Gaano karaming mga kaloriya ang nasa atsara at kung gaano katagal naiimbak ang mga ito

Ang mga pipino ay aktibong ginagamit sa iba't ibang mga diyeta. Ang mga sariwang sariwang gulay ay maaaring matagumpay na isama ang mga ito sa iba't ibang mga sistema ng diyeta, ayusin ang "pipino" na mga araw ng pag-aayuno. Kasabay nito, hindi maraming tao ang nakakaalam kung gaano karaming mga calories ang nakapaloob sa mga atsara, at kung maaari nilang palitan ang mga sariwang prutas na may paggalang sa mga benepisyo para sa katawan.

Ang nilalaman ng calorie, komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga atsara

Ang pipino ay tumutukoy sa mga pagkaing mababa sa calorie. Para sa 100 g ng maalat na prutas, 11 kcal lamang. Ang nasabing isang nakakagulat na mababang nilalaman ng calorie ay dahil sa kemikal na komposisyon ng gulay, na naglalaman ng humigit-kumulang na 1.7 g ng mga karbohidrat, at kahit na mas kaunting protina at taba - tungkol sa 0.3 g at 0.2 g, ayon sa pagkakabanggit. Ang mga numero ay maaaring magkakaiba nang bahagya depende sa iba't ibang halaman at ang mga kondisyon ng paglilinang nito. Ang bigat ng pandiyeta hibla - 0.8 g, abo - 3.9 g, mga organikong acid - 0.7 g Bilang karagdagan, ang pipino ay binubuo ng tubig sa 95-97%.

Ang mga bitamina A, B1, B2, C, E, PP ay naroroon sa mga pipino. Ang mga elemento ng bakas ay kinakatawan ng iron at yodo na kinakailangan para sa sistema ng sirkulasyon, na nakikibahagi sa lahat ng mga metabolic na proseso. Mayroong higit pang mga macronutrients sa mga gulay - potasa, kaltsyum, magnesiyo, posporus, at lalo na ng maraming sodium. Ang mga asing-gamot ng sangkap na ito ay tumutulong sa mga buntis na kababaihan na tiisin ang toxicosis nang mas madali.

Bilang isang resulta ng pagbuburo sa panahon ng asin ng mga pipino, ang acid ng lactic ay nabuo sa ilalim ng impluwensya ng mga asukal na nakapaloob sa kanila. Salamat dito, ang pagkain na ginagamit sa pagkain ay binabawasan ang nilalaman ng lipid sa dugo, pinasisigla ang sirkulasyon ng dugo, at pinapagaan ang mataas na presyon ng dugo. Ang mga kapaki-pakinabang na bakterya na pumapasok sa bituka tract ay nagpapagaling sa digestive system.

Mga pagkakaiba sa mga halagang nutritional at enerhiya ng iba pang mga uri ng mga pipino

Ang paggamit ng sariwa, gaanong inasnan at adobo na mga pipino, pati na rin ang juice ng pipino ay may ibang epekto, dahil naiiba ang mga proporsyon ng mga sangkap na nilalaman nito.

Sariwa

Ang halaga ng enerhiya ng mga sariwang mga pipino ay mas mataas (14-15 kcal) kaysa sa inasnan. Gayunpaman, ang pagkakaiba ay hindi gaanong mahalaga na, isinasaalang-alang ang iba pang mga katangian ng nutrisyon, ito ay mga sariwang prutas na mas madalas na ginagamit sa iba't ibang mga diyeta. Ang mga karbohidrat (2.5 g) ay mananaig sa mga protina (0.8 g) at taba (0.1 g). Ang pagkain ng pulp na walang isang alisan ng balat ay binabawasan ang nilalaman ng calorie ng produkto, ngunit sa parehong oras ang nutritional halaga nito.

