17 napatunayan na mga paraan upang mapanatili ang tuyo ng bawang

Matapos maani ang bawang, kailangan mong itago nang tama. Kung hindi naka-imbak nang tama, ang gulay ay masisira at hindi posible na maibalik ito. Kailangan mong kumuha ng kaunting oras at makisali sa paghahanda ng bawang, pagkatapos ay mahinahon itong magsisinungaling sa lahat ng taglamig o kahit na sa tagsibol.

Ano ang tumutukoy sa buhay ng istante

Mayroong dalawang uri ng bawang: tag-init (tagsibol) at taglamig. Ang mga species ng tag-init ay nakatanim sa tagsibol, at taglamig - sa harap ng pinaka frosts, sa taglagas. Ito ay pinaniniwalaan na ang iba't ibang tag-araw ay naka-imbak nang mas mahaba kaysa sa taglamig ng isa sa loob ng ilang buwan (karaniwang 5-6 na buwan), dahil mas madaling kapitan ang pagkabulok. Ang taglamig (taglamig) bawang na may napapanahong pag-aani ay nakaimbak ng hanggang sa 100 araw. Ang mga hardinero ay lumalaki ang parehong mga varieties, depende sa rehiyon at ang nais na ani.

Bilang karagdagan sa iba't-ibang, ang tagal ng imbakan ay apektado ng:

1. Oras ng pag-aani.
2. Paghahanda ng mga ulo para sa imbakan.
3. Mga kondisyon ng imbakan (temperatura, ilaw at kahalumigmigan).

Ang bawat item ay lalong mahalaga at nangangailangan ng pagpapatupad. Kung napapabayaan mo ang anumang hakbang, pagkatapos ay hindi ka maaaring makatiwala sa pangmatagalang imbakan.

Paano at kailan aanihin

Ang termino para sa hinog na ulo ng bawang ay nahuhulog sa kalagitnaan ng Agosto o huli ng Hulyo. Nakasalalay ito sa lumalagong mga kondisyon: na may isang mainit na tag-araw, ang mga prutas ay may oras upang pahinhin ng ilang linggo nang mas maaga kaysa sa dati. Maunawaan kung ang bawang ay hinog o hindi, sa pamamagitan ng mga sumusunod na palatandaan:

1. Sa mga arrow nabuo at pumutok ang ulo ng mga buto.
2. Sa ibabaw ng lupa ay nagsisimula na makikita ang ulo ng bawang.
3. Ang mga ugat na nabuo sa bawang.

Upang matiyak ang kapanahunan, humukay sila sa isang halaman at suriin ito. Kung ang ulo ay may lilang kulay, at ang mga cloves ay nabuo nang hiwalay at nahihiwalay - ang bawang ay maaaring mahukay.

Sa dry maulap na panahon, ang lahat ng mga prutas ay nakuha mula sa lupa. Bago ang paghuhukay, para sa isang pares na oras ang lupa ay nalaglag na may ordinaryong tubig. Ito ay mas maginhawa upang makakuha ng mga ulo mula sa moistened ground; ang lupa ay iniiwan sila ng maayos. Hinuhukay nila ang buong ani, kalugin ito sa lupa at umalis upang matuyo nang isang linggo. Maaari kang maglagay ng bawang sa veranda o sa ilalim ng isang canopy. Kung walang ulan sa kalye, iwanan ang mga ulo sa hardin. Ang pangunahing gawain ay pahintulutan ang mga clove na matuyo nang maayos upang ang balat ay nagsisimulang tumigas nang kaunti.

Bakit tuyo ang bawang at kung paano maiwasan

Bilang isang resulta ng imbakan, madalas nilang harapin ang katotohanan na ang mga hiwa ay unti-unting tuyo, nagiging malambot, at sa loob ay nagiging berde. Sa dry air at sa mainit-init na mga kondisyon ng apartment, madalas na nangyayari ang hindi pangkaraniwang bagay na ito, samakatuwid, kinakailangan upang mabawasan ang pakikipag-ugnay ng gulay sa kapaligiran at, kung maaari, bawasan ang temperatura. Upang gawin ito, sa silid kung saan mai-imbak ang pag-crop, ang baterya ay naka-off. Maaari mong i-ventilate ang silid nang maraming beses sa isang araw sa taglagas at taglamig.

