Tbilisi Salad na may Red Beans and Beef

14.03.2024 Kusina ng bansa

Ang salad ng Tbilisi na may pulang beans at baka ay isang tradisyonal na meryenda ng Georgia. Ang ulam na ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang salad na walang mayonesa, mababang-taba na lutong karne, beans at sariwang gulay. Ang ulam ay nakabubusog, maaari itong ihanda hindi lamang sa maligaya na talahanayan, ngunit naghahain din para sa tanghalian o hapunan.

Mas mainam na pakuluan ang karne sa bisperas ng paghahanda ng ulam na may mga pampalasa at ugat at cool sa sabaw.

Aabutin ng 15 minuto upang lutuin. Mula sa mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe na ito nang may mga hakbang sa hakbang, makakakuha ka ng 4-5 na servings.

Mga sangkap

pinakuluang karne - 350 g;
de-latang pulang beans - 400 g;
mga sibuyas - 120 g;
kampanilya ng paminta - 100 g;
sili na paminta - 1 \ 3 mga PC .;
cilantro - 40 g;
mga walnut - 50 g;
bawang - 2 ngipin .;
langis ng oliba - 30 ml;
suka ng alak - 15 ml;
asin, paminta, hops - suneli.

Paano gumawa ng Tbilisi salad

Alisan ng tubig ang brine mula sa de-latang beans, hugasan ang mga beans na may pinakuluang malamig na tubig, iling ang tubig, ilagay ang beans sa isang salad na mangkok o malalim na mangkok.

Pinutol namin ang pinakuluang karne ng baka sa maliit na cubes. Ilagay ang tinadtad na karne sa mangkok ng salad sa tabi ng beans.

Pinong tumaga ng isang maliit na bungkos ng sariwang cilantro, magdagdag ng mga gulay sa isang mangkok ng salad.

Susunod, dice matamis na paminta sa kampanilya. 1/3 o kalahati ng sili ng chili ay nalinis mula sa mga buto at lamad, gupitin nang pino. Ang mga bawang na cloves ay dumaan sa isang pindutin ng bawang.

Magdagdag ng bawang, sili at matamis na paminta sa mangkok ng salad.

Nililinis namin ang ulo ng sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing. Upang mapupuksa ang matalim na amoy ng sibuyas, ibuhos ang sibuyas na may suka at iwiwisik ng isang pakurot ng asin sa isang hiwalay na mangkok, kuskusin ito sa iyong mga kamay, mag-iwan ng ilang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas kasama ang suka sa natitirang bahagi ng mga sangkap ng salad.

Hugasan namin ang mga walnut na may mainit na tubig, ibuhos ang mga ito sa isang dry frying pan. Kinakalkula namin ang mga mani sa isang dry frying pan nang walang langis, pagkatapos ay ibuhos sa board, cool, gupitin ang malinis na kutsilyo. Magdagdag ng tinadtad na mani.

Upang tikman, asin, paminta, ibuhos ang kalahating kutsarita ng mga suneli hops, ibuhos gamit ang de-kalidad na langis ng oliba at lubusan ihalo. Agad maglingkod.