Mga kamatis at salad ng repolyo
Sa taglamig, talagang gusto ko ang isang bitamina salad para sa homemade na pagkain, at ang mga gulay sa mga tindahan ay hindi gaanong kapaki-pakinabang at makatas sa oras na iyon, kaya dapat mong alagaan ang masasarap na salad nang maaga at nang maaga.
Isang salad ng kamatis at repolyo, na niluto para sa taglamig - ito ay isa sa mga mahusay na pagpipilian upang pag-iba-ibahin ang diyeta sa taglamig, isang bagay na kapaki-pakinabang at bitamina. Ang orihinal na salad na ito ay isang kamalig ng bitamina C, bukod sa ito ay napakasarap, mga masarap na daliri lamang.
Ang paghahanda ng mga orihinal na mga kamatis na may repolyo ay napaka-simple, kahit na walang sterilization, na sine-save ang iyong mahalagang oras. Ang isang recipe na may isang larawan ay makakatulong upang madaling ulitin ang buong proseso.
Mga sangkap:
- repolyo - 1.5 kg.,
- mga kamatis - 1 kg.,
- matamis na paminta - 1 kg.,
- karot (medium) - 2 pcs.,
- sibuyas - 0.5 kg.,
- asukal - 3 tbsp. l.,
- asin - 4 tbsp. l.,
- suka (9%) - 0.5 st.,
- langis ng mirasol - 0.5 tbsp.
Paano magluto ng salad na may mga kamatis at repolyo
Aking, inaalis namin ang nasira na mga sheet mula sa repolyo. Gupitin sa dalawa o higit pang mga bahagi, para sa madaling pagkawasak ng repolyo. Alisin ang lusaw at gupitin.
Ang aking mga kamatis, obsushivaem. Dapat silang maging siksik, ngunit hinog. Mode kamatis sa apat na bahagi.
Nililinis namin ang matamis na paminta mula sa mga buto at mga partisyon, hugasan sa loob at labas. Gupitin ang gulay sa manipis na piraso o maliit na cubes. Peel ang sibuyas at i-cut sa kalahating singsing o isa pang maginhawang pagpipilian.
Ang karot ay malinis, maayos na hugasan. Tatlo sa isang magaspang na grater o maliit na dice mode.
Ang lahat ng mga gulay ay halo-halong, idagdag ang asukal, asin, suka at mirasol na langis, ihalo nang mabuti at umalis upang tumayo para sa isang oras (maghalo).
Ipadala ang pan sa apoy, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init sa mababa.
Pagkatapos kumukulo, kumulo sa ilalim ng closed lid para sa 20 minuto. Pukawin ang mga gulay upang hindi sila magsunog.
Habang ang mga gulay ay stewing, init namin ang mga garapon, hindi nila kailangang maging isterilisado.
Inilagay namin ang blangko sa mga bangko at gumulong nang mahigpit. Buksan ang tuktok at balot sa isang kumot, panatilihin ito hanggang sa ito cools.
Susunod, ipadala ang mga bangko sa cellar. Gana ng gana!
(Wala pang mga rating)
Naglo-load ...