Mga pamamaraan at mga kondisyon ng imbakan sa taglamig

Maraming mga paraan ng imbakan. Ang temperatura sa anuman ay dapat na mula 5 hanggang 25 degrees. Sa nabawasan na bawang, nakahiga sila nang mas mahaba kaysa sa ilalim ng mga panloob na kondisyon. Sa anumang kaso dapat na basa ang silid, kung hindi man ang bawang ay mabulok at mabilis na lumala. Ang kahalumigmigan ay hindi dapat lumagpas sa 50%.Sa bahay, ang gulay ay nalinis sa ground floor, kung saan ibababa ang kahalumigmigan at temperatura. Maaari itong maging isang basement, cellar, porch, pantry, conservatory. Inilalagay ng apartment ang bawang sa isang madilim, tuyo na lugar. Para sa layuning ito, ang anumang gabinete na may isang lockable door ay angkop.

Huwag mag-ani sa isang lugar kung saan ang araw ay nagliliwanag nang maliwanag. Pinasisigla ng sikat ng araw ang pagkalat ng mga hiwa, nawawalan sila ng juice at walang lasa.

Sa bodega ng bodega

Gupitin ang mga balahibo mula sa ulo at tuyo ang mga ito nang kaunti (ng ilang oras) sa isang maaraw na lugar. Itapon ang mga gulay sa isang kahoy na kahon sa ilang mga hilera at ibababa ang mga ito sa basement o cellar. Sa tuktok ng takip ng kahon na may gasa, nakatiklop sa 3-4 na layer. Ang mga ulo ay hindi lumala sa loob ng mahabang panahon, at ang cool na temperatura ay maiiwasan ang mga cloves mula sa pagkatuyo.

Sa hay

Dahil ang gulay ay natatakot sa kahalumigmigan, mas mahusay na itabi ito sa hay. Sa isang kahon na may mga butas o sa isang kahoy na kahon, maglatag ng isang maluwag na layer ng dayami. Pagkatapos, ang bawang ay nakapasok sa loob nito upang hindi sila magkadikit. Ang pamamaraang ito ay ginagarantiyahan ang mahabang imbakan at pinoprotektahan ang mga gulay mula sa pagbuo ng rot. Ang mga bawang na cloves sa hay ay maaaring maiimbak sa basement, cellar, sa bahay o hindi sa attic.

Sa lupa

Alam ng mga nakaranasang hardinero na maaari mong maiimbak ang ani sa lupa kung saan ito lumaki. Sa taglagas, kapag wala pa ring niyebe, ang taglamig na bawang ay inilalagay sa isang bag at inilibing sa lupa sa lalim ng 30 sentimetro. Kapag bumagsak ang snow, kumuha sila ng isang malaking snowdrift sa landing site. Ang bawang ay tinanggal kapag ito ay kinakailangan, ang mga clove ay tumikim ng sariwa, na parang hinukay lamang sa labas ng hardin.

Sa balkonahe

Kung walang silong, maaari mong ilagay ang utong na hinukay sa isang naglalagablab na balkonahe. Karaniwan itong tinutugunan ang mga mababang temperatura, ngunit ang buhay ng istante sa panahon ng naturang imbakan ay maaaring mabawasan. Sa isang basket na may hay ay ilagay ang bawang at inilibing sila sa lupain. Mula sa itaas, isinasara nila ang basket na may isang hindi tinatagusan ng hangin na tela at dinala ito sa balkonahe. Ang gulay ay maaasahan na protektado mula sa malamig, ang mga frost ay hindi natatakot sa kanya. Ang bawang ay naka-imbak sa balkonahe hanggang sa tagsibol.

Sa pantry

Ang mga pinatuyong ulo ng bawang ay maaaring ilagay sa pantry. Ito ay mainit-init at madilim, hindi sila matutuyo, at ang mga hiwa ay hindi magsisimulang mabulok. Ang mga ulo ay nakasalansan sa mga kahon sa 1-2 hilera at inilalagay sa pantry. Ito ay mas mahusay na muling ayusin ang bawang sa pana-panahon o paglipat upang hindi sila mabaho. Ang buhay sa istante sa pantry ay hindi bababa sa 3-4 na buwan.

Sa bag

Hindi kanais-nais na mag-imbak ng mga pananim sa mga plastic bag. Walang pag-access sa hangin sa polyethylene, at ang naipon na kahalumigmigan ay humahantong sa pagbuo ng rot. Sa halip na mga plastic bag, maaari kang kumuha ng isang bag ng canvas. Ang hangin ay dumaan sa materyal, at ang bawang ay nagpapahintulot kahit na pangmatagalang imbakan. Ibuhos ang prutas na pinutol mula sa mga arrow sa isang malinis na supot ng canvas at ibitin ito sa tuktok ng bag sa cellar o basement. Maaari mong ilagay ang bag sa bahay sa isang madilim na kahon o pantry.

