Ang pinaka masarap na atsara, adobo sa Bulgarian
Nag-aalok kami ng isang mabilis na paraan upang kunin ang mga pipino na walang isterilisasyon. Ang mga dawag na mga pipino ay lasa ng masarap at malutong tulad ng mga Bulgarian. Ang pinaka-masarap na mga pipino ay magiging isang mahusay na karagdagan sa niligis na patatas, mga siryal, mga pagkaing karne.
Oras ng paghahanda: 4 oras 30 minuto. Servings: 1 jar.
Mga Produkto:
- short-cucumber - 600 gr.,
- bay dahon - 2 pcs.,
- bawang - 3 ngipin
- black pepper peas - 5 pcs.,
- Sibuyas - 1 pc.,
- tubig - 0.5 l.,
- granulated asukal - 4 tsp,
- asin - 2 tsp,
- 70% ng suka ng talahanayan - 0.5 tbsp.
Ang proseso ng pag-pickling cucumber sa Bulgarian
Ang pre-jar ay isterilisado sa paglipas ng singaw sa loob ng 15 minuto. Pre-soaking linisin ang mga pipino mula sa dumi at mapanganib na mga sangkap. Upang gawing malulutong at makatas ang mga gulay, kailangan mong maglagay ng ice cubes sa tubig. Huwag kalimutan na hugasan ang garapon gamit ang isang brush na may baking soda, banlawan ng tubig at tuyo mula sa kahalumigmigan. Pagkatapos naming tuyo ang mga ito mula sa kahalumigmigan, ilagay ang peeled sibuyas sa ibaba, i-cut sa ilang mga bahagi.
Susunod, ilagay ang peeled cloves ng bawang, bay dahon at pea black pepper.
Pre-sumipsip ng mga pipino sa malamig na tubig para sa 3 oras upang punan ang lukab na may likido. Pagkatapos naming hugasan ang mga gulay, alisin ang mga tip at ilagay ito nang husto sa isang garapon. Mas mainam na pumili ng mga pipino ng maliit at katamtamang laki (hindi hihigit sa 8 cm ang haba).
Nagsisimula kami sa pagluluto ng sarsa para sa mga cucumber ng Bulgaria: ibuhos ang tubig sa pan, pigsa. Punan ang mga pipino na may mainit na atsara, takpan ang takip at mag-iwan ng 15 minuto. Pagkatapos ibuhos ang tubig pabalik sa palayok, pakuluan muli, ibuhos ang prutas at umalis sa loob ng 15 minuto.
Sa ikatlong pagkakataon sinimulan natin ang pagluluto ng pampalasa: magdagdag ng asin at asukal. Dalhin ang masa sa isang pigsa, magdagdag ng suka at patayin ang gas. Ibuhos muli ang mga pipino. Ang lasa ng pipino ay tataas kung ilalagay mo sa garapon ng luya, malunggay na ugat, currant o dahon ng oak.
Isara ang lalagyan na may scalded tin talukap ng mata, pambalot sa isang kumot at mag-iwan sa cool para sa 24 na oras. Pagkatapos ilipat sa imbakan sa basement. Magtipid ng adorno ng mga cucumber ng Bulgaria para sa hindi hihigit sa isang taon.
Sa kawalan ng suka ng mesa, maaaring maidagdag ang alak o balsamic na kakanyahan. Tiyakin na ang talukap ng mata ay hindi bumubulusok sa lata. Mas mabuti na itapon ang sira na sira: hindi ito maaaring kainin dahil sa panganib ng pagkalason sa pagkain.
Masiyahan sa iyong pagkain!
(Wala pang mga rating)
Naglo-load ...