Maaari kang maging interesado sa:

Mga pipino na pipino tulad ng bariles sa mga garapon
Ang pamamaraang ito ng pag-aani ng mga adobo na pipino para sa taglamig ay maginhawa na may kakulangan ng oras. Ang mga pipino unang kumulo, at pagkatapos ...Magbasa nang higit pa ...

Magaan na maalat

Mga Cucumber na Inasnan sa isang mas mababang nilalaman ng calorie (12-13 kcal) kumpara sa mga sariwang greenbacks, naglalaman sila ng halos buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap (bitamina, hibla, antioxidant, atbp.).Saturate nila ang brine na may potasa at asing-gamot na magnesiyo, na tumutulong sa kaso ng paglabag sa gastrointestinal tract at isang hangover. Ang BZHU (protina, taba, carbohydrates) sa 100 g ng produkto - 0.6 / 0.1 / 1.3 g.

Adobo

Mga pipino na pipino mapabuti ang gana sa pamamagitan ng pagpapasigla sa gawain ng tiyan. Gumagana ang mga ito lalo na sa tibi, pagkakaroon ng isang banayad na pag-aari ng laxative. Gayunpaman, kumpara sa iba pang mga uri ng produkto, mayroon silang mas mababang konsentrasyon ng mga nutrisyon dahil sa paggamit ng acetic acid.

Juice ng Pipino

Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mineral at bitamina ng isang sariwang gulay ay naroroon din sa sariwang kinatas na juice, na nagpapabago sa presyon ng dugo, nagpapabuti sa paningin, at tumutulong sa rayuma at gout. Ang ratio ng BJU sa sariwa ay 0.8 / 0.1 / 2.5 g, at ang kabuuang nilalaman ng calorie ay 14 kcal.

Magkano ang kakainin ang mga adobo bawat araw

Maaari kang maging interesado sa:

Ang paggamit ng saltpeter para sa mga pipino: kung paano at kailan pakaininPag-spray ng mga pipino na may solusyon ng gatas at yodo: kung paano tubigPaano pakurot ang mga pipino sa isang greenhouse: tagubilin, larawan

Ang pang-araw-araw na pamantayan ng isang gulay na asin para sa isang may sapat na gulang ay 100 g, para sa isang bata - 50 g Dahil ang pagtaas ng nilalaman ng sodium sa panahon ng proseso ng paghahanda kapag idinagdag ang asin, ang salik na ito ay dapat isaalang-alang, dahil ang asin ay pumapasok din sa katawan kasama ang iba pang mga uri ng pagkain.

Ang mga pamantayang ito ay bumubuo para sa pang-araw-araw na pangangailangan para sa sodium, at ang sobrang labis ay nagpapanatili ng likido sa mga tisyu at mga cell. Ang isang tao ay nagsisimula mag-alala tungkol sa pagkauhaw, lumilitaw ang pamamaga. Ang pinahusay na pagpapaandar ng bato ay sinusubukan na malunasan ang sitwasyon sa pamamagitan ng aktibong paggawa ng ihi at pagsasala ng labis na asin. Ang katawan ay hindi dapat isailalim sa naturang mga naglo-load, dahil kung sakaling may mga pagkakamali, hindi lamang ang gawain ng mga kidney ay maaaring magambala, ngunit din ang presyon ng dugo ay tataas, ang excitability ng nervous system ay tataas, at ang gawain ng puso ay lumala.

Inirerekomenda ng mga doktor ang gayong mga pamantayan para sa mga buntis na kababaihan:

• 2 maliit na mga pipino bawat araw sa unang tatlong buwan;
• 1 pipino bawat araw sa II trimester;
• mas malapit sa panganganak - isang kumpletong kabiguan.

Lalo na hindi inirerekumenda na abusuhin ang mga prutas na apektado ng suka o iba pang mga organikong acid, dahil ang kanilang labis ay humahantong sa iba't ibang mga nagpapasiklab na proseso sa pantunaw at nag-trigger ng pagbuo ng bato.

Gaano katagal maaaring maiimbak ang mga adobo?

