Mga atsara - mga pakinabang at pinsala sa katawan ng tao

Ang mga tradisyon sa pagluluto ng maraming mga Slavic na tao ay nauugnay sa paggamit ng mga pipino sa iba't ibang anyo. Ang mga gulay na ito ay kinakain sariwa, idinagdag sa mga salad, inasnan, adobo, sila ang batayan ng mga sikat na salad at adobo. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa kanilang pag-iingat.

Ang produktong crispy na ito ay nagpapalusog sa mga pagkaing karne at isda, iba't ibang mga pinggan sa gilid na may maliwanag na kulay ng pampalasa. Tikman at Pakinabang atsara at ang halos kumpletong kawalan ng pinsala sa katawan ng isang may sapat na gulang, ginawa ang produktong ito na kailangan ng aming mga talahanayan. Gamit ang wastong paggamit, pinapayagan ka nitong gawing normal ang timbang ng katawan at gastrointestinal tract, pagbutihin ang kondisyon ng balat at may kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang kalusugan ng mga tao.

Ang mga pakinabang ng adobo para sa katawan ng tao

Ang positibo o negatibong epekto sa katawan ng tao ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda ng produkto. Ang mga adobo na pipino ay makabuluhang nagdaragdag ng gana, mas mahusay na nakakaapekto sa pagsipsip ng pagkain, alisin ang kolesterol sa katawan.

Komposisyon ng kemikal

Ang normalisasyon ng antas ng hemoglobin, lakas ng mga buto, ngipin, malusog na metabolismo ay ibinibigay ng iron at posporus, na nagtitipon ng mga pipino sa proseso ng pag-asin. Ang produktong ito ay naglalaman ng mga bitamina A, E, C, PP, pangkat B, na nagpapataas ng kaligtasan sa sakit, buhayin ang paglaki ng buhok, palakasin ang mga kuko, itaguyod ang synthesis ng mga protina, karbohidrat. Ang mga gulay ay mayaman sa mga compound ng yodo, na nagpapabago sa pagpapaandar ng teroydeo.

Ang mga salted cucumber ay naglalaman ng probiotics at kapaki-pakinabang na bakterya na nagpapatatag sa bituka microflora. Kapag ang mga gulay ay inasnan sa panahon ng pagbuburo, ang lactic acid ay nabuo, na nagpapababa ng kolesterol ng dugo at normalize ang presyon ng dugo.

Ang mga salted gulay ay nakaimbak ng napakatagal na oras nang hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang kanilang maasim na lasa ay nagpapasigla sa gana, nagpapabuti ng panunaw. Dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng likido, ang katawan ay epektibong puspos ng oxygen. Ang produkto ay neutralisahin at tinanggal ang alkohol sa katawan.

Nilalaman ng calorie

Kabilang sa mga sariwang gulay, inirerekomenda na pumili ng mga maliliit na specimens kung saan ang mga buto ay nasa kanilang sanggol.

Ang bilang ng mga kaloriya sa isang gulay ay depende sa mga kondisyon ng paglilinang nito. Halimbawa, ang 100 g ng mga sariwang prutas na lumago sa bukas na lupa ay naglalaman ng 14-15 kcal, sa mga greenhouse - 10 kcal. Ang calorific na halaga ng inasnan na produkto ay 11-13 kcal, at ang inasnan na produkto ay 15 kcal.

Application sa tradisyonal na gamot, mga medikal na recipe

Matagal nang ginagamit ng tradisyonal na gamot ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga halaman. Sa tulong ng pipino juice, ang buong katawan ay nalinis, at ang paggamit ng gulay na ito bilang isang produktong kosmetiko ay naging laganap.

Sa cosmetology

Para sa mga layuning pampaganda, ang mga lotion ng pipino, tonics, mask ay malawakang ginagamit, na nag-aambag sa epektibong pagpapaputi, naglilinis ng mukha ng mga freckles, blackheads, age spots. Para sa mga layuning ito, inirerekomenda na mag-lubricate ang mga lugar ng problema na may kinatas na juice ng mga batang prutas 2-3 beses sa isang araw. Gayunpaman, hindi alam ng lahat na hindi lamang ang mga sariwang mga pipino ay maaaring magamit sa cosmetology. Ang pipino pickle ay kapaki-pakinabang din.

Maaari mong ilapat ito sa madulas na balat sa maraming paraan:

1. I-freeze ang likido at punasan ang mukha ng mga ice cubes. Ang lunas na ito ay epektibo para sa pantal, pati na rin para sa pinalaki na mga pores.
2. Mga kapaki-pakinabang na paliguan para sa mga kamay mula sa panloob na brine. Huwag kunin ang mga ito nang higit sa 10-15 minuto.
3. Ang mga paliguan na may brine para sa mga binti ay magpapalambot ng mga mais at mapawi ang pagkapagod.