Sa refrigerator

Maaari kang maglagay ng ilang mga ulo ng bawang sa ref. Ang isang lalagyan na may isang lockable na takip ay ginagamit para sa layuning ito. Ibuhos ang mga gulay sa isang lalagyan at ilagay ito sa ibang mga produkto sa gitna o mas mababang istante. Ang buhay sa istante sa refrigerator ay hindi bababa sa isang buwan.

Sa isang garapon ng asin

Ibuhos ang 1/5 ng lakas ng tunog na may asin sa isang malaking garapon at i-drop ang malinis, tuyo na ulo dito. Takpan ang leeg ng lalagyan nang maluwag. Linisin ang garapon sa isang madilim na lugar na may temperatura na 20-24 degrees Celsius. Ang asin ay sumisipsip ng kahalumigmigan, kaya't ang bawang ay humiga ng mahabang panahon, hindi bababa sa 3 buwan.

Mga bra, lambat, pillowcases

Mula noong sinaunang panahon sa Russia, ang mga braids ay pinagtagpi mula sa isang mature na gulay. Upang gawin ito, huwag putulin ang mga arrow. Matapos silang matuyo, itrintas nila ang tirintas. Bago ang tirintas, maglagay ng isang wire sa gitna ng tirintas, pagkatapos ay magsimulang maghabi. Kapag nabuo ang tirintas, ang isang loop ay ginawa mula sa kabilang dulo ng kawad, pagkatapos nito ay sinuspinde ang pigtail sa basement o cellar.

Sa langis

Ang pamamaraang ito ay napaka-maginhawa sa kusina, dahil ang gulay ay maaaring magamit agad para sa pagluluto. Una sa lahat, ang mga clove ay kailangang ma-peeled at hugasan, putulin ang mga tip. Kumuha ng isang maliit na garapon hanggang sa 1 litro at ibuhos dito 2/3 ng langis na pino ng mirasol. Ngayon ilagay ang mga clove sa langis, isara ang lalagyan na may takip at iwanan upang igiit sa isang madilim na lugar. Kung kinakailangan ang isang gulay, tinanggal ito sa langis at ginagamit sa pagluluto. Para sa Pagprito, ang langis ng bawang mismo ay angkop din, mayroon itong kamangha-manghang aroma at panlasa.

Sa paraffin

Ang isang hindi pangkaraniwang pamamaraan ay ginagamit nang mas madalas, ngunit may maraming pakinabang. Ang posibilidad ng impeksyon ng gulay na may mga impeksyon, mabulok o magkaroon ng amag ay ganap na tinanggal. Ang gulay ay nakahiwalay mula sa panlabas na kapaligiran at maaasahang protektado ng waks. Sa isang paliguan ng tubig, ang paraffin ay natunaw sa isang likidong estado at ang bawang ay inilubog sa baylo. Ilagay ang prutas sa pahayagan hanggang sa tumigas ang waks at ilagay ito sa isang kahon o sa isang garapon. Maaari mong maiimbak ang workpiece sa ilalim ng mga kondisyon ng silid.

Sa isang lalagyan ng plastik

Kinakailangan na kumuha ng mga lalagyan ng airtight na may mahigpit na angkop na takip sa isang nababanat na banda. Ang mga pinatuyong ulo ay inilalagay sa isang tasa nang sunud-sunod, mahigpit na sarado na may takip at nakaimbak sa bahay sa isang madilim na aparador. Ang lalagyan ay hindi tumatagal ng maraming espasyo sa istante, at ang mga nilalaman nito ay walang oras upang lumala.

Sa harina

Upang maiwasan ang kahalumigmigan mula sa pagkuha sa prutas kapag nag-iimbak ng bawang sa isang plastic o salamin na lalagyan, ang isang maliit na layer ng harina ay ibinuhos sa ilalim. Ang Flour ay angkop para sa anumang uri at uri. Pagkatapos ay inilagay nila ang mga ulo nito at isinara ang lalagyan na may takip. Pagtabi sa temperatura ng silid na malayo sa sikat ng araw.

Sa isang vacuum

Kung may mga vacuum bags sa bahay, pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang bawang sa kanila at ilagay ang mga ito sa malayong istante ng gabinete. Ang mga bag ng vacuum ay hindi tumatagal ng maraming espasyo, at ang mga nilalaman ay maaaring magsinungaling hanggang sa 4 na buwan. Ang tanging disbentaha ay ang hindi magandang kalidad ng package, maaaring hindi ito airtight. Mas mainam na suriin ang package nang pana-panahon upang ang isang vacuum ay pinananatili sa loob nito.

