Bawat taon, parami nang parami ang nagbabayad ng pansin sa tamang nutrisyon. Bilang isang resulta, maraming pamilyar na pinggan mula sa pagkabata ang ipinagbabawal. Kaya, ang mga tao na sinusubaybayan ang kanilang timbang ay madalas na tumanggi sa paminta na pinalamanan ng anumang karne at bigas, dahil itinuturing nila itong isang produktong may mataas na calorie.
Ngunit ito ba talaga? Ang ulam na ito ay bahagi ng Bulgarian, Russian at maraming iba pang mga lutuin. Ito ay umaakit sa lahat na may isang simpleng recipe at isang maliit na pag-aaksaya ng oras para sa pagluluto. Gayundin isang positibong punto ay nagpapanatili ito ng isang balanse ng panlasa at kalidad at, na may wastong paghahanda, ay maaaring magamit sa nutrisyon ng pagkain.
Mga nilalaman
Nutritional halaga at calorie na nilalaman ng mga sili na pinalamanan ng karne at bigas
Ang halaga ng nutrisyon at calorie na nilalaman ng isang ulam ay nakasalalay sa komposisyon ng pagpuno.
Naglalaman din ito ng capsaicin, na pinasisigla ang gastrointestinal tract at nakakatulong upang mabawasan ang ganang kumain. Tulad ng para sa mga sangkap na kasama sa pagpuno, dapat mong isaalang-alang ang uri ng tinadtad na karne, bigas, pati na rin ang mga pamamaraan ng pagluluto.
Bju pinalamanan na sili
Ang paprika mismo ay nakikilala sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng karbohidrat at isang minimum na taba. Kaya, 100 g naglalaman ng:
- Protina - 1.46 g
- Karbohidrat - 5.60 g
- Taba - 0.16 g
Ang nilalaman ng calorie at nutritional halaga ng tinadtad na karne ay naiiba din; ang BJU ay ibinibigay sa ibaba sa talahanayan:
Minced paminta | Mga protina, g | Mga taba, g | Karbohidrat, g |
---|---|---|---|
Manok | 5,3 | 2,1 | 10,2 |
Turkey | 16,2 | 0,6 | 1 |
Beef | 7 | 7,5 | 4,3 |
Baboy at baka | 2,1 | 0,2 | 21 |
Baboy | 11 | 14,3 | 7 |
Karamihan sa mga maybahay ay nagdaragdag ng bigas sa tinadtad na karne. Ang ilang mga uri ng butil ay kilala, tulad ng: puti, kayumanggi, ligaw, pula, pang-butil, basmati. Ang bawat isa sa kanila ay may iba't ibang halaga ng nutrisyon:
Rice | Mga protina, g | Mga taba, g | Karbohidrat, g |
---|---|---|---|
Puti | 6,5 | 0,5 | 76,4 |
Kayumanggi | 6,58 | 1,89 | 62,41 |
Wild | 3,99 | 0,34 | 21,34 |
Pula | 7,5 | 2,57 | 64,11 |
Mahabang butil | 2,69 | 0,31 | 28,31 |
Basmati | 7,5 | 2,6 | 62,3 |
Mga pagkaing calorie
Ang nilalaman ng calorie ay nakasalalay sa kung aling mga sangkap ang kasama sa ulam, pati na rin sa mga pamamaraan ng paghahanda. Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ang bell pepper ay naglalaman ng 75 kcal bawat 100 g. Ang talahanayan ay nagpapakita ng iba't ibang uri ng pinalamanan na paminta na may bilang ng mga kilocalories bawat 100 g.
Pepper | Kaloriya, kcal |
---|---|
Pinalamanan ng mga gulay | 57,9 |
Sa manok | 110,2 |
Sa tinadtad na pabo | 74,5 |
Sa tinadtad na baboy | 203,4 |
Sa ground beef | 113,3 |
Sa baboy at ground beef | 223,4 |
Sa karne ng baka at bigas | 152,5 |
Kaya, kapag pinipili ang pagpupuno para sa pagpuno, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng nilalaman ng calorie at nutrisyon na halaga.
Paano mabawasan ang nilalaman ng calorie ng isang ulam?
Upang mabawasan ang mga calorie, sulit na isasaalang-alang ang mga sangkap na bumubuo sa komposisyon. Ang Pepper na pinalamanan ng mga gulay ay itinuturing na pinaka-pandiyeta. Kung kinakailangan, para sa pagpuno ng karne, dapat kang pumili ng low-calorie na karne, tulad ng manok o pabo. Para sa pagluluto, kanais-nais na gamitin ang loin. Ang pre-minced meat ay hindi nangangailangan ng pagluluto, idinagdag ito na hilaw.
