Ang mga berdeng kamatis sa Armenian, ang pinaka masarap na paghahanda para sa taglamig
Ang bansang Armenian ay matagal nang sikat sa mga kasanayan sa pagluluto. Ang maanghang at mabangong pinggan ng lutuing ito, sa kabila ng napakalaking katas, palagiang nagiging sanhi ng kasiyahan sa kanilang hindi kapani-paniwalang lasa. At ang mga Armeniano ay mahusay na mga masters sa paghahanda ng mga blangko para sa taglamig.
Nais kong mag-alok sa iyo ng isa sa mga pinaka masarap na mga recipe sa estilo ng Armenian, na kung saan ay mangyaring mga taong mahal ang mga kamatis: masarap, masarap na berde na kamatis, na perpekto din bilang meryenda para sa isang maligaya na hapunan! Ang recipe ay napaka-simple, kaya kahit na ang isang hindi nagpopropesyonal na tao sa paghahanda ng canning ng bahay ay hindi naghahatid ng mga paghihirap.
Tulad ng alam mo, mayroong isang pagkakataon na makakuha ng isang malubhang pagkalason sa pamamagitan ng pagkain ng mga berdeng prutas para sa pagkain, ngunit hindi ka dapat maging maingat sa mga paghahanda mula sa kanila - ang nakakalason na sangkap na naglalaman ng mga ito ay nawasak kapag nalantad sa temperatura, ngunit ang mga pakinabang ng pagkain ay napakalaking, dahil ang mga berdeng kamatis - Ito ang pinakamalakas na likas na antioxidant at immunomodulator.
Mga sangkap:
- berdeng kamatis - 2.5 kilograms;
- perehil - buwig;
- bawang - 150 gramo;
- suka - 180 mililitro;
- asin - 100 gramo;
- mapait na paminta (sili) - 5 pods;
- tubig - 250 milliliter.
Paano magluto ng berdeng kamatis sa Armenian
Ang mga prutas para sa pag-aani ay pumili ng hindi masyadong malaki, siksik, nang walang nasira na mga lugar sa balat. Mag-ingat kapag nagtatrabaho sa paminta - ang juice nito ay maaaring magsunog ng iyong balat! Kung nais, ang dami ng pampalasa sa recipe ay maaaring iba-iba.
Maingat na hugasan ang mga berdeng gulay sa pagpapatakbo ng tubig, alisin ang lugar na malapit sa tangkay, bigyan ng kaunting tuyo. Ang bawat prutas ay pinutol sa 4-6 na bahagi, depende sa laki ng kamatis.
Peel ang mga ngipin ng bawang. Maingat na hugasan ang perehil at paminta, bigyan din ng tuyo. Alisin sa puso ng sili. Sobrang tumaga ang bawang, sili at gulay (perpektong gumamit ng isang gilingan ng karne o blender).
Una ilagay ang isang maliit na halaga ng hiniwang kamatis sa isang baso garapon, takpan ang mga ito ng isang maanghang halo ng bawang, paminta at gulay, pagkatapos ay ilagay muli ang mga kamatis. Kaya't kahalili hanggang sa puno ang bangko.
Ibuhos ang tubig sa isang hiwalay na lalagyan, na isusunog. Kapag kumukulo, magdagdag ng asin at ibuhos sa suka, ihalo nang mabuti ang lahat at lutuin nang ilang minuto. Patayin ang apoy at ibuhos ang atsara sa mga garapon na may mga kamatis.
Sinasaklaw namin ang leeg ng isang talukap ng mata, inilalagay ang mga garapon sa isang palanggana na may malawak na ilalim, ibuhos sa tubig at pakuluan ng 20 minuto.
Sinusubuan namin ang mga blangko.
(3 rating, average: 4,67 mula sa 5)
Naglo-load ...