Para sa pagbaba ng timbang

Para sa mga diyeta na may mababang calorie, inirerekomenda na magbigay ng kagustuhan sa mga atsara, na inihanda sa isang natural na paraan nang walang paggamit ng suka. Gamit ang teknolohiyang ito, ang mga organikong acid ay nakaimbak hangga't maaari, at nabawasan ang calorie na nilalaman ng produkto. Ang mga pipino ay may isang laxative effect sa katawan.

Sa isang hangover

Sa sobrang pag-inom ng alkohol, ang isang hangover na hindi maiiwasang nangyayari, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagtulo ng mga asing-gamot at pag-aalis ng tubig sa katawan. Ang hangover syndrome ay sinamahan ng sakit ng ulo, pagduduwal, kahinaan, lagnat, paglala ng kagalingan.

Ang pipino na atsara ay binubuo ng tubig at asin ng iba't ibang pinagmulan na natunaw dito. Ang dill nito ay epektibong pinapawi ang sakit ng ulo. Ang solusyon ng mga adobo ay perpektong naglilinis ng dugo, pinipigilan ang pagbuburo sa loob ng mga bituka. Ang resulta ng paggamit ng brine ay ang pag-aalis ng uhaw, pag-stabilize ng presyon, pagbawas ng sakit ng ulo, pag-activate ng mga metabolic na proseso ng katawan.

Para sa tibi

Dahil sa malaking halaga ng tubig at hibla sa komposisyon nito, ang mga adobo ay aktibong nakakaapekto sa mga bituka, na isang mahusay na likas na laxative. Ang isang positibong resulta ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pag-ingesting pareho ang mga prutas ng pipino mismo at ang kanilang brine. Upang ihanda ang brine, inirerekomenda na mapaglabanan ang mga gulay sa tubig ng asin nang hindi bababa sa isang buwan. Sa tibi, kailangan mong uminom ng 4 na baso ng likido bawat araw. Maaari ka ring maghanda ng naturang tool: 1 tasa ng brine, 2 tbsp. l langis ng mirasol at 1 tbsp. l honey, kailangan mong dalhin ito ng tatlong beses sa isang araw.

Sa diyabetis

Ito ay pinaniniwalaan na ang inasnan at adobo na mga produktong pipino para sa diyabetis ay kapaki-pakinabang, samakatuwid, inirerekomenda na isama ang mga ito sa diyeta ng mga pasyente.

Ang mga produktong ito ay nagpapatakbo tulad ng sumusunod:

• gawing normal ang metabolismo ng karbohidrat sa katawan;
• mapadali ang gawain ng pancreas;
• protektahan ang atay;
• mag-ambag sa pag-alis ng labis na potasa;
• tulungan kang pumili ng tamang dosis ng insulin;
• maiwasan ang pagkakaroon ng timbang.

Para sa mga sakit na banayad o katamtaman na degree, maaari mong ligtas na isama ang mga pagkaing maalat sa diyeta ng mga pasyente.

Sa mga mais at calluses

Sa ganitong mga problema, ang mga adobo ay ginagamit sa panlabas. Upang ihanda ang gamot, kailangan nilang durugin sa isang estado ng gruel. Ilagay ang inihandang halo sa mais at ayusin ito gamit ang isang bendahe. Upang ilagay sa isang medyas mula sa itaas. Iwanan ang magdamag sa kondisyong ito. Sa umaga, alisin ang bendahe at i-steam out ang binti.

Upang mapupuksa ang mga mais, cones, mais at kahit fungus, inirerekumenda na gumamit ng mga paliguan na may mainit na pipino na brine.

Mabuti bang kumain ng mga adobo sa panahon ng pagbubuntis?

Sa mga unang yugto ng pagbubuntis, karamihan sa mga kababaihan ay nais ng mga atsara. Ito ay sanhi ng mga sumusunod na problema sa physiological:

• nangyayari ang mga pagbabago sa hormonal;
• dahil sa pag-aalis ng tubig, ang katawan ay nangangailangan ng muling pagdadagdag ng dami ng kahalumigmigan;
• dahil sa toxicosis, ang babaeng katawan ay naghahanap ng paglilinis.

Sa partikular, ang gulay ay puspos ng mga asing-gamot ng sodium, na mahalaga para sa pagbuo ng amniotic fluid. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng maraming mga bitamina at mahalagang mineral. Ang pagsasama ng ganitong uri ng adobo sa diyeta ay nakakatulong upang maisaaktibo ang metabolismo, mapabuti ang paggana ng mga vessel ng puso at dugo. Nakakatulong itong alisin ang mga lason, linisin ang katawan. Ang isang maliit na halaga ng light-salted na produkto ay mapapaginhawa kahit na palaging sakit ng ulo.

Lumago sa hardin nang walang paggamit ng mga pataba na kemikal at gumulong sa mga lata, ang mga pipino ang pinaka kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mga kababaihan sa panahong ito. Ang ganitong produkto ay hindi magiging sanhi ng anumang mga reaksiyong alerdyi. Ang mga gulay ng kakila-kilabot na pinagmulan ay dapat na itapon. Bilang karagdagan, mahalaga na ang asin ay hindi gumagamit ng mga karagdagang mga preservatives.

