Ang mga pipino ng mga pipino para sa taglamig - ang pinakamahusay na mga varieties at alin ang angkop?

Mga crispy cucumber - isa sa mga pinaka-paboritong mga adobo ng aming mga tao. Ang pag-aani ng taglamig na nakagawian para sa lahat ay sa katunayan ang resulta ng isang mahaba at masakit na trabaho. Ilang mga tao ang nakakaalam na ang kalidad ng ulam ay apektado hindi lamang ng wastong inihanda na brine, kundi pati na rin ng iba't ibang mga gulay na ginamit.

Ang pinakamagandang uri ng mga pipino para sa salting ng taglamig ay may sariling katangian na katangian, na nagmula sa hitsura hanggang sa mga katangian ng panlasa. Ang sikat na crunch ng pipino ay imposible upang makamit gamit ang hindi angkop na mga gulay para sa pag-aatsara. Ang mga salted gulay ay maaaring lumaki sa bukas na lupa at mga greenhouse. Ginagabayan ng mga pangunahing patakaran para sa paggawa ng mga atsara, kahit na isang walang karanasan na maybahay ay makakapagluto ng masarap na crispy pepino.

Ang pagpili ng mga pipino para sa pag-pick up sa hugis at hitsura

Ang lahat ng kilalang mga varieties ay maaaring nahahati sa 3 mga uri:

1. Universal. Ginagamit ang mga ito kapwa para sa pagpapanatili at para magamit sa hilaw na anyo.
2. Pag-aalat. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng magaspang na pimpled na balat, na mahina ang chews sa sariwang anyo, ngunit ganap na nagbabago sa ilalim ng aksyon ng brine.
3. Salad. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal na uri ng alisan ng balat, na hindi pinapayagan ang brine na pumasa sa pulp.

Ang kanilang laman ay nagpapanatili ng pagkalastiko at crispness sa loob ng mahabang panahon. Bilang isang patakaran, natutugunan nila ang sumusunod na mga panlabas na katangian:

• cylindrical na hugis;
• madilim na berdeng kulay na may maputlang mga mantsa o guhitan;
• siksik na balat;
• malakas na tuberous surface (ito ang tubercles na nagbibigay ng sikat na crunch ng pipino);
• madilim, halos itim, pako.

Para sa salting, ang mga maliit na prutas na prutas ay mas mainam na ginagamit. Ang mga naturang pipino ay mas madaling ilagay at alisin mula sa mga lalagyan ng salting. Bilang karagdagan, marami pang maliliit na prutas na maaaring maiimbak, na nakakatipid ng mga pinggan at brine. Ang mga malalaking pipino ay mas malubha, hindi gaanong malutong.

Ang mga Hybrids ay dapat na lubos na produktibo. Bukod dito, kanais-nais na gumamit ng nasabing mga varieties, ang mga bunga na kung saan ay naghihinog halos sabay-sabay. Sa gayon, makakapagtipid ka ng maraming oras, dahil ang pagyeyelo ay isang napakahabang proseso, at mas madaling gawin ang lahat nang sabay-sabay kaysa sa mabatak ang kasiyahan sa mga linggo.

Maaari kang maging interesado sa:

Mabilis na inasnan na mga pipino at kamatis sa isang package - 5 minuto at tapos ka na
Nagluto kami ng mga light-salted na mga pipino at kamatis sa isang package, ang isang mabilis na recipe sa 5 minuto ay makakatulong sa iyo sa ilang sandali ng kakulangan ng oras o ...Magbasa nang higit pa ...

Ang isa pang mahalagang punto kapag pumipili ng iba't ibang para sa salting ay ang lasa ng mga pipino. Kung ang iba't-ibang ay mapait sa hilaw na anyo nito, pagkatapos ng asin, ang kapaitan ay tataas lamang. Samakatuwid, para sa mga adobo, tanging ang mga varieties na pinili na ang mga prutas ay ganap na mapait.

Ang pinakamahusay na mga uri ng mga pipino para sa pag-aatsara para sa taglamig

Hindi lahat ng mga varieties ay angkop para sa paghahanda ng mga atsara. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa mga tampok na katangian ng mga pinaka-karaniwang mga hybrid na angkop para sa salting.

