Mga kamatis na may perehil para sa taglamig - makatarungan mo dilaan ang iyong mga daliri
Marinade - isang pangunahing bahagi ng pag-aani ng mga kamatis. Ito ay depende sa kanya ang lasa ng mga tapos na mga kamatis. At kahit na nakahanap ka ng isang recipe na nababagay sa iyong panlasa, mag-record dito hanggang sa susunod na panahon ay maaaring mawala.
Ang recipe na ito para sa mga kamatis na may perehil para sa taglamig ay kapansin-pansing para sa pagiging simple nito - napakadali matandaan, at mga hakbang-hakbang na mga larawan ay makakatulong na ihanda ang pag-atsara sa unang pagkakataon.
Ito rin ay naiiba sa ang katunayan na bilang karagdagan sa tradisyonal na bawang, paminta at gulay, din namin magdagdag ng perehil ugat sa mga garapon. Ang bungkos ay magiging puspos, na may kaaya-aya na aroma at bahagyang matalim - mabuti, ang mga daliri lamang ang licked. Ang mga kamatis ay pipiliin ang medium-sized, kung posible, dilaw at pula, na may isang siksik na balat.
Mula sa bilang ng mga sangkap na ito lumiliko ang litro ng garapon ng workpiece.
Mga sangkap:
- medium-sized tomatoes - 600-650 gr.,
- perehil root - 4-5 cm,
- perehil - 3-4 sprigs,
- peppercorns (matamis at itim) - 5-6 peas,
- bawang - 2 cloves,
- mainit chilli paminta - 2 ringlets,
- bay dahon - 1 pc.,
- asin - 0.5 tbsp. l.,
- asukal - 0.5 tbsp. l.,
- suka - 0.5 tbsp. l (9% lakas),
- tubig - mga 0.5 liters.
Paano upang isara ang mga kamatis sa taglamig na may perehil
Para sa marinating sa isang litro garapon, mahaba, maliit, maliit na mga kamatis ng "cream" iba't-ibang ay pinaka-akma: mayroon silang malambot ngunit matatag na balat at matamis fleshy laman. Paghuhugas ng pag-atsara, nagiging napakasarap! Ang mga napiling prutas ay hugasan, putulin ang mga sanga.
Inihagis namin ang mga butil ng perehil sa isang garapon sa isang garapon, idagdag ang mainit na peppers, peppercorns, bawang, dahon ng laurel at perehil na pinutol sa manipis na mga round.
Paglalagay ng mga kamatis sa kalahati ng garapon. Upang mag-iwan ng mas walang laman na lugar, kalugin ang mga garapon. Ang mga kamatis sa sandwich na may perehil, maaari kang magdagdag ng mga singsing ng sibuyas o mga bilog na karot para sa lasa.
Ang mga alternating yellow at red tomatoes, punan ang mga garapon sa itaas. Ang mga Hollow punan ng gulay o mga sibuyas. Pakuluan ang tubig, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga lata. Cover na may takip at pakuluan para sa sampung minuto upang magpainit.
Pagkatapos ibuhos ang tubig pabalik sa dipper - ito ay darating sa madaling-gamiting bilang isang batayan para sa atsara. Magdagdag ng asin at asukal.
Ibuhos ang suka. Pinausukan ang pinainit, ngunit hindi upang pigsa. Ibuhos sa mga bangko.
Ibuhos ang mainit na tubig sa palayok, maglagay ng tuwalya. Inilalagay namin ang garapon, na natatakpan ng takip, kaya't walang tubig na kumukulo ang pumapasok sa loob. Dahil ang mga kamatis ay uminit na, at ang pag-inom ay mainit, hindi na kailangang isterilisisa ang mga lata sa mahabang panahon. Lupang sapat na 8-10 minuto, ang oras na kailangan mong makita mula sa sandali ng tubig na kumukulo.
Kinukuha namin, na hawak sa ilalim ng ibaba. Hermetically screwed o barado bangko seamer. Takpan, umalis upang magaan ang dahan-dahan, pagkatapos ay alisin sa imbakan. Ang matagumpay mong paghahanda!
(2 rating, karaniwan: 5,00 mula sa 5)
Naglo-load ...
