Beans - isang berry, gulay o prutas: mga tampok ng lumalagong

Ang masarap, kasiya-siyang bunga ng bean ay hindi lamang isang produkto ng pagkain, kundi pati na rin isang paraan upang malunasan ang maraming mga sakit. Ang mga pod na may flat na buto ay nagpapatibay sa katawan, nagpapabuti ng metabolismo, ay angkop para sa diyeta. Sinasabi ng mga arkeologo na ang kultura na ito ay lumago sa Timog Amerika na 5 libong taon na ang nakalilipas. Ang pagbanggit ng mga bula ay matatagpuan sa sinaunang Roma. Sa Europa, ang mga beans ay lumitaw sa siglo XVI, na ipinakilala ng mga mandaragat ng Espanya. At noong ika-XVII siglo sa mga hardin ng mayaman na maharlika ng Russia ay isang magandang bulaklak ang lumitaw - beans. Ang halaman ng halaman ay nagsimulang maubos mamaya.

Mga Tampok ng Bean

Ang tanyag na kultura na ito ay isa sa 10 pinaka malusog na pagkain. Ngunit kung ano ang isang halaman ng bean ay isang berry, gulay, prutas o hindi. Saang pangkat ng mga produkto ng pagkain na nabibilang ang beans mula sa isang pang-agham na punto ng pananaw? Ang isang berry ay isang makatas, may laman na prutas na may mga buto. Sa batayan na ito, ang mga beans ay hindi angkop.

Ang prutas ay matamis, kung minsan ay maasim. Kung sa palagay mo ang mga beans ay buto na ginagamit sa pagkain. Pagkatapos ang mga beans ay prutas. Ngunit iba ang lasa, walang nilalaman ng asukal, kulay-kape, tulad ng prutas. Ang mga prutas ay lumalaki sa isang puno, palumpong. Ang tangkay ng mga batang beans ay malambot, grassy. Ngunit sa pagtatapos ng tag-araw, ang lupa ay nagpapatigas, at ang mga sanga ng ugat. Mukhang isang halaman ng prutas.

Para sa amin, mga gulay, pananim ng hardin - karot, mga pipino, hindi matamis na prutas, mga pananim sa ugat. Ang mga bean ay isang ani ng bean na madalas na itinuturing na gulay. Ngunit sa agham ng mga halaman, botani, walang kahulugan ng isang gulay. Ang salitang ito ay mula sa agrikultura, pagluluto.

Gulay sa pagluluto, nakakain bahagi ng mga halaman (tuber, stem, prutas). Hindi kasama ang mga mani, cereal, prutas, berry. Ang mga butil ay buo, ground grains ng cereal at legumes. Ang pagluluto ay nagbibigay ng isang tumpak na kahulugan ng kung ang isang bean ay isang gulay o hindi. Ang pamilyang legume ay isang hiwalay na uri ng pag-aani, tulad ng mga halaman ng cereal.

Mga Benepisyo ng Bean

Ang paggamit ng beans ay tumutukoy sa komposisyon. Ang mga beans ay naglalaman ng 20% ​​na protina ng gulay, 30% sa karne. Ang protina ay nasisipsip ng 70-80%, ginagawa nitong halaman ang isang kailangang-kailangan na ulam para sa mga vegetarian. Ang nilalaman ng mga elemento ng bakas, mineral, amino acid, mga bitamina ay pumalam sa katawan ng mga kinakailangang kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang halaman ay ginagamit sa paggamot ng mga sakit. Kahit na pinayuhan ng doktor ng Greek na Avicenna na gumagamit ng mga halaman sa paggamot ng mga sakit sa baga. Upang babaan ang asukal sa dugo, dagdagan ang kaligtasan sa sakit, inirerekomenda na gumamit ng bean pinggan sa mga diabetes. Ang kultura ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may atherosclerosis, na may arrhythmia. Ang mga decoction ng lutong, mga pagbubuhos ng halaman ay pinapayuhan para sa paggamot ng:

• tuberculosis
• rayuma;
• talamak na pancreatitis;
• gastritis na may mababang kaasiman;
• eksema
• sakit sa bato.

