Peerless talong caviar para sa mga hiwa ng taglamig, well, napaka-masarap

5.08.2018 Mga blangko ng taglamig

Ang caviar ng gulay ay marahil ang pinakasikat na ulam sa lutuing Ukrainiano at Ruso. Narito ang isang klasikong recipe para sa mga hiwa ng caviar ng talong, na inihanda para sa taglamig. Ang resipe ay napaka-simple, at ang lasa ng caviar ay hindi maihahambing, na naila mo na ang iyong mga daliri.

Maaari kang maghanda ng ganoong pampagana sa walang labis na pagsisikap at pamumuhunan sa pananalapi, sapagkat ang hanay ng mga sangkap ay simple na kahihiyan. Ang pagkakaroon ng naghanda ng ilang mga garapon ng lutong bahay na kamangha-manghang mga caviar ng talong, maaari mong maikalat ito ng isang makapal na layer sa tinapay at mag-enjoy sa isang malamig na gabi ng taglamig.

Mga sangkap (ani ng tapos na talong caviar - 1 l):

mga prutas ng talong - 1000 g
mga kamatis - 300 g
mga sibuyas - 400 g
mainit na paminta - 0.5-1 mga PC.
langis ng mirasol - 100 ml
bawang - 1-2 cloves
asin sa kusina - 1 tsp + 1 tbsp
asukal - 2 tsp
table suka - 2 tsp
pampalasa sa panlasa - 0.5 tsp

Paano magluto ng talong caviar para sa taglamig

Hugasan namin at alisan ng balat ang mga eggplants. Gupitin sa mga cube, medium size, ibuhos ang cool na tubig kung saan namin unang inilagay ang 1 kutsara ng asin sa kusina. Ito ay upang bigyan ng gulay ang kapaitan nito. Naghihintay kami ng 30 minuto at alisan ng tubig gamit ang isang colander.

Nililinis namin at pinalamig ang mga kamatis sa tinatayang pareho ng mga hiwa ng talong.

Nililinis namin ang mainit na paminta, sibuyas at bawang mula sa basura at makinis na tinadtad gamit ang isang kutsilyo.

Pinainit namin ang langis ng mirasol sa isang malaking kawali at pinirito ang maliit na asul, sibuyas at bawang. Pagkatapos ay naglalagay kami ng mainit na paminta, isang kutsarita ng table salt, pampalasa, at sa mga kamatis sa pagtatapos.

Iwanan ang mga gulay upang kumulo hanggang sa malambot (mga 30 minuto). Pagkatapos nito, magdagdag ng suka ng mesa at asukal. Ang asukal ay hindi mailalagay, depende sa iyong panlasa. Panatilihin ang mga itlog sa apoy para sa isa pang limang minuto. Handa na ang Caviar.

Ngayon ay maaari mo itong makagambala sa isang blender para sa homogeneity, o iwanan ang lahat tulad nito. Pagulungin sa mga sterile garapon, lumiko at takpan ng isang kumot hanggang sa lumamig ang pangangalaga.