Ang buhay ng istante ng pag-iimbak at pag-iingat sa bahay ay naiiba. Ang mga produkto ng tindahan ay maaaring maiimbak ng 3 taon, ngunit kung naglalaman ito ng kaunting acetic acid - 2 taon. Una sa lahat, kailangan mong bigyang pansin ang mga rekomendasyon ng tagagawa, upang maiugnay ang kasalukuyang petsa kasama ang petsa ng paglabas ng produkto ng pagkain.

Inirerekomenda ang pangangalaga sa bahay na maubos sa taon ng kalendaryo. Mga atsarana pinagsama sa mga lata nang walang pagdaragdag ng suka, ipinapayong kumain nang mas maaga kaysa sa adobo. Mas mabuti kung hindi hihigit sa 8-9 na buwan ang pumasa mula sa sandali ng kanilang pagkuha.

Sa matagal na imbakan, nawawala ang mga bunga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman nito. Sa paglipas ng panahon, ang mga kanais-nais na kondisyon para sa isang mapanganib na neurotoxin, botulinum toxin, ay nilikha sa pagpapanatili ng bahay. Pinasisigla nito ang malubhang pagkalason, na maaaring magresulta sa kamatayan.

Ang mga pakinabang ng mga pipino para sa pagbaba ng timbang

Sa kabila ng katotohanan na ang pipino ay isang mababang-calorie na produkto, nasiyahan ito ng gutom nang maayos (iniunat ang mga pader ng tiyan at lumilitaw ang isang pakiramdam ng kapunuan). Ang nakabalangkas na tubig na nakapaloob dito (ito ay tinatawag ding "buhay") ay kumikilos bilang isang likas na adsorbent. Sa regular na paggamit ng gulay, ang katawan ay nalinis at ang naipon na mga lason ay tinanggal.

Ang hibla, karbohidrat, protina, bitamina, posporus, potasa, kaltsyum, magnesiyo at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nag-aambag sa normal na pantunaw. Pinipigilan ng tartronic acid ang pag-convert ng mga karbohidrat sa fats. Ang epekto nito ay pinahusay sa panahon ng ehersisyo.

Ang hibla at potasa ay nag-aambag sa normalisasyon o, sa ilang mga kaso, pagpapahina ng dumi ng tao, na nagpapahintulot sa walang hirap na paglilinis ng mga bituka mula sa akumulasyon ng mga gas at nakakapinsalang sangkap.

Ang pagkain ng mga pipino kasama ang mga pagkaing may mataas na protina ay mas madaling sumipsip. Sa kasong ito, ang pancreas ay hindi nakakaranas ng isang malaking pagkarga.

Contraindications at pumipinsala atsara

Ang mga adobo na pipino ay maaaring makapinsala sa mga taong may sakit ng gastrointestinal tract at mataas na kaasiman. Ang mga ito ay kontraindikado sa mga nagdurusa:

• kabag;
• peptiko ulser ng tiyan at duodenum;
• enteritis;
• colitis;
• enterocolitis.

Sa kaso ng pagkabagot sa bituka, inirerekumenda na pigilin ang pagkain mula sa mga gulay dahil sa kanilang bahagyang laxative na epekto.

Ang isang mataas na konsentrasyon ng asin ay nagpapabagal sa metabolismo sa katawan, at nagsisimula itong "madeposito". Ito ay humantong sa sakit ng kalamnan, mga karamdaman ng musculoskeletal system. Samakatuwid, ipinagbabawal na kumain ng mga atsara sa mga taong nagdurusa sa mga deposito ng asin sa mga kasukasuan at tisyu.

Ang panganib ng mga komplikasyon na may hypertension at atherosclerosis ay maaaring umunlad. Ang mga de-gulay na gulay ay maaaring makapukaw ng isang matalim na pagbaba sa presyon ng dugo. Kung ang puso ay hindi malusog, kung gayon ang panganib ng pag-atake sa puso at stroke ay tumataas.