Lumago sa bukas na lupa

Sa mga halaman na lumago sa mga bukas na lugar, ang kagustuhan ay ibinibigay sa naturang mga varieties:

1. Pag-pick up ng bariles. Ang iba't-ibang ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng pagiging produktibo. Lumalaban sa iba't ibang mga sakit, kabilang ang anthracosis. Mga prutas ng berdeng kulay na may bahagya na napapansin maputi na mga guhitan. Ang ibabaw ay napaka magaspang. Tikman nang walang kapaitan.

   

2. Malayong Silangan.Ang mestiso ay kabilang sa mga pipino sa mid-season. Mayroon itong mahusay na likas na kaligtasan sa sakit. Ang mga prutas ay ipininta sa ilaw berde. May mga puting guhitan. Ang mga tubercles ay bihirang, ngunit malaki. Walang kapaitan.

   

3. Lubhang F1. Late hinog na mestiso na may maliwanag na berdeng prutas, natatakpan ng mahina na ipinahayag na mga guhitan na guhitan. Ang tubercles ay malakas na nakausli. Ang lasa ay kaaya-aya, nang walang kapaitan.

   

4. Zozulya F1. Ang isang iba't ibang mga uri ng pagmamay-ari na kabilang sa kategorya ng maagang hinog na mga pipino. Lumalaban sa mga impeksyon sa virus. Mga prutas ng maliwanag na berdeng kulay na may isang maliit na bilang ng mga tubercles.

   

5. Parisian gherkin. Ang mga halaman na naghihinog ng halaman kung saan ang polinasyon ng mga bubuyog. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na fruiting. Lumalaban sa isang malaking bilang ng mga sakit sa pipino. Ang hybrid ay hindi apektado ng mosaic virus. Ang madilim na berdeng mga pipino na may binibigkas na mga tubercle ay may mahusay na panlasa.

   

6. Fontanel F1. Ang mga kalagitnaan ng maagang mga pipino na pollinated ng mga bubuyog. Ang iba't-ibang ay lumalaban sa sakit at mga kondisyon ng panahon. Ang mga prutas ay maliwanag na berde, na may paayon na maputi na mga guhitan na umaabot sa gitna. Ang mga tubercles ay mahina na ipinahayag.

   

7. Phoenix Ito ay lubos na lumalaban sa iba't ibang mga sakit at masamang kondisyon sa kapaligiran. Ang mga prutas ay ipininta sa isang makatas na lilim ng berde na may binibigkas na puting guhitan. Ang ibabaw ay sagana na natatakpan ng malalaking tubercles.

   

Ang mga hybrid na nakalista sa itaas ay may mga sumusunod na katangian ng anatomical:

Ang pinakapopular sa mga maybahay ay ang Parisian gherkin.

Greenhouse

Ang mga sumusunod na hybrids ay isinasaalang-alang ang pinaka-angkop para sa mga asin ng mga varieties ng greenhouse:

1. Mga nakakatawang lalaki. Maagang pagkahinog iba't ibang, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na produktibo. Lumalaban sa isang bilang ng mga karaniwang sakit. Ang madilim na berdeng mga pipino na may maikling guhitan ay natatakpan ng madalas na malakas na nakausli na mga tubercle.

   

2. Herman F1. Ang iba't-ibang ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na pagiging mabunga at maagang pagkahinog. Ang mga malalaking tuberous na gulay ay may kaaya-aya na lasa nang walang kapaitan.

   

3. Tapang F1. Maagang ripening hybrid na may nadagdagan na fruiting. Ang mga ilaw na berdeng prutas na madalas na matatagpuan ang mga tubercle ay natatakpan ng mga puting spines. Ang mga pipino ay napaka mabango at ganap na walang kapaitan.

   

Ang mga nasa itaas na uri ay may mga sumusunod na katangian:

Ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa iba't ibang Crispy na bred partikular para sa pag-aatsara ng mga breeders. Ang mga prutas ay may fusiform na hugis. Salamat sa isang kumbinasyon ng magaspang na balat ng balat at siksik na pulp, ang mga pipino ng pipino ay nagpapanatili ng kanilang pagkalastiko kahit na matapos ang isang taon.

Ang hybrid ay lumalaban sa mga pinaka-karaniwang sakit, kasama na ang hindi na natagalan na bacteriosis. Ang mga prutas ay napaka-bukol. Pininturahan ang mga ito ng maliwanag na berde na may kalakip na mga madilim na lilim. Kasama ang fetus ay may mga vertical whitish stain.