Ang halaman ay may mga antibacterial, diuretic na katangian. Kasama ang pagkain, 2-3 beses sa isang linggo, ang mga beans ay humahantong sa:

• normalisasyon ng metabolismo ng asin;
• pagpapasigla ng paggawa ng gastric juice;
• labis na likido na may mga lason, tinanggal ang mga slags;
• pagtaas ng potency;
• nagpakalma sa sistema ng nerbiyos.

Sa regular na paggamit ng beans, ang tartar ay hindi gaanong nabuo.

Pinapayuhan ng mga beautician ang paggawa ng mask mula sa pinakuluang beans, na may langis ng oliba, lemon juice. Ang balat ng mukha, ang mga kamay ay nagiging malambot, namumula, nawawala ang pangangati sa balat. May nutrisyon, wrinkle smoothing.Ito ay dahil sa bactericidal, sugat na pag-aari ng mga prutas, ang pagkakaroon ng mga amino acid sa kanila.

Hindi ka maaaring gumamit ng beans na raw. Ang komposisyon ay naglalaman ng mga nakakalason na nasasakupan na nawasak sa pagluluto. Samakatuwid, ang mga pods, prutas ay dapat na pinakuluan, kukusok, nilaga.

Mayroong mga kontraindiksiyon, hindi mo magagamit:

• may gout;
• gastritis na may mataas na kaasiman;
• prick, cholecystitis.

Ito ay nagkakahalaga ng ganap na pag-abanduna sa kapaki-pakinabang na kultura sa panahon ng pagpalala ng mga sakit na ito.

Mga species at klase

Mayroong tungkol sa 250 species ng kulturang ito. Ngunit 20 na klase lamang ang lumaki. Ang katangian ng mga species ay nangyayari ayon sa mga panlabas na katangian:

• bukol, 45-65 cm ang taas;
• mga kulot na beans, tangkay hanggang 6 m mataas;
• pag-akyat ng hanggang sa 2 metro;
• pandekorasyon, kulot, na ginagamit upang palamutihan ang mga pader, palisade.

Ang mga beans ay naiiba sa prutas. Maaari itong maging asukal (asparagus), butil (ordinaryong paghagupit), semi-asukal (mga hinog na bunga lamang ang natupok). Sa mga asparagus beans, mga unripe pods lamang ang napili, at pagkatapos ay ang mga pinggan ay inihanda mula sa kanila.

Bilang karagdagan sa berde, dilaw na beans, ang mga varieties mula sa Alemanya at Austria ay lumalaki - Bluhilda, Purple King. Ang mga pods ng mga varieties ay madilim na lila, ang mga prutas ay murang kayumanggi. Kapag nagluluto, nagbabago ang kulay ng beans, berde.

Ang mga pagkakaiba-iba ng Shelling (butil) ay huli. Sa mga gitnang rehiyon ng Russia hindi sila naghinog, kahit ang mga berdeng pods ay hindi kumulo. Ang mga balbula ay siksik, mahibla, hindi masarap. Ang mga pinatuyong prutas ay luto, ginagamit para sa mga sopas, bilang isang side dish, sa mga salad. Ang mga sikat na klase sa mga hardinero ay Ballad, Golden, Mapagbigay, Varvara.

Ang mga beans, tulad ng nakikita sa larawan, ay nakikilala sa pamamagitan ng kulay:

• maputi
• pula;
• itim.

Mga prutas ng isang puting bean ng solidong istraktura, na may nilalaman na protina na 20%. Kung walang taba ng hayop, mabilis silang nasisipsip, sa pamamagitan ng 70%. Ang mabuting epekto sa puso, mga daluyan ng dugo, nagpapababa ng kolesterol sa dugo. Nililinis din nito ang katawan ng labis na sangkap. Ang nilalaman ng calorie ng puting beans - 120 kcal / 100g.

