Peerless repolyo ng repolyo sa isang garapon - sa isang araw lamang

Makinis na repolyo: kumuha ng isang matalim na kutsilyo o kudkuran. Mayroong isang espesyal na shredder para sa repolyo, na gumagawa ng mga manipis na shavings sa ulo. Kung ano ang mayroon ka, gamitin ito.

Gayundin, lagyan ng rehas ang mga karot at idagdag ito sa repolyo. Naglalagay din kami ng pampalasa para sa mga gulay: isang dahon ng bay at isang pares ng itim na paminta ng sili - bibigyan nila ang repolyo ng isang kaaya-aya na aroma. Ang oras ng pampaganda ay depende sa kung gaano mo gusto ang maanghang na repolyo. Kung gusto mo ng katamtamang maanghang na adobo na repolyo, pagkatapos ay ilagay nang direkta ang mga pampalasa sa mga gulay. At para sa mga mahilig ng mas mabangong meryenda, inirerekumenda namin na ilagay ang mga pampalasa sa isang brine.

Itinulak namin ang repolyo sa mga lata, para sa kaginhawahan maaari kang kumuha ng mortar at masikip nang mas mahigpit ang mga gulay.

Pakuluan ang brine: pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, asukal at, kung ninanais, pampalasa. Pakuluan ang brine ng 5 minuto, ibuhos ang suka at alisin mula sa init. Hayaan itong cool na ganap.

Handa ang malamig na mag-asim, ibuhos ang repolyo upang ang likido ay ganap na sumasakop sa mga gulay.

Isinasara namin ang mga garapon na may mga lids at nagtakda upang mag-marinate para sa isang araw sa ref. Sa isang madilim, cool na lugar, ang repolyo ay mananatiling malutong, ngunit mayroon pa ring oras sa asin. Ang suka sa atsara ay pabilisin ang prosesong ito.

Isawsaw ang inihandang pang-araw-araw na repolyo o ilagay ito sa isang salaan upang ang brine stack. Naghahatid kami ng isang hindi maihahambing na pampagana sa talahanayan, na magagalak sa lahat ng mga mahilig sa adobo na gulay.

Bon Appetite!