Armenian mga kamatis para sa taglamig

Hugasan ang mga kamatis, tuyo ang kahalumigmigan, gupitin ang tangkay. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa at ilagay ang mga ito sa mga isterilisadong mga layer ng salamin: ang unang layer ay mga kamatis. I-sterilize ang mga garapon sa anumang maginhawang paraan sa ilalim ng singaw.

Ang isang ulo ng sibuyas ay nalinis, hinugasan, pinatuyong at pinutol sa mga singsing, inilatag sa isang garapon sa susunod na layer. Maglagay din ng mga hiwa ng bawang sa isang garapon.

Ang mga sariwang gulay ay hugasan, pinatuyong kahalumigmigan, pino ang durog at inilatag sa susunod na layer. Bukod pa rito, ang mga patong ng mga karot, kampanilya peppers, puting repolyo na kuwadrado ay maaaring ilagay sa mga layer.

Kami ay ulitin sa pamamagitan ng pagkakatulad ang mga layer sa tangke hanggang sa pinakataas, hanggang ang mga sangkap ay maubusan. Para sa mga mahilig sa malasa, maanghang mga kamatis, kailangan mong maglagay ng isang maliit na piraso ng pulang mapait na lasa.

Inihanda nila ang isang atsara: ibuhos ang malamig na asin at asukal sa malamig na tubig, magdagdag ng mga peas black pepper, dahon ng bay, at suka ng laman. Dahan-dahang ihalo ang lahat ng mga sangkap at hayaan ang lutayin ng kaunti. Punan ang mga garapon na may mainit na atsara sa antas ng itaas na gilid.

Ibuhos ang mainit na tubig sa palayok, ilagay ang mga garapon sa tuwalya na tuwalya sa kusina. I-on namin ang gitnang sunog at isasabuhay namin ang mga garapon sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay maingat na tanggalin ang mga garapon, idagdag ang langis ng mirasol sa bawat garapon at i-roll ang mga ito gamit ang mga pinalamig na lids ng lata. Pagkatapos ng pambalot ng mga lalagyan sa isang kumot at mag-iwan upang palamig para sa isang araw. Mag-imbak ng lutong bahay na seaming sa temperatura ng kuwarto.

Masiyahan sa iyong pagkain!