Ang tomato paste na ginagamit para sa sarsa ay dapat na isang natural na paghahanda. Ang isa na ibinebenta sa mga tindahan ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga preservatives at malubhang nakakaapekto sa katawan. Ang i-paste ay dapat na idaragdag nang direkta sa paminta, nang walang pre-frying.
Kapag nagprito ng mga sibuyas at karot, dapat gamitin ang isang minimum na halaga ng langis. Ngunit sa pangkalahatan, inirerekumenda na huwag magprito ng gravy, ngunit upang magdagdag ng mga sibuyas at karot sa hilaw na anyo. Huwag gumamit ng kulay-gatas at mayonesa. Bilang karagdagan sa kanilang mataas na nilalaman ng calorie, naglalaman sila ng isang malaking halaga ng kolesterol, na pinatataas ang panganib ng pagbuo ng mga sakit sa vascular, tulad ng atherosclerosis.
Sa mga pampalasa, tanging asin at itim na paminta ang ginagamit para sa pagluluto.
Mahalaga rin ang tiyempo ng pagkuha ng isang partikular na ulam. Halimbawa, ang mga sili na pinalamanan ng karne ay pinakamahusay na natupok sa oras ng tanghalian kapag inirerekomenda ang isang buong pagkain. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa panahong ito ang katawan ay naghuhukay nang mabuti sa papasok na pagkain at hindi nagiging sanhi ng pagtanggal ng mataba na tisyu sa mga hindi kanais-nais na lugar.
Tulad ng para sa mga sili na pinalamanan ng mga gulay, dapat itong ubusin sa gabi dahil sa mababang nilalaman ng calorie. Kaya, ang gastrointestinal tract ay hindi mai-overload bago ang pahinga sa physiological (pagtulog).
Mababang Calorie Stuffed Pepper Recipe
Upang maghanda ng isang pagkaing pandiyeta, kailangan mong gumamit ng brown rice, pati na rin ang low-calorie na karne. Sa kasong ito lamang, ang iyong paboritong ulam ay hindi mag-aambag sa pagtaas ng timbang. Para sa pagluluto kakailanganin mo:
Sangkap | Qty | Unit |
---|---|---|
Minced manok | 500 | g |
Pinta ng paminta | 10-13 | mga PC |
Rice | 3 | kutsarita |
Sibuyas | 2 | mga PC |
Bawang | 3 | cloves |
Mga karot | 1 | mga PC |
Mga gulay | sa panlasa | |
Tomato paste | 2 | kutsarita |
Asin | Upang tikman | |
Allspice | 1-2 | mga PC |
Dahon ng Bay | 1-2 | mga PC |
Ang bigas ng brown ay pinakuluang sa inasnan na tubig hanggang sa kalahati na luto at itabi para sa paglamig.
Hugasan nang mabuti ang mga gulay.
Banlawan ang manok at gilingin ito ng tinadtad na karne kasama ang sibuyas. Ang mga karot na karot ay idinagdag dito, na dapat munang ibinalot sa isang mahusay na kudkuran. Ito ay idinagdag sa raw form nito, dahil kapag nagprito sa langis, tataas ang calorie na nilalaman ng produkto. Pagkatapos ihalo ang kanin sa tinadtad na karne. Magdagdag ng asin, paminta, pampalasa, bawang upang tikman. Stuff ang mga puso ng mga gulay.
Ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Tuwing 15 minuto dapat mong i-on ito. Ang kabuuang oras ng kahandaan ay 40 minuto. Ang isang bay leaf ay idinagdag sa atsara.
Karaniwang mga katanungan
Ang bitamina C ay matatagpuan sa pinakamalaking halaga sa lahat ng kilalang mga gulay. Pinasisigla nito ang immune system, pinapalakas ang mga vascular wall, sa gayon pinipigilan ang iba't ibang uri ng pagdurugo. Gayundin, hindi dapat kalimutan ng isang tao ang tungkol sa nilalaman ng capsaicin, na kumikilos sa mga malignant cells at humantong sa kanilang pagkamatay.
Ang nasabing ulam ay maaaring maging bahagi ng isang wastong diyeta at produktong pagkain. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga sangkap ng nasasakupan, mga pamamaraan ng pagluluto, karagdagang mga additives. Hindi rin natin dapat kalimutan ang tungkol sa kalidad ng mga produkto at mga patakaran para sa kanilang imbakan.