Ang mga pulang butil ay may kaloriya kahit na mas mababa - 94 kcal / 100g. Ang konsentrasyon ng mga bitamina B, C, A, PP, amino acid, iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nakapaloob dito. Mayroon itong pagpapatahimik na epekto, nakakaapekto sa kaligtasan sa sakit. Ang buhok, balat, at mas malakas na ngipin ay nagiging kapansin-pansin na mas mahusay.

Ang mga itim na beans ay ginagamit sa lutuing Latin American. Ang lasa ng butil ay matamis, pinausukang. Karamihan sa konsentrasyon ng mga nutrisyon. Inirerekomenda, mayroong para sa pag-iwas sa kanser.

Bean Growing

Maraming mga larawan ng beans at ang paglalarawan nito ay matatagpuan sa gallery ng larawan. Grassy stem, cirrus dahon. Mga bulaklak na nakolekta sa inflorescence, brush. Ang mga prutas ay nasa dalawang mga pakpak, na pinaghiwalay ng mga partisyon. Ang ugat ng ugat, mga sanga sa iba't ibang direksyon.

Ang mga beans ay may sariling mga kinakailangan para sa lupa, temperatura ng hangin. Ang mga bean ay isang thermophilic plant, samakatuwid nagtatanim kami matapos ang lupa ay nagpainit hanggang sa 12-16 ° C, sa lalim ng 8-10 cm.

Maaari kang maging interesado sa:

Puti at pulang beans: na mas masarap at malusogString beans: kung paano palaguin, pattern ng tiyempo at pagtatanimAng mga benepisyo sa kalusugan at pinsala sa mga beans para sa diyabetis: na kung saan ay mas kapaki-pakinabang

Pinapayuhan ng mga palatandaan ng katutubong magtanim ng isang kultura ng bean kapag namumulaklak ang mga kastanyas.

Upang makakuha ng isang malaking ani na kailangan mo:

• ihanda ang lupa para sa pagtatanim;
• ihanda ang mga buto;
• halaman, manipis out;
• upang paluwagin;
• sa tubig;
• pataba

Bilang karagdagan sa init, ang halaman ay nagmamahal sa maluwag, mahangin na lupa, hindi maganda ang lumalaki sa luad, swampy ground. Ito ay berdeng pataba, maaaring itanim upang lagyan ng pataba ang lupa. Sa mga ugat ng beans ay mga nodule na nag-iipon ng nitroheno mula sa himpapawid, na bumabad sa lupa. Ang mga magagandang kondisyon ay nilikha para sa paglago ng iba pang mga halaman.

Pagkatapos pumili ng isang lugar, kailangan mong ihanda ang mga buto para sa pagtatanim.Upang maprotektahan ang mga beans mula sa mga sakit at insekto, babaan ang binhi sa isang solusyon ng boric acid (1 g bawat 5 litro ng tubig) sa loob ng 6 minuto bago itanim. Upang ang mga punla ay mabilis na lumitaw, sa gabi bago itanim, sila ay babad na tubig. Kaya mapupuksa ang mga insekto, sakit, magbigay ng mabilis na mga shoots.

Ang isang lugar para sa paglaki ng mga legume ay nangangailangan ng isang maaraw, nang walang mga draft. Ang landing ay isinasagawa sa lalim ng 6 cm, ang mga butas ay inilalagay ng 15-20 cm mula sa bawat isa. Ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay hanggang sa 40-50 cm. 5 buto bawat balon ay nakatanim.

Pagkatapos ng paglitaw, dapat na hindi hihigit sa 2-3 mga shoots sa isang lugar. Ang iba ay maaaring maingat na hinila at itinanim sa malapit.

Maaari kang maging interesado sa:

Lima beans: anong uri, paglilinang at pangangalaga
Maraming mga beans ng Lima (ang genus Beans, ang pamilyang Legume) ay pamilyar sa ilalim ng pangalan na hugis-buwan, hugis-buwan, lunar ...Magbasa nang higit pa ...

