Mga pipino na pipino tulad ng bariles sa mga garapon

6.10.2018 Mga blangko ng taglamig

Ang pamamaraang ito ng pag-aani ng mga adobo na pipino para sa taglamig ay maginhawa na may kakulangan ng oras. Ang mga pipino ay unang kumulo, at pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa mga garapon, ibinuhos ng pinakuluang brine at isinara sa ilalim ng isang takip ng bakal. Sa palad nakukuha sila bilang bariles at angkop para sa pagkonsumo bilang isang meryenda, pati na rin para sa pagdaragdag sa mga salad at mga unang kurso.

Ang recipe ay angkop para sa mga hindi maaaring gumamit ng suka. Kapag naghahanda ng isang malaking batch ng mga pipino, maaari mo itong i-ferment sa isang malaking lalagyan, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga bangko at isara.

Ang bilang ng mga sangkap ay dinisenyo para sa isang lata ng 1.5 litro.

Kakailanganin mo:

mga pipino - 6 - 7 piraso,
dill - 0.5 mga tanghalian,
bawang - 1 clove,
payong ng dill - 1 piraso,
tuyong tarragon - 1 sprig,
malunggay na dahon - 0.5 piraso,
cardamom - 2 piraso,
juniper - 4 na gisantes,
barberry - 2 piraso,
allspice - 2 piraso,
asin - 2 kutsara,
pinakuluang tubig - 1 litro.

Paano isara ang adobo na mga pipino para sa taglamig

Hugasan at ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras.

Ilagay ang mga dry herbs sa isang malinis na garapon.

Maglagay ng paminta, juniper, barberry at cardamom.

Balatan at gupitin ang bawang sa kalahati. Ilagay sa isang garapon.

Banlawan at tuyo ang dill. Idagdag sa garapon.

Mahigpit na ilagay ang mga pipino sa isang garapon.

I-dissolve ang asin sa malamig na pinakuluang tubig. Ibuhos ang isang garapon ng mga pipino na may atsara.

Takpan na may malinis na takip at mag-iwan ng tatlong araw sa isang mainit na lugar.

Matapos ang itinakdang oras, ang brine ay magiging maulap at lilitaw ang bula.

Alisan ng tubig ang brine sa kawali at pakuluan ng 2 minuto.

Ibuhos ang garapon na may mga pipino na may nagresultang brine at igulong ang takip.

I-wrap ang garapon sa loob ng 12 oras.

Itabi ang workpiece sa temperatura ng silid sa isang madilim na lugar nang hindi hihigit sa 8 buwan. Sa una, ang mag-asim ay maulap, kung gayon ang isang puting pag-uunlad ay mag-uunlad at ang brine ay lumiwanag. Banlawan ang mga pipino bago gamitin gamit ang malamig na tubig.

Upang tikman, ang mga pipino ay kahawig ng mga pipino.

Gumamit ng mga naturang pipino para sa mga salad at atsara, bilang isang meryenda sa taglamig. Mula sa brine maaari kang gumawa ng masarap na cookies o gamitin ito sa kuwarta.

Mga tip!

Hindi kinakailangan ang pag-aayos ng mga bangko. Banlawan ng mabuti sa soda.

Huwag bawasan ang dami ng asin, at huwag magdagdag ng asukal para sa resipe na ito.