Mga kamatis para sa taglamig na walang suka at isterilisasyon - isang napaka-masarap na recipe

Hinugasan namin sila nang una, isterilisado ang mga lalagyan, ilagay ang mga dahon ng bay, itim na gisantes sa ilalim, malalaking piraso ng matamis na paminta sa kampanilya. Huwag kalimutang i-cut ang kahon ng binhi at mga partisyon mula sa matamis na paminta. Bilang karagdagan, para sa aroma, maaari kang maglagay ng mga bilog ng karot, isang dakot ng mga hindi pinagputulan na ubas, cherry plum, gooseberry, pula / itim na kurant, basil, dahon ng mint.

Ang mga peeled na sibuyas at bawang ay pinutol sa mga singsing at inilatag ang susunod na layer sa isang garapon.

Ang kamatis ay hugasan, pinatuyo ng kahalumigmigan, inilatag nang mahigpit sa isang garapon sa tuktok. Inirerekumenda namin ang paggamit ng maliit na mga kamatis para sa pagpapanatili, mga uri ng daliri. Siguraduhin na i-chop ang isang prutas ng toothpick upang kapag kumukuha ng tubig na kumukulo ay hindi nila basag ang balat. Magdagdag ng mga gulay.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa at ibuhos ang mga gulay sa isang garapon. Takpan gamit ang isang talukap ng mata at iwan sa singaw sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig at i-refill ng tubig na kumukulo. Ang huling oras na idinagdag namin ang asin at butil na asukal sa kawali na may tubig. Ilagay ang brine sa isang maliit na apoy, pakuluan, ibuhos ang garapon sa antas ng tuktok na bahagi. Upang makakuha ng mga kamatis at sili upang makakuha ng isang hindi pangkaraniwang panlasa, dapat mong ibuhos sa vodka, alkohol, brandy o alak.

Ito ay nananatiling i-roll up ang garapon na may scalded metal takip, i-baligtad ito at suriin para sa pagtagas. Pagkatapos ibalot sa isang fur coat at iwan upang palamig.