Ang mga taong may pinababang aktibidad sa teroydeo, na may gouty rayuma, jade at pyelonephritis, ipinagbabawal ang mga adobo. Ang pinsala ay maaari ring makuha sa urolithiasis at cholecystitis.

Ang pagkagumon sa maalat na paggamot ay maaaring makapinsala sa enamel ng ngipin. Ito ay corrode sa pamamagitan ng lactic acid na ginawa sa panahon ng pagbuburo.

Maaari kang maging interesado sa:

Mga pipino sa mga pipino - recipe ng lumang lola
Ang mga pipino sa mga pipino - isang napaka-luma, maraming nakalimutan na recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino sa isang garapon para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Recipe na may ...Magbasa nang higit pa ...

Ang mga resipe sa pag-atsara para sa mga low-calorie crispy cucumber

Recipe number 1. Sa isang 3-litro garapon kakailanganin mo:

• makapal na medium-sized na mga pipino;
• bawang - 2-3 cloves;
• cherry twigs - 3 mga PC .;
• malunggay dahon - 2 mga PC .;
• inflorescences ng dill - 2 mga PC.
• dahon ng kurant - 3 mga PC.

Para sa brine:

• 1 litro ng purong tubig;
• 2 hindi kumpleto ang Art. l asin.

Ilagay ang mga gulay at bawang na pinagputol sa mga bilog sa ilalim ng garapon, ilagay ang mga prutas, ibuhos sa isang pre-handa na solusyon, isara ang garapon na may isang takip ng plastik at iwanan ito sa isang temperatura ng silid na hindi hihigit sa + 18 ° С. Kapag ang takip ng swells (pipino gumala), dapat itong mabuksan. Pagkatapos ng 12 oras, dapat mong isara muli ang garapon at palamigin.

Recipe number 2. Kakailanganin mo:

• sariwang mga pipino - 5 kg;
• pulang paminta - 10 g;
• malunggay na ugat - 1-2 mga PC.
• ulo ng bawang - 1 pc .;
• dahon ng marjoram - 5 mga PC .;
• tarragon twigs - 2-3 mga PC .;
• berdeng dill - 50 g.

Para sa brine:

• tubig - 5 l;
• asin - 300 g.

Maghanda ng isang brine: pigsa ang tubig, magdagdag ng asin, palamig at dumaan sa cheesecloth. Ibuhos ang mga pipino nang lubusan ng tubig at ilagay ang pang-aapi sa itaas.

Recipe number 3. Kakailanganin mo:

• sariwang adobo - 5 kg;
• mga payong ng dill - 5 mga PC .;
• cloves ng bawang - 5 mga PC .;
• dahon ng kurant - 20 mga PC.;
• dahon ng bay - 8 mga PC.;
• pula at itim na paminta sa panlasa.

Para sa brine:

• asin - 400 g;
• tubig - 5 l.

Ibuhos sa brine (2 tbsp. L. asin bawat 1 litro ng tubig) at iwanan sa ilalim ng pang-aapi sa loob ng 2 araw. Pagkatapos alisin ang mga pampalasa, pilay ang brine, at banlawan ang mga pepino. Sa malinis na garapon, ilagay ang lahat ng mga ipinahiwatig na pampalasa at pampalasa (na may mga dahon ng bay at paminta), ibuhos ang mainit na brine at isara ang mga lalagyan na may takip ng nylon.

Mga Sagot sa Karaniwang Mga Tanong

Ang mga atsara na atsara ay may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw at metabolismo. Maaari silang isama sa pang-araw-araw na menu para sa pagbaba ng timbang, ngunit sa paghahambing sa mga sariwang gulay lamang sa isang limitadong halaga, dahil ang asin ay nagpapanatili ng likido sa katawan. Sa kawalan ng mga contraindications, ang kanilang katamtamang paggamit ay makikinabang at pag-iba-ibahin ang diyeta.