Pag-aalaga ng halaman

Dapat nating hintayin ang mga unang shoots. Halos kaagad silang maingat na spudded. Magsagawa ng pag-loosening ng lupa:

• pagkatapos ng pagtubo, kapag ang halaman ay nasa 7 cm;
• 2 linggo pagkatapos ng unang pag-loosening;
• bago pa isara ang mga hilera.

Sa hinaharap, ang mga damo ay dapat na mahila. Ang pag-iwan ay binubuo sa napapanahong pag-loosening, pagtutubig, pataba.

Matapos lumitaw ang mga unang dahon, posible na pakainin ang isang maliit na tangkay. Pinakamainam na magdagdag ng superphosphate (30-40g bawat 1 m²). Kapag lumitaw ang isang bulaklak, ang halaman ay mas mahusay na makuha ang pagkuha ng potassium salt. Kapag nagkahinog gumawa ng ash ash - 10-15g bawat 1 square. metro

Ang pagtutubig ay isang mahalagang kondisyon para sa isang mahusay na ani. Pagpapabago ng lupa hanggang sa lumitaw ang 5 dahon. Kinakailangan upang matiyak na ang lupa ay katamtaman na basa-basa, ang lupa ay maluwag. Pagkatapos ay ihinto ang pagtutubig at maghintay hanggang mamulaklak ang mga beans. Karagdagan, ang halaman ay nangangailangan ng masaganang pagtutubig. Mas mainam na ipagtanggol ang tubig sa tangke ng hindi bababa sa 24 na oras. Kapag ang pagtutubig, huwag kalimutan ang tungkol sa pag-loosening. Gustung-gusto ng mga gulay ang malambot na lupa.

Mga Sakit at Peste

Bilang karagdagan sa mga kilalang pamamaraan ng kontrol, mayroong mga pamamaraan ng kemikal sa pagpatay ng mga peste. Ito ang paggamit ng mga kemikal, biological na produkto. Ngunit pinapayuhan silang mag-spray ng mga paraang ito bago ang pamumulaklak, ito ay mas mahusay kapag nagtanim. Kaya't ang kultura ng bean ay hindi nakakalason sa mga tao.

Maaari mong maiwasan ang pagkawala ng ani sa pamamagitan ng pagsunod sa mga patakaran ng pag-iwas sa mga sakit, peste:

• obserbahan ang pag-ikot ng crop, pagkatapos lamang ng 4 na taon, maaari kang muling magtanim ng mga legume;
• mag-imbak at maghasik lamang ng mga malulusog na prutas.

Dapat mong malaman ang mga sakit na nagbabanta sa ani. Mga peste ng bean infestation:

1. Slug. Kinakailangan na alisin ang mga damo, paluwagin ang lupa. Mas mainam na kolektahin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay.
2. Aphids.
3. Whitefly
4. Lumipad na langaw.
5. Bean kernel.

Kaya't hindi nasugatan ang mga bug lumipad ang usbong, kinokolekta ang ani bago buksan ang mga pods. Pagkatapos ng pag-aani, mas mahusay na ilagay ito sa freezer sa loob ng 4 na araw. Sa -10 ° C, larvae, itlog, namatay ang mga peste ng may sapat na gulang. Matapos mapainit ang mga nakolektang prutas.

Ang mga beans ay apektado ng bakterya, fungi, mga virus. Ito ay humahantong sa hitsura ng pulbos na amag, anthracnose, puting mabulok, mosaic. Ano ang dapat gawin kapag nahawahan:

1. Ang pulbos na amag ay kumakalat sa mamasa-masa, mainit-init na panahon, na sumasakop sa lahat ng mga halaman sa hardin na may puting alikabok. Kung napansin, ang mga may sakit na halaman ay tinanggal o sinusunog.
2. Sinasaklaw ng Anthracnose ang halaman na may mga ulser, binabawasan ang beans, rots. Alisin ang may sakit na halaman.
3. Ang root rot ay kapansin-pansin sa mga ugat, tulad ng isang puti, rosas na patong. Wasakin ang mga dahon, tangkay.
4. Puting mabulok ng kapansin-pansin na puting kulay, fungus. Ang halaman ay winasak.
5. Bacterial spotting, isang virus na nakikilala sa pamamagitan ng mga berdeng spot sa halaman, lumilitaw ang mga pamamaga, mga bula sa mga dahon.