Ang mga prutas ay hinog sa ika-56-65 araw pagkatapos itanim. Ang kanilang haba ay hindi lalampas sa 10 cm, timbang - 120 g. Hanggang sa 3 mga pipino ay maaaring mabuo sa isang node.

Pangkalahatang mga patakaran at pinakamahusay na paraan upang mag-pick ng mga pipino para sa taglamig

Ang mga panuntunan sa pagbubura ay maaaring mai-summarize sa mga sumusunod na tesis:

Maaari kang maging interesado sa:

Ang paggamit ng saltpeter para sa mga pipino: kung paano at kailan pakaininPag-spray ng mga pipino na may solusyon ng gatas at yodo: kung paano tubigPaano pakurot ang mga pipino sa isang greenhouse: tagubilin, larawan

1. Huwag gumamit ng overgrowths.
2. Mas mainam na gumamit ng mga prutas hanggang sa haba ng 5-7 cm.
3. Pinakamainam na asin ang sariwang piniling mga gulay.
4. Ang mga pipino na binili sa merkado ay pre-babad sa malamig na tubig.
5. Para sa pantay na pag-asin, ang mga bunga ng parehong laki ay nakasalansan sa 1 lalagyan.
6. Ang mga naka-hook at yellowing specimens ay tinanggihan.
7. Para sa mga atsara, huwag gumamit ng malambot, nasira o bulok na mga gulay.
8. Tanging ang magaspang na salt salt ang maaaring magamit.
9. Ang halaga ng bawang sa brine ay dapat na minimal.
10. Ang mga proporsyon ng paghahanda ng brine ay dapat na mahigpit na sinusunod, kung hindi man ang adobo ay maaaring maging maasim at hindi magagawa.

Mga Recipe ng atsara sobrang magkakaiba na halos imposible na i-single out ang isa at tawagan itong klasiko.

Ang proseso ng salting ay binubuo ng mga sumusunod na yugto:

1. Ang mga hugasan na pipino ay inilatag sa mga sterile garapon. Ang mga prutas ay dapat mailagay nang mahigpit, ngunit upang ang brine ay maligo sa kanila mula sa lahat ng panig.
2. Upang ihanda ang brine, ang asin ay itinapon sa tubig na kumukulo. Ang pagkonsumo ng asin bawat 1 litro ng tubig ay 1 tbsp. l walang slide.
3. Ang mga pipino ay ibinubuhos na may kumukulong brine, pinagsama sa mga lids.
4. Ang mga mainit na lata ay nakabaligtad at nakabalot sa isang mainit na kumot. Sa posisyon na ito, mananatili sila hanggang sa ganap na pinalamig.
5. Ang mga cooled na bangko ay naka-baligtad at ipinadala para sa imbakan sa bodega ng alak.

Bilang karagdagan sa mga pipino, maaari ka ring magdagdag ng malunggay na dahon, blackcurrant, cherry, pati na rin ang mga peppercorn, damo o dill payong, bawang, at punong kahoy sa mga garapon.

Upang mag-imbak ng mga atsara sa ilalim ng ordinaryong mga kondisyon, 1-2 tbsp. l asin. Ang mga pipino ay dapat na karagdagan na tratuhin ng tubig na kumukulo. Para sa mga ito, ang mga napuno na lata ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo, pinananatiling 5-10 minuto at pinatuyo sa pamamagitan ng isang espesyal na takip na may mga butas ng paagusan. Ang pamamaraan ay paulit-ulit na 2-3 beses.

Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng suka at asukal sa brine. Ngunit maraming pagtutol laban dito, dahil ang lasa ng adobo na ito ay mas nakapagpapaalaala sa mga adobo na prutas.

Maaari kang maging interesado sa:

Mga pipino sa mga pipino - recipe ng lumang lola
Ang mga pipino sa mga pipino - isang napaka-luma, maraming nakalimutan na recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino sa isang garapon para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Recipe na may ...Magbasa nang higit pa ...

Karaniwang mga Tanong na Lumalagong

Ang mga atsara ay isang hindi kanais-nais na pinggan ng mga kapistahan sa taglamig. Ngunit hindi lahat ng mga pipino ay angkop para sa kanilang paghahanda. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili lamang sa mga partikular na idinisenyo para sa mga ito, kung gayon ang mga stock ng taglamig ay magiging masarap at magdadala lamang ng kasiyahan.