa. Subukan na huwag payagan ang labis na kahalumigmigan, upang hindi makapinsala sa sistema ng ugat. Kapag nagtatatag ng patuloy na temperatura ng araw sa isang antas ng 16 ° -20 ° C, ang mga punla ay nakatanim sa tagaytay.

Maaari kang maging interesado sa:

Paano palaguin ang Whig Vegetable Whig (Chinese Beans)
Nakatanim ka na ba ng dam sa iyong dachas? Magmadali na gawin ito. Ang iba't ibang mga Intsik asparagus beans na tinatawag na ...Magbasa nang higit pa ...

Pangangalaga

Ang karagdagang pag-aalaga ay binubuo ng karaniwang mga pamamaraan para sa pagtutubig, pag-loos, pag-mount, pagpapabunga:

• tubig nang maaga sa umaga o sa gabi kapag ang topsoil ay natuyo, hindi pinapayagan ang tubig na tumayo sa ilalim ng mga bushes;
• kapag ang pagtutubig, subukang huwag kumuha sa mga dahon - isang patak ng tubig sa araw ay nagiging isang lens at maaaring maging sanhi ng isang paso;
• sa pagkalaglag ng maulan na panahon na may isang malaking halaga ng pag-ulan sa mabibigat na lupain, ang kanlungan mula sa pelikula ay maaaring itayo sa ibabaw ng mga landings upang ang mga beans ay hindi na-jam;
• isagawa ang unang damit na hindi mas maaga kaysa sa dalawang linggo pagkatapos ng paglipat ng mga punla sa lupa - pagbubuhos ng mga gulay (gumiling nettle, damo, magdagdag ng tubig at mag-iwan ng hindi bababa sa 24 na oras), ihalo sa isang maliit na halaga ng nababalot na abo, maghalo ng tubig sa isang ratio na 1: 8, ibuhos ang 1 litro sa ilalim ng bush ;
• para sa mga sumusunod na damit (dapat mayroong hindi bababa sa tatlo sa kabuuan), maaari kang gumamit ng mga solusyon ng ammonium nitrate o phosphate fertilizers ayon sa mga tagubilin, pagsamahin ang mga ito sa pagdaragdag ng isang solusyon sa abo (paghaluin ang pantay na mga bahagi ng abo at tubig, pagkatapos ay tunawin ng tubig 1:10);
• maraming beses sa panahon upang magsagawa ng mababaw na pag-loosening at hush bushes - kapag ang pagtutubig, ang mas mababang bahagi ng mga stems ay nakalantad.

Posibleng sakit at peste

Nabanggit ng mga hardinero na ang mga beans ng Lima ay hindi madaling kapitan ng mga impeksyon. Minsan sa ikalawang kalahati ng tag-araw na may matagal na pag-iilaw sa panahon o malalaking pagkakaiba-iba sa pagitan ng mga araw at gabi na temperatura, maaaring lumitaw ang mga palatandaan ng pulbos na amag o dahon ng batik. Ang paggamot sa likido ng Bordeaux, tanso sulphate (1%), at espesyal na ahente ng Bactofit ay nakakatulong upang makayanan ang impeksyon.

Ayaw ito ng mga peste ng insekto dahil sa kakaibang amoy ng mga dahon at tangkay, kaya ang kalapitan sa ito ay kapaki-pakinabang sa iba pang mga kultura, at walang mga lilipad at lamok sa gazebo na nakakuha ng mga umaakyat na beans.

Pag-aani at imbakan

Sa mga varieties ng bush, nagsisimula ang mga butil na mas maaga kaysa sa mga klase ng pag-akyat. Kung kinakailangan ang mga bunga ng gatas kapanahunan, pagkatapos ay nakolekta sila hanggang sa ang shell sa kanila ay naging siksik. Maaari mong suriin ito gamit ang isang palito, manipis na stick, na tinusok ang bean. Ang mga sariwang nakaimbak na mga batang beans lamang sa ref at hindi hihigit sa dalawang linggo.

Mga pagpipilian sa imbakan para sa mga beans ng gatas:

• sa isang lalagyan sa isang istante ng refrigerator (hindi hihigit sa dalawang linggo);
• sariwa at blanched butil ay maaaring maging frozen;
• canning.

Ang paghihinog ng mga buto ay maaaring hatulan ng estado ng pod - kung nagsimula itong maging dilaw at tuyo, kung gayon ang mga butil ay handa na para sa pag-aani.

Ang mga lugas mula sa mga dry pods ay madaling mapusok, pagkatapos ay nagkalat sila sa isang dry room na may access sa sariwang hangin para sa pagpapatayo.