Sa freezer

Ang mga pinalamig na clove ay walang alinlangan na maiimbak ng mahabang panahon, hanggang sa isang taon. Bago mo mailagay ito sa freezer, kailangan mong ihanda ang mga ito. Peel ang mga hiwa mula sa husk at hugasan, pagkatapos ay tuyo sa isang tuwalya. Walang dapat na tubig sa mga cloves. Pagkatapos ang mga ngipin ay inilatag sa mga hilera sa isang plastic bag upang hindi sila magkadikit. Kailangan mong maglatag lamang sa isang hilera. Ilagay ang bag sa freezer at ilabas ito pagkatapos ng 3-4 na oras. Ang mga pinalamig na clove ay ibinuhos sa isang lalagyan na plastik at muling inilalagay sa freezer.

Kung giling ka

Bilang isang panimpla, pinananatili ng gulay ang lasa at aroma nito, samakatuwid, ang pinatuyong pampalasa ay inihanda mula dito. Kailangan mo ng isang mahusay na blender. Ang lahat ng bawang ay durog, at pagkatapos ay tuyo ng kaunti (3-4 araw) sa araw.

Ang pinatuyong halo ay lupa na may isang pusher at pagkatapos ay ibinuhos sa isang malinis, tuyo na garapon, nilagdaan at ilagay sa imbakan sa isang madilim, tuyo na lugar.

Sa balat ng sibuyas

Ang sibuyas na balat ay nagtataboy ng mga peste at binabawasan ang panganib ng impeksyon, kaya ginagamit ito upang mag-imbak ng mga pananim. Ang bulk husk ay ibinuhos sa isang karton na kahon o kahoy na kahon. Stack bawang sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa. Mula sa itaas, ang mga gulay ay natatakpan ng isang layer ng husk, natatakpan ng isang bandana o isang layer ng gasa at inilalagay sa basement.

Kung ang bawang ay masama

Kung ang mga pagkakamali ay nagawa, ang pagkabulok ng ngipin ay maaaring magsimula. Hindi mahalaga kung ang sugat ay hindi masyadong malaki, kung gayon ang nasira na lugar ay maingat na pinutol gamit ang isang kutsilyo. Ang buong ulo ay dapat na scalded na may tubig na kumukulo o gaganapin sa mainit na tubig sa loob ng ilang minuto. Ang bawang ay maaaring ligtas na magamit para sa pagkain, hindi nakakapinsala, at ang lasa nito ay hindi nagbago.

Kung ang ulo ay nabulok ng kalahati o higit pa, pagkatapos ay agad itong itapon. Ang mga kalapit na prutas na nakipag-ugnay sa mga ito ay ginagamot sa paraang inilarawan sa itaas.Sa halip na tubig na kumukulo, ang Ingoda ay binabad sa bawang sa isang mahina na solusyon ng permiso ng potasa, at pagkatapos ay paulit-ulit na hugasan ng tubig.

Anong mga problema ang maaaring lumitaw sa panahon ng pag-iimbak

Ang pinaka-karaniwang problema ay ang pagbuo ng magkaroon ng amag sa prutas. Nangyayari ito sa hindi sapat na pinatuyong bawang, na may pagtaas ng kahalumigmigan at kahalumigmigan sa silid. Upang maiwasan ang problema, ang sumisipsip ay ibinubuhos sa mga lata para sa imbakan, at ang mga ulo ay natuyo bago linisin hanggang ang balat ay nagsisimula sa kalawangin.

Ang isa pang kahirapan ay ang pagtubo ng mga ulo na may masyadong mahaba ng isang istante ng buhay ng prutas. Sa panahon ng taglamig at tagsibol, sa halip mahabang mga ugat na nabuo sa ulo. Hindi nila sinisira ang lasa, ngunit nakagambala sa pagluluto. Maaari silang maputol o maiinit ng apoy sa isang gas burner.

Mga tip

Upang ang bawang ay maiimbak sa bahay hangga't maaari, gamitin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Hindi na kailangang mag-imbak sa kanila ng mga kalapit na pananim tulad ng patatas, repolyo, kamatis.
2. Ang view ng taglamig ay mas mahusay sa temperatura na 5 hanggang 15 degrees, at tag-araw - sa 15-25 degree.
3. Ang mga garapon ng baso na ginagamit sa preform ay pre-isterilisado sa ibabaw ng singaw o sa oven.

Upang maging masaya ang ani sa buong taon na may kalidad, dapat itong maayos na maihanda at maiimbak. Nailalim sa lahat ng mga tip at tamang paraan ng imbakan, ang bawang ay maaaring magsinungaling hanggang sa susunod na tag-araw, habang ganap na pinapanatili ang maliwanag na lasa at kaaya-ayang aroma.