Upang maiwasan ang paglitaw ng mga sakit sa halaman, kinakailangan na gawin ang pag-iwas. Upang limasin ang buong lupa ng mga labi ng basura, na hindi pinapayagan ang mga spores ng fungus na dumami. Paghukay ng lupa. Pinoproseso ang mga buto bago itanim.

Ang fungus ay natatakot sa tanso, ang mga paraan na naglalaman nito. Madalas na ginagamit ang pinaghalong Bordeaux.Kapag nagpapagamot ng mga halaman na may mga kemikal, hindi ka makakain ng mga batang polong upang hindi lasonin ang iyong sarili. Maingat na kailangan mong basahin ang mga tagubilin ng produkto, obserbahan ang dosis, mga panuntunan sa kaligtasan.

Maaari kang maging interesado sa:

Paano palaguin ang Whig Vegetable Whig (Chinese Beans)
Nakatanim ka na ba ng dam sa iyong dachas? Magmadali na gawin ito. Ang iba't ibang mga Intsik asparagus beans na tinatawag na ...Magbasa nang higit pa ...

Pag-aani at imbakan

Upang mapanatili ang buo ng mga prutas, sundin ang mga patakaran para sa pagkolekta ng beans. Isinasaalang-alang ang pamamaraan ng karagdagang paggamit ng ani. Nagpapayo ang mga residente ng tag-init:

• kung ang pod ng milk ripeness ay pinutol, ito ay pinakuluan, inilagay sa freezer;
• kapag nakaimbak sa mga pods, ang mga makatas na beans ay nakolekta, berdeng dahon.

Hindi nila kinokolekta ang lahat nang sabay-sabay, hinog na lamang. Matapos ang 4-8 araw, ang pangalawang batch ay matutuyo, na muling tinanggal. Ang pag-aani ay nagsisimula sa umaga upang maiwasan ang pag-crack. Pagkatapos ang kalidad at benepisyo ng beans ay bababa.

Kapag nag-aani ng mga tuyong pananim para sa butil:

• umani nang maaga sa umaga;
• ang halaman ay nakuha sa labas ng lupa, sinuspinde para sa pagkahinog sa ilalim ng isang canopy;
• nalinis pagkatapos ng 6-17 araw.

Hindi mo maaaring hilahin ang buong halaman, dapat itong i-cut. Hayaan ang mga ugat ay manatili sa lupa, kaya ang lupa ay puspos ng nitrogen.

Susunod, thresh at tuyo. Protektahan ang mga peste mula sa mga insekto. Para sa mga ito, ang ani ay inilalagay sa isang selyadong lalagyan (garapon na may takip). Bago iyon, ang mga beans ay inihurnong sa oven. Payagan na palamig at ilagay sa isang garapon. Sa ilalim ng lata, 2 cloves ng bawang ay inilalagay, pagkatapos kung saan ang kapasidad ay pinagsama. Mag-imbak nang mas mahusay sa isang cool na lugar. Sa matinding hamog na nagyelo, ang mga bunga ay mag-freeze, ang pagtubo ay magiging mas masahol pa.

Ang pagkakaroon ng natutunan mga kapaki-pakinabang na bagay tungkol sa beans, mga katangian nito, mga pamamaraan ng paglilinang at pangangalaga nito. Ang kapaki-pakinabang na impormasyong ito ay makakatulong sa iyo na laging magkaroon sa bahay ng malusog na prutas ng pamilya ng legume.