Bilang karagdagan, maaari kang makatiis ng ilang araw sa araw.

Paano panatilihin ang mga pinatuyong beans:

• sa isang dry room sa isang bag ng tela sa temperatura sa ibaba +10 ° C;
• sa isang freezer sa isang plastic bag;
• sa isang lalagyan ng baso na may masikip na takip kung saan maaari mong ilagay ang bawang o ihalo ang mga nilalaman sa isang maliit na halaga ng asin;
• sa isang lalagyan ng vacuum.

Maaari kang maging interesado sa:

Turkish Bean Asparagus
Ang mga asparagus beans ay maaaring ihanda sa maraming paraan. Ang isang pagpipilian sa pagluluto ay isang resaragus bean recipe na may ...Magbasa nang higit pa ...

Mga Pusa ng Lima ng Bean

Marami sa mga sumubok sa mga beans ng Lima sa iba't ibang pinggan ang nagsasabing isang kasiyahan lamang na matikman ito - isang banayad na hawakan ng mantikilya ay pinagtagpi sa aroma ng iba pang mga sangkap! Ito ay perpektong pinapanatili ang hugis nito sa panahon ng pagluluto, kaya mainam ito para sa mga salad at pampagana, ang mahusay na panlasa ay nagbibigay ng mga sopas at mga pinggan sa gilid na isang natatanging kasiya-siyang pampalasa.

Ang Sauerkraut nilaga ng limang beans

Mga Produkto:

• lima butil na butil - 500 g;
• sauerkraut - 800-1000 g;
• puti o pula na bombilya ng medium size;
• dahon ng bay - 2;
• allspice - 3 gisantes;
• asin sa panlasa.

Paano magluto

Ibabad ang dry grains sa malamig na tubig sa loob ng 8 oras, banlawan at magluto ng 1.5-2 na oras, at ilagay sa isang colander. Magdagdag ng asin sa dulo ng pagluluto.

Ganap na putulin ang hugasan na repolyo at kumulo hanggang sa malambot, pagdaragdag ng kaunting tubig, sibuyas, paminta, dahon ng bay. Pagkatapos ng paglambot, alisin ang dahon ng bay, peppercorns, ibuhos ang beans at kumulo para sa mga 7 minuto. Upang tikman, magdagdag ng asin, paminta, mga halamang gamot.

Lima na Bean Salad

Mga Produkto:

• lima butil na butil - 300-400 g;
• pinausukang dibdib ng manok - 1;
• bombilya ng medium size;
• maanghang na karot ng Koreano - 100-200 g;
• kamatis - 2;
• gulay (cilantro, dill);
• asin;
• bawang - 1-2 cloves;
• langis ng gulay.

Paano magluto

Matapos mababad ang dry beans (8 oras), banlawan, pakuluan, asin sa pagtatapos ng pagluluto, ilagay sa isang colander.

Gupitin ang mga kamatis sa hiwa, asin, ihalo sa gadgad na bawang at iwanan ng kalahating oras. Manipis na kalahating sibuyas na singsing ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto, maglatag sa isang colander.

Gupitin ang suso sa manipis na mga piraso, magdagdag ng mga karot, sibuyas, kamatis, tinadtad na damo, panahon na may langis ng gulay, magdagdag ng asin sa panlasa.

Mga Review

Galina Sergeevna, Izhevsk

Ibabahagi ko ang aking karanasan sa paglaki ng limang beans. Dahil mayroon akong kaunting puwang sa hardin, nagpasya akong palaguin ito sa teritoryo sa harap ng bahay. Nagtayo ako ng dalawang mga trellises, na kumuha ng kaunting puwang, at ang mga natitirang beans ay lumikha ng mga kamangha-manghang mga bakod, na naghahati sa site sa isang lugar ng libangan at isang economic zone. Ang pagpipiliang ito ay naging kapaki-pakinabang at maginhawa - maganda, ang pagtatanim ay hindi tumatagal ng puwang sa hardin.

Ivan Petrovich, Omsk

Gusto ko ang Lima beans sa mga pinggan, at dumating ako ng aking sariling bersyon ng mga pampagana mula dito: pakuluan, palamig, crush ng isang blender, magdagdag ng pinong tinadtad na dill, cilantro o basil, ground black pepper, bawang, walang amoy na oliba o mirasol na langis, igiit ko ng ilang oras. Kapag ang masa ay puspos ng lahat ng mga aroma, ikinakalat ko ito sa isang piraso ng toast o crouton. Sa sopas o bilang isang pagpipilian ng meryenda - mahusay. Ang mga pagsusuri sa aking pamilya tungkol sa aking ulam ay palaging masigasig.