Gayunpaman, ang mga buntis na kababaihan ay hindi inirerekomenda na ubusin ang isang malaking halaga ng asin, dahil ang labis nito ay maaaring maging sanhi ng edema, samakatuwid, ang labis na pagkonsumo ng mga atsara ay maaaring makapinsala.

Ang pangunahing contraindications at mga panganib sa kalusugan ng mga atsara

Sa wastong paghahanda ng mga atsara ng pipino at ang kanilang makatwirang paggamit, ang mga produktong ito ay may malaking pakinabang. Ang katamtamang pagkain na pipino ay nagbibigay ng kasiyahan, mga pandagdag at pinayaman ang lasa ng iba't ibang mga pinggan. Sa kabilang banda, ang kapansanan sa pag-andar ng bato ay maaaring humantong sa akumulasyon ng likido sa loob ng mga tisyu at ang hitsura ng edema. Sa pagkakaroon ng mga pathologies ng mga organo na ito, mas mahusay na iwanan ang adobo, acidic at maalat na pagkain.

Ang mga pipino na pipino ay kontraindikado sa mga naturang kaso:

• Dysfunction ng atay, tiyan;
• mga bato sa apdo o pantog;
• pagkabigo ng bato;
• hypertension, patolohiya ng mga vessel ng puso at dugo;
• atherosclerosis, labis na katabaan.

Sa ganitong mga sakit, ang mga adobo na mga pipino ay nakakapinsala sa kalusugan, kaya mas mahusay na iwanan ang mga ito.

Ang mga sumusunod na paghihigpit ay dapat ding isaalang-alang:

1. Kung kumain ka ng isang malaking halaga ng mga gulay sa isang maikling panahon, maaari itong maging sanhi ng isang matalim na pagbagsak sa presyon ng dugo. Samakatuwid, ang hypotonics ay dapat gamitin nang may pag-iingat.
2. Dahil sa acetic acid sa komposisyon ng mga atsara, maaaring mangyari ang pinsala sa enamel ng ngipin.
3. Ang pagtaas ng gana sa negatibong nakakaapekto sa mga taong may posibilidad na makakuha ng timbang.
4. Sa mga susunod na yugto ng pagbubuntis, dapat ding iwanan ang salted delicacies dahil sa panganib ng pagbuo ng edema at impaired renal function.

Mga Recipe ng Crispy Cucumber Salting

Upang makakuha ng de-kalidad na mga atsara, mahalaga na pumili ng tamang materyal na mapagkukunan. Sa kasong ito, kailangan mong tumuon sa mga sumusunod na pamantayan:

• mas mainam na pumili ng maliit na batang halaman;
• dapat na ginustong matapang na mga pipino na may makapal na balat;
• ang balat ay hindi dapat maging makinis, ngunit may mga pimples, black spike;
• ang magandang pangkulay ng angkop na gulay ay madilim na berde na walang dilaw;
• ang lasa ng mga pipino ay dapat maging matamis.

Ito ay palakasin ang istraktura ng mga gulay, gawin silang mas nababanat. Ang iba't ibang mga recipe ay nakikilala sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga espesyal na pampalasa.Ang ilan sa mga ito ay naglalaman ng allspice, mustasa, cloves, oak bark, cherry at oak leaf, basil, tarragon. Karamihan sa mga madalas, ang mga klasikong sangkap ay ginagamit para sa salting: dahon ng kurant, payong ng dill, payong ng bawang, malunggay, itim na paminta at mga gisantes.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Ang mga garapon ng salamin ay kailangang pinakuluan kasama ang mga lids sa loob ng 10-15 minuto.
2. Bago ilagay sa ilalim ng lata, ang mga gulay ay dapat na coarsely cut.
3. Ang mga mas malaking pipino ay inilatag sa mga dahon kasama ang mga pampalasa, at sa mga ito ay kasing liit hangga't maaari.
4. Ibuhos ang inihandang brine, ilagay sa itaas ang mga dahon ng malunggay at kurant.

Sa unang kaso, ang asin ay dapat na matunaw sa mainit na tubig, magdagdag ng dill, malunggay, mga dahon ng oak at pakuluan nang ilang minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga pipino na may brine, takpan at ilagay sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 10-15 minuto. I-roll up ang mga lata, i-baligtad upang cool na ganap, na sumasakop sa isang tuwalya.

Sa malamig na pamamaraan, ang mga gulay na inilalagay sa mga garapon na may mga pampalasa ay kailangang ibuhos na may malamig na mag-asim at sarado na may mga plastic lids.

Mga Sagot sa Karaniwang Mga Tanong

Ang mga pipino sa proseso ng pag-asin ay pinayaman ng mineral, bitamina, nutrients at compound. Maaari silang magamit upang mabawasan ang timbang, maiwasan at gamutin ang iba't ibang mga pathologies. Ang mga medikal na rekomendasyon lamang ang maaaring isaalang-alang na mga contraindications.